見つけた

同じお店で、同じメニュー、同じ食材を使っていても、
シェフによって料理の仕上がりが微妙に違う。
ランチをしに通っていたお店でも数人のシェフがおられるけど、
我が家は髪を束ねた優しい笑顔の女性シェフの料理が好みだった。

だけど、いつしか、彼女の姿がお店にはなくなり、
彼女の作る料理がとても楽しみだった私たちは残念に思っていた。
そこの職場は異動とかあるみたいだし。。。

彼女の料理のほんの少し、パスタがプルンとフォークに弾けるとか、
仕上げるタイミングとか、その熱さとか。
絶妙な部分が、私たちに合っていたんだろうと思う。

もう一度、食べたいなあと思っていた頃、見つけた！！
山の中の木々に囲まれた美味しい空間！！




お店の名前は「キツツキ」
ドアを開けると、懐かしい顔が迎えてくださった。

オープン、おめでとうございます！！




席は広い窓から外に向かって座る。
大きな木が目の前にあって、その向こうに自然あふれる優しい風景。
あっ、ハトがいる。
オーナーさんと話していると、キジもいたりするらしい。




料理はスープ、前菜、パスタ、デザート、
そしてドリンクのフィオーレ1800円と、
フィオーレのコースにメインが１つ付くボスコを
夫とそれぞれにお願いした。
メインは２人で取り分けて食べたいのですがと伝えると、
大丈夫ですよって笑顔。




冷たいお水が運ばれる。
さあ、美味しい時間のはじまり。


続く

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TRATTORIAキツツキ
　　住所：島根県江津市松川町市村342-6
　　営業時間：
　　TEL：[phone]
　　定休日：火曜日・第１水曜
　　駐車場：有

テイクアウトメニュー

森のレストランでテイクアウトランチ
ナポリタンのオムレツ

むか～～しむかし、喫茶店のスパゲティがナポリタンで、
鉄板でジュージューさせながら出ていたっけ。
パスタの下には卵があって、ちょうどこんな感じだけど、
もし、今、それを見ると、似て非なるものなんだろうな（笑）




綺麗な卵焼きのお布団に包まれたナポリタン
フォークで引っ張り出すと、
みんなくっついて出てきてクルクルっと巻いて食べれない。

巻こうものなら、ひと口では食べれない大きさになってしまい、
したがって、焼きそばのようにお箸で食べる。




テイクアウトメニューがあったのでスマホでパチリ。

オムナポリタンっていうのか～。
写真とはちょっと違うけど、美味しさには変わりはない。
バスサミコ風味の洋風カツ丼も捨てがたいなあ。




ピザはテイクアウトの定番だけど、
パスタもテイクアウトできるんだ～～＠＠
でもさすがにパスタはアツアツをお店で食べたい気がする。


自粛で窮屈な思いをした分、いっきにはじけた感じがするけど、
それによって新規感染者も増えてきている。
もう自粛をしたくないので、一人一人が気をつけなきゃなんだろうね。

なんて世の中になったんだ！！

テイクアウトランチ

昨日、江津市にあるカフェ「蔵庭」さんと
同じ建物で隣にあるパン屋の「紬麦」さんの出張販売があった。
美味しいランチと美味しいパンが一度に手に入るなんて、
こ～～んなにうれしいことはない。
１２時からの販売なので、ちょっと早めに行くと・・・




え～～～っ。もうこんなに並んでる～～




なんて、いちおー驚いてみる。
なんたって予約してるもんね。だいじょうブイブイ！！

蔵庭さんのベジランチ。
ご飯と野菜だけの優しい優しいランチだけど、
上手に唐揚げやミートボールっぽく作ってあって大満足。
ほんっとに美味しい♪♪

「蔵庭」さんの出張販売は今回で終わり。
次はお店に食べに行くかな～。

煮魚名人

生協で試しに買ってみて便利だった「煮魚名人」
我が家では、魚は焼くより煮るの方が多く、
でも好きなのは焼き魚なんだけどね＠グリル片付けが面倒くさい
そんなときに大活躍の「煮魚名人」
しょうがも入っているので、とても便利だ。

我が家では、このちょっと甘めのたれを少し減らして
そこへお醤油をたして煮るとちょうどいい感じになるし、
牛肉のしぐれ煮もこれで作ると、お弁当にとっても重宝するのだ。

なんだかんだと使い勝手が良いので、
ストックしていたのも、あっという間に使ってしまい、なくなった。
ネットでお店を検索すると、なんと邑南町ではないか！！
近くはないけど、遠くもない！！
おまけに母のところへ行った帰りに、ちょっと寄り道すれば行ける距離。
なので、今日、立ち寄ってみた。




老舗という感じのお店。
こだわりのお味噌や醤油などが、ずら～～っと並んでいて、
時間があれば、１つずつ、見てみたかった。




サイトもあるようなので、
商品はHPでチェックして、そしてここへ買いに来よう！！

今日はこれで卵がたっぷり詰まったカレイの煮つけを作ろう。
仕上げに千切りにした生姜を乗せればできあがり～～♪♪

ピザの食べ方

江津市にある森のレストランのゴルゴンゾーラとじゃがいものピザ

先のとんがった三角部分を手前にたたみ込み、
そうして両脇のカリっとした生地で挟んで包む。
ピザの食べ方はいろいろあるだろうけど、
我が家ではこれが一番、手の汚れない食べ方だ。
それに、トロットロのチーズをナイフとフォークで食べるより
端っこをもって手で食べたいじゃん！！


老後資金は2000万円必要と言って袋叩きにあってたけど、
夫婦で2000万じゃなくて、一人で2000万円じゃないの？と思う。
人それぞれの暮らしがあるし、健康であったり病気がちであったり
子供たちが面倒を見てくれたり、そうでなかったりで、
必要なお金って人それぞれだと思うけど、
色んな心配事を考慮して、
多めに蓄えていた方がいいと思うようになった。

ただ・・多めに蓄えた方がいいと思うようになった年齢が遅かった（笑）
人生、楽しんでなんぼ！！と生きてきたから、
老後のことなんて、これっぽっちも考えてかったんだよね。

これからは節約する生活を身につけなきゃ。。だ。