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 気楽にドアを開けたらニュースの林…  3つのブログをまとめました


エノテカから届いたプリムールのワインを飲む。
オーメドックのシャトー・セネジャック
サンジュリアンのシャトー・タルボが大好きなので、
お値段手ごろなこのワインを選んだんだけどビンゴ!!
美味しそうなお肉を手に入れたので、それを焼くことにした。


飲みながら1日のことを思う。
会社では私は個室をもらっているので、ここでは話しやすいのだろう。
日々、社員がやってきては色んなことを話していく。
昨日も話を聞いて欲しいと電話があり、9時過ぎに約束する。
やってきた彼女は悲しみではじけそうな顔をしていた。

一生懸命、涙を我慢していたのだろう。
どうした?の私の言葉に堰を切ったように涙があふれだした。
ポツリポツリと話し出す彼女に、うんうんと聞く私。
どうしたらいのか、なぜそうなったのか、解決策はあるのかなんて
そんなことは聞かない。ただただ、うんうんとうなずく。
彼女は自分の中で解決策を持っているので、
ここにやってきたのは、ただ聞いて欲しいだけだろう。

私はメンタルケアのカウンセラーでもなく、ふつーのおばちゃんで、
人の上に立つような管理能力なんてこれっぽっちもない人間で、
口やかましいけど小心者で、なんとも情けない女なのに
彼ら彼女らは私の部屋へやってきては、色んなことを話して出ていく。

グラスの中のワインをクルンと回し、飲む。
私なんかでいいの? と私は誰に相談するのだろうか?
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注文していたワインセラーが届いた。
やっとこれで和室の段ボール箱から解放されると思ったら・・・
セラーに突っ込んでもあと12本入り10箱分も残っている。
どんだけ我が家にはワインがあるんだっていうか、
夫はどんだけ買ってるんだかとあきれてしまう。
頼むから和室に物を置かないでよ!!と言ったら、
全部押し入れに突っ込んでて、それもどうだかなと思う。
隠せばいいという根性が気に入らない(笑)

セラーもこれ1台ではなくもう1台あって、
それは長期熟成タイプのワインを入れており、
今回のはデイリーワイン用だそうだ。
まあ、本人が買える範囲でやっているので何も言わないが、
本とワイン箱が山のようになり(笑)
家を片付けず、物が増えていくというのは耐えられない。
うちは酒屋か?? と嫌味を言ったら、
そういえばこの間、お店で客に相談されたと言う。

カゴにワインを4~5本入れていたら、
品の良い奥様が、どんなワインを選んだらいいかと話しかけられ
どんな食事で飲まれるか? 好みは?などなど聞いて
一緒に選んであげたそうだ。
なにスタッフやってんのよ!!と思う。

mocoちゃん、メル子のママ。セラーに入りきらなかったワイン山ほどあるので
いつでもたんまり飲みにきてね!!
少しでも整理整頓したいのよ。



セラーに入りきらないワインは和室に段ボールのまま転がしていたけど
さすがにこの暑さだと心配になってきた。
秋にはたのんでいたプリムールも箱でやってくるし
この際だから、もう1台買っちゃおうかってことになり、
セラーを買うともれなくついてきたワインがこれ!!・・ではない(笑)
本当は泡だったんだけどね。泡は飲まないから・・・
それでティニャネロをもらった。

ちょっと楽しみなワイン。いつ開けようかな♪♪




ヌーヴォーと言えば、ボジョレヌーヴォーが有名だけど、
それより早く、夏に楽しめるシレーニヌーヴォー
左がソーヴィニオンブラン、右がピノノワール

シレーニのワインは好きでよく飲むんだけど、
特にヌーヴォーは外せない。
その年のブドウの出来具合いとか、香りとかがいち早く楽しめるので
ああ、今年はこんな感じなんだ~~なんてね。
飲んだ時にほんの少し微発泡を感じたり、華やかさに深みがあったり
フレッシュさが際立っていたり・・・

このワインを開けると話が弾む。
去年は発泡が少なかったけど、今年は良い感じとか、
ヌーヴォーらしからぬ風格よね!!とか。

オイルサーディンとリコッタ、レモンをカンパーニュに乗せて
オープンサンドを作ろう。香草を少し散らしてね。
白ワインビネガーと卵黄、オイル、マスタードでマヨネーズも作ろう。
エビやサーモンともよく合う。




・・・で、ヌーヴォーを飲みたいがためにル・コションドールまで。
2日続けて通ってみた@浜田から片道2時間かけて(笑)
レジのお姉さんに、私、ストーカーみたいですよねって言ったら
ステキな笑顔で「いつもありがとうございます!!」だって。




手作りのマヨネーズはフードプロセッサーを使わないので簡単♪♪
さっと焼いたシメジやアスパラ、エビなどなどを
ビネガーのきいたマヨネーズで和え、カンパーニュに乗せた。

1日の終わり。さあ、今日の思い出を語ろう!!

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ル・コションドール西出
  住所:島根県出雲市斐川町西出3368
  営業時間:9:30~18:00
  TEL:0853-72-0239
  定休日:火曜日


毎日、毎日が忙しい。
朝、起きたと思ったらお昼、そして夕方になり夜になっている。
どゆこと??!!

そして夜は飲む!!(笑)

ニュージーランド、シレーニのヌーヴォー
真夏のヌーヴォーで、確か7月に買ったやつ。
美味しいんだよね、これ。

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