見つけた

同じお店で、同じメニュー、同じ食材を使っていても、
シェフによって料理の仕上がりが微妙に違う。
ランチをしに通っていたお店でも数人のシェフがおられるけど、
我が家は髪を束ねた優しい笑顔の女性シェフの料理が好みだった。

だけど、いつしか、彼女の姿がお店にはなくなり、
彼女の作る料理がとても楽しみだった私たちは残念に思っていた。
そこの職場は異動とかあるみたいだし。。。

彼女の料理のほんの少し、パスタがプルンとフォークに弾けるとか、
仕上げるタイミングとか、その熱さとか。
絶妙な部分が、私たちに合っていたんだろうと思う。

もう一度、食べたいなあと思っていた頃、見つけた！！
山の中の木々に囲まれた美味しい空間！！




お店の名前は「キツツキ」
ドアを開けると、懐かしい顔が迎えてくださった。

オープン、おめでとうございます！！




席は広い窓から外に向かって座る。
大きな木が目の前にあって、その向こうに自然あふれる優しい風景。
あっ、ハトがいる。
オーナーさんと話していると、キジもいたりするらしい。




料理はスープ、前菜、パスタ、デザート、
そしてドリンクのフィオーレ1800円と、
フィオーレのコースにメインが１つ付くボスコを
夫とそれぞれにお願いした。
メインは２人で取り分けて食べたいのですがと伝えると、
大丈夫ですよって笑顔。




冷たいお水が運ばれる。
さあ、美味しい時間のはじまり。


続く

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TRATTORIAキツツキ
　　住所：島根県江津市松川町市村342-6
　　営業時間：
　　TEL：[phone]
　　定休日：火曜日・第１水曜
　　駐車場：有