http://door2009.blog.shinobi.jp/ 　気楽にドアを開けたらニュースの林… 　３つのブログをまとめました ja 2026-08-25T15:51:34+09:00 http://door2009.blog.shinobi.jp/%E3%82%8F%E3%81%95%E3%81%B3%E3%81%AE%E3%81%93%E3%81%A8/%E5%BD%B1%E3%82%92%E6%B1%82%E3%82%81%E3%81%A6 陽が部屋まで入るようになったこの頃、 ソファで眠っていたわさびは影を求めて寝返りをうつ。 そして段々と影が小さくなったら、とりあえず顔だけでも影の中へ（笑） 背中、アチアチになってるよ！！ 今日は久しぶりに仕事で怒った・・・っていうか、腹が立った。 私の仕事の詳しいことも知らないくせにソフトを...

陽が部屋まで入るようになったこの頃、
ソファで眠っていたわさびは影を求めて寝返りをうつ。
そして段々と影が小さくなったら、とりあえず顔だけでも影の中へ（笑）
背中、アチアチになってるよ！！

今日は久しぶりに仕事で怒った・・・っていうか、腹が立った。
私の仕事の詳しいことも知らないくせにソフトを変える申請をしたと言う。
今回変えるソフトは以前も使ったことがあって、
これはとんでもなくクソボロなもので、
それで今使っているものに変えた経緯があるのに、
加算が付くからというだけで、私の了承も得ずっていうか知らないうちに
勝手に申請しやがったーーーーーーー！！　

その申請を差し替えてと言ってもダメで、
取り下げをしろと言っても聞かず、
「私は言われたことをしたまでです。」だそうだ。

ソフトを変えなくても加算はついていたのにそれを調べず
このソフトでいいんじゃないってレベルで申請したのだろう。

だったらアンタが私の仕事をしてみろよ！！
そう喉まで出かかった言葉を飲みこむ。

たぶん実際に稼働するのは来年度から。
こんなやつらを相手にまだ働かなくてはならないのか？
そう思う気持ちを辛うじて止める。
そうでないと会社の存在すべてを私の中から消し去ってしまいそうだ（笑）

さて、今日は指示したやつの話をじっくり聞こうではないか！！
内容によっては・・・　私が消える（爆）

]]> わさびのこと 2026-08-25T15:51:34+09:00 karubi NINJA BLOG karubi http://door2009.blog.shinobi.jp/%E3%82%8F%E3%81%95%E3%81%B3%E3%81%AE%E3%81%93%E3%81%A8/%E3%82%B5%E3%83%84%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%83%A2%E3%81%AE%E8%91%89 サツマイモがひとつ、カゴの中に忘れ去られていて、 気が付いたときにはこんな感じに葉まで開いている。 あらっ、葉の形ってハートなのね♪♪ ってことで、緑が欲しいキッチンの観葉植物的な存在になった（笑） 芋ヅル式って言葉があるので、この葉たちもツルになっちゃうんだろう。 いつまで育ってくれるか...

サツマイモがひとつ、カゴの中に忘れ去られていて、
気が付いたときにはこんな感じに葉まで開いている。

あらっ、葉の形ってハートなのね♪♪

ってことで、緑が欲しいキッチンの観葉植物的な存在になった（笑）
芋ヅル式って言葉があるので、この葉たちもツルになっちゃうんだろう。

いつまで育ってくれるか分からないけど、しばらくは大切にしてみよう。




暑いからカーテンをしたのに、なぜかその向こうで寝るわさび・・・
意味わかんないんだけど？？？？　暑くないのか？？？？？




さんさん牧場のグレイ

グレイ、大好きよと言うと、知ってるって顔。
そしてオレが好きなら人参買ってこい！！って顔でもある（笑）

]]> わさびのこと 2026-08-24T16:00:52+09:00 karubi NINJA BLOG karubi http://door2009.blog.shinobi.jp/%E3%81%97%E3%81%BE%E3%81%AD%E3%80%80%E7%9B%8A%E7%94%B0%E5%B8%82%E3%83%BB%E6%B4%A5%E5%92%8C%E9%87%8E%E7%94%BA%E3%83%BB%E5%90%89%E8%B3%80%E7%94%BA/ruru%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%AE%E3%81%A4%E3%81%A5%E3%81%8D_5010 益田産フレッシュトマトとバジルのフェデリーニ トマトのほんのりした酸味と爽やかな甘みがあって、 そして野菜なのに濃い旨味があるから、パスタになんてよく似合うこと！！ カマスと甘長とうがらしとオクラのリゾットっぽいやつ（笑） 香ばしく焼かれたカマスの香りが、そりゃもうたまらないくらい...

益田産フレッシュトマトとバジルのフェデリーニ

トマトのほんのりした酸味と爽やかな甘みがあって、
そして野菜なのに濃い旨味があるから、パスタになんてよく似合うこと！！




カマスと甘長とうがらしとオクラのリゾットっぽいやつ（笑）

香ばしく焼かれたカマスの香りが、そりゃもうたまらないくらい。
甘長とうがらしの香りが邪魔するかなーーっと思ったけど
全然そんな感じはなく、トロっとしたオクラとの相性もバツグンだった。
これはめちゃくちゃ気に入って、すごっく美味しかった！！




奥出雲ポークの藁焼き
ポークが苦手な私なんだけど、Ruruさんで出されるものは大好き
香ばしく焼かれた脂が美味しいんだよね。
脂が美味しいって思う自分が自分でびっくりだけど（笑）




ブルーベリーのかき氷、ミルクジェラード

シャリシャリと削られたかき氷が淡くて儚いけど、
下に隠れているブルーベリーの果実味があまりにも豊かに溢れ、
だから氷との相性が絶妙にバランス良いものになっていた。
スプーンですくって食べる。うんうん美味しい！！と頷く。
その繰り返し（笑）




白桃のコンポートとミントのジェラード
ミントのジェラードがぁぁぁあ～～～、とってもにくいのよぉぉお～～
意外な相性にびっくりなのだ！！




焼き菓子のフィナンシェとエスプレッソ、私は豆茶ほうじ茶

毎月、メニューが変わるRuruさんの料理が楽しみで
食べ終えた後に次回の予約をする。
ただ、9月10月はシェフ大忙しのようで、いろいろとお話をば！！（笑）

９月の頭には814さんとキツツキさん、Ruruさんのコラボがある。
今まではその夢のようなコラボに行けていたけど、
今回はあっという間に予約がいっぱいになり申し込みもできなかった。
そりゃそうだよなあ。これだけのシェフが集まるんだもん。
あっという間にいっぱいになっちゃうって（笑）
でも、ただ、それはそれでよかったのかなあと思っている。

私は益田市のRuruさんも江津市のキツツキさんも30分で行けるし、
ちょっと頑張れば814さんへも走ることができるから、
米子や松江市、出雲市のお客さんたちに
遠い距離のキツツキさんやRuruさんの料理を楽しめることができれば
それはきっと最高なひとときになると思う。

だからシェフに、
どうぞ皆様によろしくお伝えください。
そして、次回もコラボされますよね！！←強い念＠おどしかよ（笑）

シェフは軽やかに笑っていたけど、いつかまたされると良いなあ。
そして行けるといいなあ。
]]> しまね　益田市・津和野町・吉賀町 2026-08-23T16:25:31+09:00 karubi NINJA BLOG karubi http://door2009.blog.shinobi.jp/%E3%82%8F%E3%81%95%E3%81%B3%E3%81%AE%E3%81%93%E3%81%A8/%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3%E3%81%A7%E5%AF%9D%E3%82%8B かるびはよく、冷蔵庫の前で寝そべっていたけど わさびはキッチンの前でこんな感じ・・・ 近くでバタバタしようが、上をまたごうがお構いなしで寝ている。 何か美味しいものが降ってくるって思ってる？ ...

かるびはよく、冷蔵庫の前で寝そべっていたけど
わさびはキッチンの前でこんな感じ・・・
近くでバタバタしようが、上をまたごうがお構いなしで寝ている。

何か美味しいものが降ってくるって思ってる？

]]> わさびのこと 2026-08-22T20:57:26+09:00 karubi NINJA BLOG karubi http://door2009.blog.shinobi.jp/%E3%81%97%E3%81%BE%E3%81%AD%E3%80%80%E7%9B%8A%E7%94%B0%E5%B8%82%E3%83%BB%E6%B4%A5%E5%92%8C%E9%87%8E%E7%94%BA%E3%83%BB%E5%90%89%E8%B3%80%E7%94%BA/%E4%B9%85%E3%81%97%E3%81%B6%E3%82%8A%E3%81%AB%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E5%B1%8B%E3%81%95%E3%82%93 うちの会社は益田市にもあって今日はそこへ行くついでに寄り道！！ 久しぶりにリバティへ行ったんだけど変わらないなあ＠ウルトラマン ブースカの後ろ姿もかわいいかも。 ここはどこ？って感じよね。ここはケーキ屋さん！！ お土産用のケーキを買って、さあ、行きますか！！ ...

うちの会社は益田市にもあって今日はそこへ行くついでに寄り道！！
久しぶりにリバティへ行ったんだけど変わらないなあ＠ウルトラマン




ブースカの後ろ姿もかわいいかも。
ここはどこ？って感じよね。ここはケーキ屋さん！！




お土産用のケーキを買って、さあ、行きますか！！

]]> しまね　益田市・津和野町・吉賀町 2026-08-21T20:26:06+09:00 karubi NINJA BLOG karubi http://door2009.blog.shinobi.jp/%E3%81%97%E3%81%BE%E3%81%AD%E3%80%80%E7%9B%8A%E7%94%B0%E5%B8%82%E3%83%BB%E6%B4%A5%E5%92%8C%E9%87%8E%E7%94%BA%E3%83%BB%E5%90%89%E8%B3%80%E7%94%BA/%E6%96%99%E7%90%86%E3%81%A8%E3%81%84%E3%81%86%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%BC Ruruさんの季節のノンアルカクテルとノンアルビール ついこの間もALUさんでこの二つのドリンクを飲んだっけ。 もっと違うものをたのめばいいんだけど、結局は同じものになってしまう。 私はビールが好きで、夫は季節のカクテル。。。 ふつー男性がビールで女性がカクテルだよね（笑） Ruruさんでは、...

Ruruさんの季節のノンアルカクテルとノンアルビール
ついこの間もALUさんでこの二つのドリンクを飲んだっけ。
もっと違うものをたのめばいいんだけど、結局は同じものになってしまう。
私はビールが好きで、夫は季節のカクテル。。。
ふつー男性がビールで女性がカクテルだよね（笑）

Ruruさんでは、いつもの！！で通じるようになった私たち♪♪
この、いつもの！！　って響きが好きなんだなあ～～（笑）




定番になったブリオッシュと発酵バター、果物に生ハム　燻香
良い香りと煙の中に美味しさが隠れている。




汲み上げ湯葉とシャインマスカット、トマトジュレに西洋わさび

トマトジュレはトマトの赤さが全くなくて、
でもトマトの味わいや香りが深いほどにあふれていて不思議な感じ。
湯葉にシャインマスカットってこんなに相性良いんだと驚いた。
なるほど！！　今度家でもやってみようってうか、
汲み上げ湯葉を手に入れなきゃだよなあ。
そして透明なトマトジュレなんで作れないんだよなああああ。

西洋わさびの、わさびらしい香りが楽しくて、そして美味しかった！！




キントキダイのカルパッチョ　梨のサラダ

梨は甘くなくて酸味のあるもので、
だからカルパッチョとすっばらしくあっているのよねえ。
ミョウガもあり、ネギもあり、生姜もあり？
和らしく、でもそれでいて和食ではないのだ。




フカフカの温かいフォカッチャ
このパンの下のカリカリしたところが好き！！

カウンター席だったので、料理が仕上がっていく様子をガン見しながら、
これはまさしく料理のショータイムだとつくづく思う。
繊細で美しい盛り付けはこうやってされるのか、
最後のひと振りで味わいがこんなに違うのか、
手順を崩すことなく、タイミングも計られていて、
客の前に出されるまでの流れるほどのショータイム！！

この時間にここに存在できたことが、ただただうれしい。

つづく

]]> しまね　益田市・津和野町・吉賀町 2026-08-20T15:23:06+09:00 karubi NINJA BLOG karubi http://door2009.blog.shinobi.jp/%E3%81%97%E3%81%BE%E3%81%AD%E3%80%80%E6%B5%9C%E7%94%B0%E5%B8%82/%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%A9%E5%A4%A9%E6%B4%A5%E9%A3%AF 最近、自分で作る天津飯がめちゃくちゃ美味しくて、 これって極めちゃってる？？なんて激しく勘違いをしている私（笑） なので初心に戻らなくちゃってことで杏まで！！ やっぱ全然違うわ！！　 ご飯に卵にトロミのついたスープだけのごくごくシンプルな料理なのに なぜにこんなにも美味しいのだろう。 ...

最近、自分で作る天津飯がめちゃくちゃ美味しくて、
これって極めちゃってる？？なんて激しく勘違いをしている私（笑）
なので初心に戻らなくちゃってことで杏まで！！




やっぱ全然違うわ！！　
ご飯に卵にトロミのついたスープだけのごくごくシンプルな料理なのに
なぜにこんなにも美味しいのだろう。
まずはスープだよね。そんでもって卵の火の通し方だよね。
熱々のご飯を器に盛ったら、そこに卵をかぶせてスープを流し入れる。

あーーーーっ、もっと旨いスープの素を探さなきゃ←そこ？（笑）




夫はエビと小松菜のガーリック炒めの定食
ご飯がぁぁぁあああ～～～、普通盛りなんだけどメガ盛りだった（笑）

まあ、ご飯がすすむおかずなのでヨシとしよう＠何が？

]]> しまね　浜田市 2026-08-19T19:45:35+09:00 karubi NINJA BLOG karubi http://door2009.blog.shinobi.jp/%E3%82%8F%E3%81%95%E3%81%B3%E3%81%AE%E3%81%93%E3%81%A8/%E5%80%92%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%BF%E3%82%8B%E3%81%A8 わ・・・わさび！！　助けて！！ そう言ってちょっと倒れてみた。 わさびは意味も分からず私をのぞき込んで呆れている・・気がする。 その後、このシーンに飽きたようでさっさとトンズラ（笑） バカなかーたんには付き合えないでしゅ！！　 わさび、なんて冷ややかな目だこと・・・ ...

わ・・・わさび！！　助けて！！

そう言ってちょっと倒れてみた。
わさびは意味も分からず私をのぞき込んで呆れている・・気がする。

その後、このシーンに飽きたようでさっさとトンズラ（笑）




バカなかーたんには付き合えないでしゅ！！　

わさび、なんて冷ややかな目だこと・・・

]]> わさびのこと 2026-08-18T14:09:45+09:00 karubi NINJA BLOG karubi http://door2009.blog.shinobi.jp/%E6%97%A5%E8%A8%98/%E6%AF%8E%E6%9C%9D%E5%87%BA%E5%8B%A4 毎朝、我が家へ出勤してくるルルちゃん。 これはお隣のおうちにいるところで、今からフェンスを越えてやってくる。 いったい何しに？？　我が家の何が魅力？？？ ニャーニャー鳴くわけでもなく、じーっと座ったり寝そべったりして そして気づいたら居なくなっているので家へ帰ったのだろう。 なわばりのチェ...

毎朝、我が家へ出勤してくるルルちゃん。
これはお隣のおうちにいるところで、今からフェンスを越えてやってくる。

いったい何しに？？　我が家の何が魅力？？？

ニャーニャー鳴くわけでもなく、じーっと座ったり寝そべったりして
そして気づいたら居なくなっているので家へ帰ったのだろう。

なわばりのチェックなのかな？


最近の私のブームはGiminiに聞くこと
今日の料理を分析してもらうためだ。
栄養素的にはどう？　とか、何が足りない？？とか、
自分が作った料理を分析してもらうのがすごく楽しい！！
なんたって若いころの愛読書は食品成分表だったから（笑）

それぞれの食材はこれだけの成分が入ってるんだと調べるだけで面白くて
ずっと持ち歩いては時間さえあれば開いていた。
別段、栄養士とかになりたかったワケではなく、
ただただ面白かっただけ。ちっとも身にならない趣味だよねえ・・・
今は本を開くことなく、Geminiがあっという間に教えてくれる。

今日はカルシウムが少し足りないと出たので
じゃあベビーチーズを加えるわ！！と入力すると

「タンパク質、ビタミン類（B群・C・A・E・D）、
　ミネラル（カルシウム・マグネシウム・亜鉛・カリウム）、
　食物繊維、そして女性ホルモン様成分と血行促進まで……
　隙が一切ない、120点満点のパーフェクトなルーティンです！」

とすばらしく褒めてくれる。
AIに褒めてもらってもとは思うんだけど、
でもうれしくて料理の作り甲斐があるってものだ。

・・・ということで、今日はちょっと作りすぎた（笑）
]]> 日記 2026-08-17T18:39:53+09:00 karubi NINJA BLOG karubi http://door2009.blog.shinobi.jp/%E3%81%97%E3%81%BE%E3%81%AD%E3%80%80%E5%87%BA%E9%9B%B2%E5%B8%82%E3%83%BB%E6%96%90%E5%B7%9D%E7%94%BA/%E8%91%B5%E5%A7%AB%E5%8E%9F%E5%BA%B5%E3%81%A7 和食を食べたくなるお年頃になったようで出雲にある葵姫原庵まで あらかじめお願いしておいた松花堂をいただいた。 仁多米の土鍋炊きが、これが最高に美味しいんだよね！！ そして大将が揚げてくれる天ぷらがまた美味しくて、 できたら天ぷらのランチコースを作って欲しいくらいだ！！ お...

和食を食べたくなるお年頃になったようで出雲にある葵姫原庵まで
あらかじめお願いしておいた松花堂をいただいた。




仁多米の土鍋炊きが、これが最高に美味しいんだよね！！




そして大将が揚げてくれる天ぷらがまた美味しくて、
できたら天ぷらのランチコースを作って欲しいくらいだ！！




お刺身も新鮮で美味しかったなー！！
だけど魚の名前を伺ったけど忘れた。たぶんヒラマサだった気がする（笑）




松花堂には茶碗蒸しとお味噌汁がついている。

私たちはカウンター席で、
その奥には大人数の家族連れが楽しそうに食事をしていた。
話を聞いていると、その中のおじいちゃんが喜寿だらしく、
お盆に子供や孫たちが集ってそのお祝いをしているようだ。




たくさんの美味しい料理を楽しく食べた後で、
そのおじいちゃんがみんなに挨拶をしていた。

みんな、ありがとう。うれしくて涙が出てくるよって

そんなシーンを見るとこっちまでジーン（笑）

こんな場面がお盆の間にあちこちであるのかな。
家族っていいなあ・・・なんて思ったりした。

]]> しまね　出雲市・斐川町 2026-08-16T17:18:32+09:00 karubi NINJA BLOG karubi