RuruとAluの勝手にコラボ

今月７月４日に４th anniversary を迎えられた益田市のRuruさん
オープンされたときはコロナ禍で大変なことだったと思う。
それを乗り越えての今のお店があり、
美味しい料理を楽しませてくれることに感謝だ。




前菜の季節の果物とフォアグラのもなか

小さな前菜に美味しさと季節がぎゅっと詰まっている。
センスあるなあ～と美しさにいつも感心してしまうのだ。




これは今年３月にオープンした
Ruruのシェフが手掛けるデザート専門店Alu.の
特別コースのデザートの前菜
もなかの中にジェラードと上には炙ったトマト

RuruとAluのブログで勝手にコラボ～～～～！！しちゃいます（笑）
これ、前からやってみたかったんだよね。




Ruruの２皿目は鱧と鱒の卵、きゅうり、オクラ、枝豆のコンソメ
夏らしいひと皿で繊細な美しさに見入ってしまう。




Aluの２皿目の前菜で桃を使った冷製パスタ




冷えたパスタのプリプリとした歯ごたえに
爽やかな桃の味わいが絡んで美味しいけど、
こんな美味しい料理をデザート専門店が出すなんてうれしいよ！！




こっちはRuruの白桃とジャガイモの冷製スープ
美しすぎて、そして美味しすぎて
この料理がRuruなのかAluなのか分からなくなりそう（笑）




Aluにはシェフが焼いたブリオッシュと全粒のパンがあって
おかわりもできる♪♪　今回はたくさんおかわりをしたもんね！！

RuruとAluのブログで勝手にコラボはつづく