ワインセラーがきた

注文していたワインセラーが届いた。
やっとこれで和室の段ボール箱から解放されると思ったら・・・
セラーに突っ込んでもあと１２本入り１０箱分も残っている。
どんだけ我が家にはワインがあるんだっていうか、
夫はどんだけ買ってるんだかとあきれてしまう。
頼むから和室に物を置かないでよ！！と言ったら、
全部押し入れに突っ込んでて、それもどうだかなと思う。
隠せばいいという根性が気に入らない（笑）

セラーもこれ１台ではなくもう１台あって、
それは長期熟成タイプのワインを入れており、
今回のはデイリーワイン用だそうだ。
まあ、本人が買える範囲でやっているので何も言わないが、
本とワイン箱が山のようになり（笑）
家を片付けず、物が増えていくというのは耐えられない。
うちは酒屋か？？　と嫌味を言ったら、
そういえばこの間、お店で客に相談されたと言う。

カゴにワインを４～５本入れていたら、
品の良い奥様が、どんなワインを選んだらいいかと話しかけられ
どんな食事で飲まれるか？　好みは？などなど聞いて
一緒に選んであげたそうだ。
なにスタッフやってんのよ！！と思う。

mocoちゃん、メル子のママ。セラーに入りきらなかったワイン山ほどあるので
いつでもたんまり飲みにきてね！！
少しでも整理整頓したいのよ。

ティニャネロ

セラーに入りきらないワインは和室に段ボールのまま転がしていたけど
さすがにこの暑さだと心配になってきた。
秋にはたのんでいたプリムールも箱でやってくるし
この際だから、もう１台買っちゃおうかってことになり、
セラーを買うともれなくついてきたワインがこれ！！・・ではない（笑）
本当は泡だったんだけどね。泡は飲まないから・・・
それでティニャネロをもらった。

ちょっと楽しみなワイン。いつ開けようかな♪♪

この季節はヌーヴォー

ヌーヴォーと言えば、ボジョレヌーヴォーが有名だけど、
それより早く、夏に楽しめるシレーニヌーヴォー
左がソーヴィニオンブラン、右がピノノワール

シレーニのワインは好きでよく飲むんだけど、
特にヌーヴォーは外せない。
その年のブドウの出来具合いとか、香りとかがいち早く楽しめるので
ああ、今年はこんな感じなんだ～～なんてね。
飲んだ時にほんの少し微発泡を感じたり、華やかさに深みがあったり
フレッシュさが際立っていたり・・・

このワインを開けると話が弾む。
去年は発泡が少なかったけど、今年は良い感じとか、
ヌーヴォーらしからぬ風格よね！！とか。

オイルサーディンとリコッタ、レモンをカンパーニュに乗せて
オープンサンドを作ろう。香草を少し散らしてね。
白ワインビネガーと卵黄、オイル、マスタードでマヨネーズも作ろう。
エビやサーモンともよく合う。




・・・で、ヌーヴォーを飲みたいがためにル・コションドールまで。
２日続けて通ってみた＠浜田から片道２時間かけて（笑）
レジのお姉さんに、私、ストーカーみたいですよねって言ったら
ステキな笑顔で「いつもありがとうございます！！」だって。




手作りのマヨネーズはフードプロセッサーを使わないので簡単♪♪
さっと焼いたシメジやアスパラ、エビなどなどを
ビネガーのきいたマヨネーズで和え、カンパーニュに乗せた。

１日の終わり。さあ、今日の思い出を語ろう！！

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ル・コションドール西出
　　住所：島根県出雲市斐川町西出3368
　　営業時間：9：30～18：00
　　TEL：[phone]
　　定休日：火曜日

ああ、忙しい

毎日、毎日が忙しい。
朝、起きたと思ったらお昼、そして夕方になり夜になっている。
どゆこと？？！！

そして夜は飲む！！（笑）

ニュージーランド、シレーニのヌーヴォー
真夏のヌーヴォーで、確か７月に買ったやつ。
美味しいんだよね、これ。

シャトー・タルボと私

サンジュリアンで産されるワインが好きでよく飲む。
とはいっても、最近はこれらのワインが高くなったので
週末とか記念日とか、何か特別な時にしか開けれないけどね。

ベイシュベルやデュクリュ、ラグランジュやこのタルボなどなど
どれも柔らかくて私好みだ。




シャトー・タルボのオーナーと記念撮影。

フランスへ遊びに行ったときに、シャトーへ立ち寄ってご挨拶～～！！
（ウソです。ここは三越デパートでございます。）

英語でこのワインが大好きだってことを伝えたかったけど、
バリバリ日本語で英語風になってしまった（笑）
でもなんとなく通じたようで＠ホントか？？　まあいいか。

っていうか、この写真を見てふと思ったんだけど
私をぼかして、オーナーの顔、勝手に出して良いんだろうか？（爆）