ランチのつづき

フカフカ　アツアツのフォカッチャ
ソースを付けて食べるのにちょうどいい柔らかさだ。




本日のパスタはタコとトマトのジェノベーゼ
爽やかなバジルとタコのツブツブした食感がとっても美味しい。




前回はビーフだったので今回はポークにした。
隣の客はビーフ、後ろの２組はラムと鴨
４組とも全部違うお肉だった。




ミルクのジェラード　ブルーベリーソースがけ




マスカルポーネのムースとアムスメロンのジェラード　カモミールのジュレ




夫はエスプレッソ




私はハーブティー
画像を撮り忘れたけど、これに焼きたてのフィナンシェがある。
これが最高に美味しいのだ。

・・・で、フィナンシェなんだけど、
食事が始まる前からカウンターの内側に大量のフィナンシェがあって
すごくすごーーーーーっく気になっていた。
これはいったいどういうことなんだろう。
そしてその奥には箱が５個くらい積みあがっている。

シェフに聞くとフィナンシェを作って欲しいという
客からの要望があったからだそうだ。なるほど！！
美味しいもんね。わかるわかる。

できることは何でもします！！と言っていたシェフ
すごいなあ。客としてはちょーうれしい。

今日も美味しかったなあ～～！！と料理を遡って思い出しているとき
シェフがはやり聞いてくる。

「どれが一番惜しかった？」って。。。

それ、聞くかよ！！（笑）

栗の大福と苺の大福、そして黒豆の大福とだだちゃ豆の大福
さあ、どれが美味しかった？？と聞かれてるようなもんよ
って意味違うし？（笑）

それぞれに、それぞれの最高の美味しさがあって
どれも一番をつけたいけど、
イサキのフリットが美味しかったなあと伝えた。
ゴーヤのソースにちょうどいい苦味があって
それがとてもさっぱりと仕上げてある。　とても美味しかった。

シェフ。本当にどれも最高に美味しいのよ。
でもこんな困った質問をされるものまた楽しいんだけどね。

さて、次は桃のコース
気合いを入れて楽しみに伺いまーーーっす！！