旅するひと皿

ヒダカさんのひまわりのパン
種がごろごろと入っていて
どっしりとしたパンはめちゃめちゃ噛み応えがある。
このパンを薄くスライスしてトースターで焼き
いろんなものを乗せて食べるのが好き。

簡単にスモークサーモンとスライス玉ねぎにオリーブオイルとか
生ハムにモッツァレラチーズとミニトマトとか、
ブルーチーズを薄く塗ってはちみつをたらすとか、
ひまわりのパンひとつで、美味しいおつまみがたくさんできる。




美味しいヒダカさんがある大森は世界遺産登録１５周年
旅するひと皿が2016年に第１回開催されて、今回が２回目




各地で名をはせている料理人が
特別なスペシャリテを片手に石見銀山に帰ってくるらしい。
10月29・30日、きっと多くの客でいっぱいになるんだろうなあ。
晴れたら行ってみようかな。

柑橘類のパン

ヒダカさんはどっしりとしたパンが多い中で
食パンとかバターロールとか、
そしてこの柑橘類のパンなどはとてももっちりとして柔らかい。
数があまりないので、お店で見つけると必ず買い占め～～（笑）

手でちぎって食べるととても美味しそうに思うんだけど、
もっちもちすぎてこれが上手にちぎれないんだなあ。

柔らかいところに常温に戻したバターをたっぷり塗って食べる！！
バターのほんのりした塩味がパンの甘さをひきたてて、
口の中で美味しさが充満しているときに
冷たい白ワインをぐびー－－－っと！！　ああ、幸せ（笑）


義母が行っているデイで感染者が出たと連絡があった。
職員の半数が感染し、利用者にも数人でているそうなので、
義母を連れてとりあえずPCR検査しに関係機関へ出向いた。

翌日、陰性の連絡があってほっとしたんだけど
もし３人が感染したらどう暮らせばいいんだろうと考えてしまう。
近所でもちらほら出てるし、いっこうに落ち着かないコロナ・・・
マスク生活も慣れ、窮屈な生活が当たり前になり、
人間って順応性高いなあ。。。

食堂アメイル

ヒダカさんへパンを買いに行くと必ずのぞくお隣のひまわり館
ジェラードやカフェのほかに、何かやってないかなー－って。
そして今回は「食堂アメイル」さんの美味しい料理があった。




メニューを見るとずっと食べたかった冷製パスタがある！！
お客さんもそう多くなさそうだし、ここでランチにしよう。




私は冷製パスタ、夫は石見豚のポルケッタを選んだ。




たっぷりの野菜にスープがついている。




冷たいパスタがぷりぷりしていて、とっても美味しい～～。




夫がたのんだポルケッタ
あまりの大きさに、出汁を吸った車麩かと思ったぞ（笑）




皮がパリパリに焼かれてあって、そしてかなりの食べ応えあり。
豚肉はちょっと苦手な私でも美味しく食べられた。




ここのテーブルやイスは
ちょっとレトロだけど品質が良いなあと思っていた。




なるほど、KASHWAのものだ。
我が家のダイニングテーブルもこのブランドで
使い込むほどにとてもいい味わいを出してくる家具だ。




食堂アメイル

店舗はまだ無し
旅をしながらお店を構えたい
場所探し中！！　だそうだ。

ひまわり館では8/28までやっているそうなので、
美味しい料理が食べたい方はぜひこちらへ～～！！

新鮮な野菜

大森を出て車は南へ！！
雨が降るって言ってたのにとっても気持ちのいい青空が広がる。




飯南の道の駅でちょっと休憩
高速ができて、ここはとっても久しぶりだ。




わさびもちょっと休憩
気温は２６度と暑くなくとても気持ちがいい。
ここはエアコンとか要らないんじゃないかと思うくらいだ。




新鮮な野菜がすーーっごく安い。




大きなピーマンが３個入って120円だし、玉ねぎも全部で250円




楽しい買物をしてゆっくり休憩したら、車はさらに南へ～～！！

めだか

雨が降るって言ってたのに、お昼前になっても良い天気。
ほんとに降るのかなー？？




家の軒下にきれいな睡蓮の花




あっ、メダカがいる！！

私が子供の頃にいたメダカと同じなのかなあ？？
なんだかすばしっこい気がする。

子供の頃、家の前の小さな川にメダカがたくさん泳いでいて
小さな手でもすくってとれたくらいどんくさかった。
そして行列を作って泳いでいたので２～３匹はいっきにとれたのに
今のメダカはシュッシュっと泳ぎがとてもシャープだ。

人間と同じように、昔はのどかでおっとりしていたのかもしれない。




なんて、色んなものにひっかかりながら歩いて
美味しい香りがするヒダカさんでたくさんのパンを買う。

そんな魅力ある大森は世界遺産登録１５周年なんだって。