リングイネのパスタ

１１月いっぱいで冬季休業に入られた三瓶トレヴ
その休業に入る前のギリギリ最終日前日に伺った。

カレーは先週に売り切れとインスタであったのであきらめていたけど
代わりにリングイネのパスタを作ってもらえた♪♪




アンドピープルさんの新鮮なブロッコリーを使ってのパスタで、
これがめちゃくちゃ美味しかった。
カレーも良いけどパスタもね＠いつの時代よ（笑）




レモネードが作れるか聞いてみると、
カボスをたくさんもらったからとカボネード？を作ってくれた。
カボス大好きな私としては最高にうれしくて、
そして最高に美味しかった！！




甘いサツマイモも食べて、わさびにちょっとおすそ分け。

お店を出るときに、
今年は大変お世話になりました。来年もどうぞよろしく！！
そんな年末のような挨拶をして別れた。

来年の３月中旬あたり、お店を開けるとのこと。
しばらく気長に待っていよう。




株主優待券をもらった。




いまの朝ドラ「ばけばけ」に関連しているんだろうな。
とても面白そうだけど、東京かあ。。。
スマホ支払いで飛行機とか電車とかに乗らないといけないんだよ！！
切符とか買おうとしたら販売機探すの大変なんだよ！！
おまけに島根県語は通じないんだよ＠たぶんウソです

「～してごしない！！」　なんて言ったら
今のばけばけブームの影響で分かるのかな～～？？
っていうか、浜田じゃ「ごしない」なんて使わないし・・・

公共交通機関をほぼほぼ使わないで暮らしている私としては、
たどり着く前に強制送還されそう（笑）




ワンワン語なら通じましゅか？
それならあたちも行く！！

大森のヒダカさんへ

トレヴさんに行く前に銀山の町にあるパン屋、ヒダカさんへ行った。
事前に「ヒマワリのパン、ありますか？」と電話で聞くと
今のところ２本ありますという返事。
わーい。２本取り置きお願いします！！
と言った時点で名乗らずとも分かった感じ（笑）




食パンも３斤買った。
しばらくパン屋さんにも行けないのでちょっと多めに。




このひまわりのパンは夫婦して大好きで、
サワークリームを塗ってスモークサーモンを乗せたり
スライスした玉ねぎや生ハムとか、
それに甘いマーマレードも相性ぴったりだ。
今日はアジの南蛮漬けを作ったので、
大葉を敷いてそれをのっけて食べよう。きっと美味しいはず♪♪

２本取り置きしてもらったのに、お店にはハーフがまだ２本残っていて
あのーーー、全部買っていい？と聞いたら笑われてしまった。




美味しそうだったので買ったクロックムッシュ

ゴマのパンを使ったもので、ちょーーーーー旨かった！！
すんごく美味しかった！！　ほんとびっくり＠＠

ずっしりと重たいひまわりのパンを袋に詰めてお店を出た。
抱きしめると良い香り～～～～♪♪
これだけで幸せ！！

久しぶりのトレヴ

10月はなんだかんだと忙しくて、ずっと来れなかった三瓶トレヴ
夫の同僚たちが山登りした後に行ったよ！！という話を聞いて、
気に入ってくれたかなと言うと、
めちゃくちゃ美味しくて、大のお気に入りになったそうだ。
自分が好きなお店がこうやって褒められるとうれしいものだ。

先日、山ガールたちがここに来て
とても美味しくて、
とても楽しかったと言ってたとオーナーさんに伝えると、
ああー、あの時の。それは良かったと優しい笑顔。
ここに来るとオーナーさんのその笑顔につられて
みんなみんな笑顔になるんだよね。

久しぶりのスープカレーはとても美味しかった。




外は雨、先を急ぐわけではないので、
夫はエスプレッソ、私はホットレモネードを作ってもらい
本を読んだり、外の風景を眺めたりして過ごした。
穏やかな森のある場所は、穏やかな時が流れるんだ。

そんな居心地のいいトレヴさん。11月いっぱいで冬季休業に入る。
春のスタートは３月中旬あたりだそうだ。
それを聞いて、えーーーーー；；っとなったけど仕方がない。
休業に入る前にもう一度行きたい。




帰りに黒い牛さん発見！！
いつかは食べられる牛さん。

私たちは、たくさんの命の上に生きているんだな。

大森のヒダカさんへ

大森の町　空は秋のように高いけど気温はまだ夏のように暑い




電話で取り置きしてもらったヒダカさんのパンたち




重たー！！

精算するときに取り置き棚からパンを持ってきてもらうとき
スタッフさんが思わず発した言葉（笑）
そうなんよ。これは石材ブロックか！！と思うくらい重いんよ（笑）




藻塩カンパーニュ
見かけはハードそうだけど中はふんわりとしていて食べやすく
我が家ではポテトサラダを塗ってパルメザンチーズを振り
トースターで香ばしく焼いて食べる。これが最高なんだよね。
それになんだかドイツっぽいじゃん＠私のイメージだけど




夫が大好きなひまわりの種のライ麦パン
ライ麦やひまわりの種がぎゅっと固めてあるような感じのパンで
だからか、めちゃくちゃ重くていつも驚いてしまう。
毎日扱っているスタッフさんでも重いっていうくらいだから（笑）

トースターで香ばしく焼いたこのパンにマスカルポーネとはちみつ
そして小さくカットしてカリカリに焼いたベーコンをほんの少し
そうすると泡や白ワインによくあう。




こっちも甘いフルーツと塩味の組み合わせ
シャインマスカットと大山ベーコン




それから食パンをお願いしたらいつものは売り切れていて
これは「やさしい食パン」だそうだ。
乳製品が使われていないのかヴィーガン仕様だらしい。
いつものよりもっちりとしていてこれはこれで美味しかった。




カリフォルニアワインで、ラ・クレマのピノノワール
ドイツワインを合わせるところだけどクレマな気分なので（笑）
果実味が豊かでどんな料理でも合う懐の深いワインだ。
スパイシーなところがヒダカさんのパンと合うのかなとも思う。




庭のレインリリーがやっと咲いた。
今年は梅雨がなかったから６月にはちっとも咲かなかったけど
まとまった雨で咲く気になったらしい。
綺麗なあなたに会えてうれしいよ。

三瓶トレヴへ

一か月ぶりの三瓶トレヴ
８月は夏休みとかお盆休みとかで大賑わいのトレヴだろうから
少し落ち着いたころを見計らって行く。

お店に着くと庭の方に向かって戸がいっぱいに開け放たれている。
今年の暑さは異常だったから、
私は戸が開けてあること自体が把握できず（笑）
あれ？？　戸が無い・・・みたいな（爆）
戸を閉めてエアコンをガンガンにかける生活をしてきたので
部屋に入るにはまず戸を開けなくてはという習慣が身に付きすぎていた。
三瓶は涼しかった。ここはもう秋の足音が聞こえているんだね。

久しぶりに食べたスープカレー、美味しかったなぁ～～！！




三瓶そばまんじゅう
トレヴのご近所さんの和菓子屋さんが作られているまんじゅうで
素朴な味わいがとても好きだ。




夫はそばまんじゅうにエスプレッソ




私は冷たいレモネード
トレヴのレモネードはレモンたっぷりで爽やか、
そしてなにより甘くないのが良い。
温かいのもできるとオーナーさんが言われるので
寒くなった頃には温かいレモネードにしようと心に誓うのだった（笑）

カレーを食べているとき、外に少し大きな鳥がやってきた。
メスのキジかなあとオーナーさんに話すと、ハトじゃないかと言う。
ハトかなあ？？　ドバトにしては模様がきれいだし・・・

オーナーさんが野鳥図鑑を持ってきて調べ始め、
ああ、あの鳥はきっとこれだ！！と指をさしたのはキジバト！！
そうか、だから１羽でやってきていたのか。ドバトは集団だしね（笑）
話が好きなオーナーさんとトレヴで過ごす時間はとても面白い。
それを目当てに来る客も多いのではないだろうか。




８月はここに来れないと思っていたので借りるのをやめていたけど
今回からは今まで通り借りて帰ることにした。
読みかけのお客さんがいたら１３～１５巻は私が持ってまーっす（笑）
しばしお待ちを！！




アタチもソムリエールになろうかちら
そしたら毎晩ワインを・・・舐められる？？