コロッケを買う

コロッケは玉ねぎをみじん切りにしてひき肉と炒め、
茹でてつぶしたジャガイモとあわせて丸く形を作り、
小麦粉、卵、パン粉の順に付けていって、熱した油でカラリとあげる。

そんなこたー知ってる。私が生まれる前から知ってる＠うそだってば
でも誰がこんな面倒くさい料理作るんだ！！
ジャガイモを茹でた時点で、私ならそっこーポテトサラダになってるだろうし、
玉ねぎとひき肉のみじん切りを炒めたら、それを具にしてオムレツを作るに決まってる。
嫌なのよ。小麦粉まぶして溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける作業がさー。
・・・ってことで、道の駅かきのきむらの収穫祭へ行った時、手作りコロッケを買った。

「すみませーーん。コロッケを・・・」

「いらっしゃいませ～。コロッケをいくつですか～？」

えっとー、レンコンのコロッケと、ごぼうのコロッケと、牛肉のコロッケを・・・」

「はい、３種類を１個ずつですね。」

「いえ、３種類を６個ずつ！！持って帰ります。」

・・・わずかな沈黙のあと、お店は急に大忙しになった（笑）
誰が一人で１８個も買うんだよ！！　って感じ？

１個ずつアルミホイルで包んで冷凍しておけば、
晩ごはんやお弁当のおかずになるし、ハンバーガーにだって使える。
それに、その都度、揚げなくてすむところが良いんだよね。
前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移しておいて、
朝はそのままトースターで焼けば＠最後はホイルを開けて焼くとほっこりカリっとなる。

コロッケは大好きだけど、決して自ら作ろうとしない私なのだ・・・