トラットリア ヴィアーレ～Page.1

ホテルサンルート広島の最上階にあるイタリアンレストラン「トラットリア ヴィアーレ」
私はここの料理とシェフが大好きだ。だって、とってもかっこいいのよ。

ランチには、
　月替わりのランチ　1750円～2500円くらい（パスタやピザの種類によって金額が違う）
　スペシャルパスタランチ　2800円
　季節のランチコース　3500円
などがある。

私たちが選んだのは自家製パスタ1750円と
あさりとアスパラの木次牛乳のクレーマー2000円のランチコース
そのランチコースには、食前の小さな一皿、前菜、パスタ、パン、そしてデザートとコーヒーがつく。

食前の小さな一皿




全粒粉で作られたフォカッチャとバゲット、パリパリとしたパン




オリーブオイル２種　一つにはバルサミコ酢が入っててほんのり甘酸っぱい




前菜の野菜のスープ

ここの料理はまったく想像がつかず、いつも驚かされる。
ふわふわとしたバルサミコ酢の泡の中に色んな夏野菜が入ってて
真ん中にソフトクリームのような野菜シャーベットがしっかりとした存在感で隠されている。
こーーーゆーーーーーーー奥ゆかしさと押しの強さの絶妙なバランスが良いのよね。




サクサクっと混ぜ合わせ、クルトンを入れて食べる。




前菜の生ハムのサラダ
白いアワアワは、バルサミコ酢のドレッシング
うっとおしい梅雨の季節、こういったさっぱりひんやりの料理はとても美味しい




夫とそれぞれに選んだパスタは、１つのお皿に２種類取り分けて運んでくれる。

…で、ででで、、、、、、事件発生！！！！！！！！！

いつも優しい笑顔のかっこいい、私の大好きなシェフがぁぁぁあ～～
キッチンの中から私目がけてやって来るではないか！！＠パスタの皿持って。。。
どーーーーーーーーしよう。ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘ニゲローッッってなわけにもいかず
昨日の夜、左頬にできた にきび 吹き出物を思いっきりつぶしたことを後悔しながら
彼が自ら運んでくれる料理を待った。

そしてそれぞれにお皿を置き、「これは木次牛乳を練り込んで作ったパスタで…」と
なんともさわやかな笑顔で料理の説明を始められたので、
あぁ、左手の人差し指で にきび 吹き出物をかくしときゃ良かったかな。
でも鼻のすぐ横だし、それだとちょっと変かも、、なんて思いながら聞いたので、
あんまし頭に入ってない（爆）　おまけにステキすぎてぼーーっとなっちゃってるし。




夫は私がキャイキャイ喜んでいるのがうれしいようで、よかったねっと笑顔で言ったけど、
「シェフって接客サービスも大変だ～」とも言った。
あら、違うのよ、きっと私だけなのよ。っと思ったけど、言葉に出さなかった。
…ってそれはアリエネーよな（笑）

デザートのチェリーのなんとか
上のまあるいクッキーもバルサミコ酢を焦がして作られている。




これまた私が毎回選ぶティラミス
ここのデザートは粉系が少なくて、クリームが多くって、なんとも私好みなのだ。

ティラミス会員になっているので５％オフ♪
夫が支払いをしているとき、エレベーターの方にクルンっと振り返ったら…
うわっ、うわうわうわっ、いつ来たのよ、シェフ～～～。
必殺、握手攻めをしようと思ったんだけど、ちょっと恥ずかしかったのでやめて、
「とても美味しかったです。」とほほ笑んで
さっそうとエレベーターに乗った＠つぶした吹き出物の目立つ顔で…

今度来る時は美白しとこっと。そんでもってリフトアップのパックもしとこ。
ケータイのアドレスも用意しとこ？？？？？

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　　住所：広島県広島市中区大手町3-3-1
　　営業時間：ランチ：11:30～15:00（L.O.14:30）　ディナー：17:00～21:30（L.O.20:30）
　　TEL：[phone]（ヴィアーレ直通）
　　定休日：無休
　　駐車場：有