あぶり豚ヒレハム

新しいヘルシオであぶり豚ヒレハムを作った。
画像では10分59秒とあるけど1時間くらいかかる。
ただその間はヘルシオに任せていれば他の家事ができるので便利だ。




ハーブ塩を擦りこみ、塩麹に一晩漬けたものを焼く。




ほんとにあぶりヒレハムだ～～～～♪♪
塩麹が良い仕事してて柔らかく美味しく出来上がった！！




作っている間、床には猫が落ちてます（笑）




最近の寒さで開きかけた桜の花は少しだけストップ
満開より今の方が好きだな。

春の雪のトレヴ

あまりにも寒かった昨日、三瓶山の麓を走っていると雪＠＠




そして雪にうっすらと白くなる山には黒い牛たちが歩いていた。
あまりにも寒いからか、それとも帰りの時間だったからか、
よく分からないけどきちんと並んで帰っていく。
そんな姿を見ていて「もうじきたべられるぼく」を思い出す。
逃げもせず、きちんと並んで歩く牛たちの姿が切ない。
それが家畜の運命なんだけどね。でも切ないよ。




雪が降りしきる道の側溝には温かな温泉水が流れていて
湯煙で幻想的な風景を走りながらたどり着いた三瓶トレヴ
３か月ほどの冬期休業が終わり
３月２０日からオープンするとインスタにあったので
待ち遠しかった美味しいカレーを食べに伺ったのだ。

トレイに乗せたカレーを持ってきたオーナーさんが
「ちゃんと忘れずに入ってます」と笑いながら言う。
その言葉を聞いて私たちも爆笑！！　覚えてたんですね！！
３か月ぶり、お久しぶりです！！




温かなコーヒーも飲みたかったのでセットにした。
同じ三瓶にあるカフェのアンドピープルさんの豆。




コーヒーを飲みながらオーナーさんと話が盛り上がり、
彼が本棚から持ってきた野鳥の観察図鑑でもさらに盛り上がる（笑）
朝早く鳥のさえずりを聞くのが好きだそうだ。
・・・で、私はミサゴの話を伝授＠意味わかんねーけど（笑）




色んな話をしながら外を眺めるとフワフワと舞う雪
その雪の先、遠く連なる山々のグラデーションがとてもきれいだ。
そう彼に伝えると、そうだろ、そうだろ！！みたいな笑顔。




下に降りられるよう階段を作ったと言う。
そして一面菜の花にしようと思って種を撒いたらしいが・・・
一面ではなく一部に咲いていた（笑）　思うようにはいかないらしい。




雪が舞う中で焚火で暖をとる。
燃える木々のくすぶった香りが身体を包み、
私も自然の中の一部になった気がした。

彼との話はとても楽しかった。
色んなことを考えておられるんだなあ。
そして色んな一歩を踏み出しておられるなあ。

今度はもっと時間を作ってここに居よう。

春らしいメニュー

有福ビアンコのランチのつづき
前菜の盛り合わせ　少しずつがとても楽しみ。




そして春らしいグリンピースのスープになっていた。きれいだ～。
季節が感じられる料理って良いよね。




そして新玉ねぎのプリットのトマトパスタ




真鯛とタケノコのペペロンチーノ
どっちも春らしいパスタだ。美味しかったな～～！！




わさびと歩く道には桜並木があって少しずつ花が開いているけど、
急に寒くなったから開花はちょっと休憩かも？




でも陽だまりにある桜たちはほぼほぼ満開かな～。




コートをまだクリーニングに出さなくてよかった。
真冬並みに寒い！！




寒いから散り始めるのも少し遅くなるかも。




桜の花びらを食べるわさび。
ハラハラと散る花びらを追いかけてパクリと口に入れるので
これからの散歩は大変になるんだよな。。。

桜のロールケーキ

土曜日の今日は朝からやることがてんこ盛りで慌ただしく
あっち行きこっち用事を片付けながらやっと有福ビアンコでランチ

ランチコースの最後のデザートは桜のロールケーキ
少し桜の葉の香りと塩味があってとっても美味しかった。
春だなあ～～～っと食べながら思う。塩漬けの花もまたかわいい＾＾




最近、少佐は撫でてと自己主張するようになった。
歩く先々で寝転んで撫でろとアピール




キッチンの間に入って撫でてアピール




撫でろよ！！とちょっと怒ってます（笑）




そして足元に寝転んで足を引っ搔く・・・




女は黙ってひたすら待つ！！　なわさび。
少佐と比べるとずいぶんと大人に見えるよ。
気のせいかもしれないけど（笑）

森のレストランでランチ

美味しいピザやパスタが食べたくて森のレストランへ！！
最初に出てくるたっぷりのサラダがうれしい♪♪
血糖値が気になる夫なので最初はサラダというのがありがたい。




温かなミネストローネ
クラムチャウダーとかミネストローネとか好きなので
このスープが運ばれてくるとやったーって感じ（笑）




タコのペペロンチーノ
やっぱ美味しいよねえ。ペペロンチーノが一番好き。




アスパラとエビのピザ




クリスピーのパリパリな生地にたっぷりのチーズ
そして春らしい具材の優しい味わいのピザだ。

ピザを作るおにーさんがグラスにお水を注いでくれたので、
相変わらず美味しいピザですねと伝えたんだけど
自分で言っていてちょっとおかしいと思った。

相変わらずと言う言葉はあまりいいことに使わない。
なのに私はなぜ「相変わらず」と言ったのだろうか。
とっても美味しいですねでよかったのに。

今までのピザも美味しかったけど、今日のもとても良かったよ！！
本当はそう伝えたかったに違いない＠自分でもよく分からない性格だ（笑）




窓の側の席だったので、外で餌をついばむたくさんのスズメが見えた。
ちょこちょこ動いていてとてもかわいらしい。




何かに驚いて急に飛び立つスズメたちをスマホで上手に撮れた。
色んな形で飛んでいるのがとっても面白い。
そして動じずに食べているスズメもいておかしかった。

こんな小さな鳥たちでもそれぞれに性格はあるんだね。