Piuさんのつづき

もうひと皿の前菜は豚ハム　マッハサルサ　サワークリーム

しっとりと柔らかい豚ハムにちょっぴり辛いマッハサルサのソース
そこに爽やかなサワークリームときた！！　絶対旨いよねえ。
立体的な味がとても面白い！！




最後の前菜は筍、ムニャイア　ゴルゴンゾーラ　レフォール

メニューにあったムニャイア。説明を受けたけど忘れてしまった。
ムニャイアってなんだ？？？

ゴルゴンゾーラの深い味に筍がこんなにもあうなんてびっくり＠＠
これもすっごく美味しかったなーーー！！




前菜が終わって次はパスタ！！
燻製鯖、新玉、発酵しらすの黒いタリオリーニ

新玉のほんのりとした甘さがあって、とても優しく仕上がっている。
でも優しいけどコクもあるんだよねえ。




ニョッキ　サルシッチャ　クリーム

とっても美味しくてとってもかわいいパスタだ＾＾


つづく

記念日はPiuさんへ

〇〇年前の４月15日、この日は夫と２人で初めて食事をした。
友達同士だったり職場の同僚だったりの複数人での食事会はあったけど、
美味しいものを食べに行こうか！！と２人で出かけたのはこの日だった。
なのでこの日は２人にとって初グルメ記念日・・・だらしい
夫は私より記念日を覚えているので、どうやら昨日は記念日のようだ（笑）

その記念日に夫が予約してくれていた益田市のPiuさんへ！！
浜田ー益田道路ができたから30分あまりで到着できるのだよ♪♪

今回は少しお得なプリフィックスコースの3500円と6500円のコース
２人が違うコースをお願いすると言うわがままなオーダーの仕方をした。
なので前菜がそれぞれ２品ずつ選べるので夫と２人で合計４品

これはサワラ　トラパネーゼ




益田産　桃薫苺　豆腐　生ハム　白和え

料理の説明に桃の香りがする苺だそうで、なんじゃそりゃ？となる（笑）




こんなにきれいな苺が桃の香りって（笑）

シェフの娘さんは苺が大好きなんだけど桃が苦手だそうで、
よってこの苺は食べないのだそうだ。
そうよね。苺だと思って食べたら桃じゃん！！みたいな（笑）

このままの香りはよく分からなかったけど
食べてみてなるほど！！となる。　苺じゃあ・・・ない！！（笑）




料理がスタートする前にパンをもらった。
だってお皿の美味しいソースを残すなんてアリエナイのよ！！

つづく

さんさん牧場へ

この前の日曜日、久しぶりにさんさん牧場へ行ったら
初めましてのお馬さんがいた。




見ていると隣にいるサンちゃんと仲が良いのか悪いのか？？
鼻をくっつけたり、お互いをのぞき込んだりしていて遊んでいる。
そんな２頭が面白くてずーーーっと見ていたかった（笑）




サンちゃん、ときどきそっけない態度をするんだけど、
でも気になるようでこうやってチラ見（笑）




女帝パールだけど、ジョアも強いらしい（笑）
ここで仲良くなった友達から面白い話を伺うのも楽しみのひとつ

一番年長のグレイは強くないの？と聞いたら、弱っちい・・・だそう。
もうお年寄りだからね。穏やかなのよ。




可愛い名前のウサギさんもたくさん




時々まうまうカフェでランチをするんだけど、
大好きな馬たちを眺めながらランチができるって最高だよ！！




色んな体験ができて馬たちと触れ合える場所




餌やり体験の人参を買いに行くといつも声をかけてくれるお兄さんが、
スナップエンドウがありますよ！！と教えてくれた。

市内のスーパーよりお得に販売されていてありがたい！！
今回は３袋分けてもらった。




スナップエンドウとエビのペペロンチーノ
筋を取ってフライパンで炒めて、
ペペロンチーノのパスタソースで和えるだけの簡単料理

とっても簡単だけど、これが旨いのさ！！

桜の引き継ぎ

今年は気温が低かったからか、ずいぶんと長く咲いてくれていたけど
ここにきて気温も高くなり、あっという間に散ってしまった桜の花
わさびと花びらの絨毯を歩く。




子分が１匹遅れているのが気になるわさび
とおたん、早く来いよ！！　みたいな（笑）




ソメイヨシノが終わると次は八重の桜
楚々としたソメイヨシノと比べるとこっちはとても艶やかだねえ。

その艶やかな八重桜の向こうも桜




緑色の桜
美しいという表現とは縁のなさそうなこの桜だけど、
全体を眺めるのではなく、その花だけを見るときれいじゃん！！となる。
シックな装い、まるで淑女のようだ。




ツツジもちらほら咲き始めた。なんか早くない？？




我が家の淑女？？じゃないなあ。
郵便屋さん、宅配便屋さん、近所のおっさんなどなど、
通り過ぎるたびに文句を言っている（笑）
毎日、警戒態勢ご苦労様。でもしなくていいから！！

ラッポルティのつづき

ラッポルティさんのパンはカリカリっとしていてとても香ばしい！！
皮はプリッツエルのように旨味がぎゅっと詰まっているし、
中は香りを閉じ込めるように気泡があって噛み応えがある。
手でバリバリとちぎると皮があちこちへ飛んでいくのだ・・・
ああ～、こんな美味しい皮があるバゲットが食べたい＠そっちかよ（笑）




きたーーーーー！！　島根和牛頬肉の赤ワイン煮
シェフ自らサーブしていただいき、
料理のボリュームはどうですか？と話される。
自分がよく食べるので、ついボリュームが出ちゃうんですよって。
確かに量は多いけど、美味しいのでペロリです！！と答えた。




ナイフとフォークが用意されたけどフォークだけで十分なくらいの柔らかさ
柔らかいというよりとろけるってのがぴったりかな。
赤ワインで煮込まれたお肉は旨味をしっかりとまとって柔らかくなり
口の中でほろほろと崩れて旨味を放出しながら溶けていく。

Anniversaryランチ3000円、
こんなに美味しい料理がその値段で食べれるなんてすっごいお得だと思う！！
まじで食べれてよかったーーーーーーー！！




綺麗なティラミス




気温が高くなったので夫はアイスコーヒー、私はアイスティー




スプーンですくって口へ運んだ。
へ～～、こんなにチーズの味わいを感じられるティラミスは初めて！！
これはめちゃくちゃ私好み！！　旨いわーーーーーー！！

このティラミスすっごく美味しいですね！！と叫ぶと＠小さい声で（笑）
少し重たくないですか？と聞かれる。
全然、ぜんぜん重たくないです！！
ただ、ここにきてシェフが言っていたボリュームがぁぁあ～～。

美味しくティラミスを食べ終えて、アイスティーを飲んだら
ああ、おなかがいっぱいだ！！　でもとても幸せ（笑）

シェフにこのAnniversaryのメニューを定番にしてくださいとお願いし
また楽しみに伺いますと伝えてお店を出た。
だって和牛頬肉の赤ワイン煮やティラミス、食べたいもん！！
どうぞよろしくお願いしますm(__)m