アシェットデセール専門店Alu.に行く

３月１日にグランドオープンしたアシェットデセール専門店Alu.さん

先週の水曜日、夫も私も午後から休みだったので
Alu.さんに行ってみようかとなった。
気軽に行ってみようかと言っても我が家から車で片道１時間弱・・・
でも近くに有機無農薬野菜を扱っているスーパーがあるので
私も買い物がてらってことで気軽に参加した（笑）

前回伺ったときにはなかったアミューズ？が出される。
ちょっとしたお楽しみってことだ。
アミューズ→メイン→焼き菓子とドリンクとなる。
ますます進化を続けるAlu.さんだ。

これはミルクでお米を煮て柑橘のソースをかけたものだそう。
チーズのようなクリーミーな中にツブツブのお米があって
爽やかで甘いソースがなんとも美味しい。まさしくお楽しみだ。




美都いちごのスープ

器の中に飾られた花たちをまとい、
鮮やかな色のいちごのスープがとてもきれい。
そして白くて淡いお菓子と花が優しさを添えている。
食べる前からこの美しさに息をのむ。ほんとにきれいだー。

スプーンですくってひとくち。
少しの酸味と優しい甘さ、美味しさがいっきに広がっていく。
こんな繊細で儚いデザートって大好きだ！！




いちごのスープとは正反対に存在感が半端ないフォンダンショコラ




カリカリに焼かれた生地にざっくりとナイフを入れると
中から温かなチョコレートがトロ～～～リ
スプーンですくった冷たいクリームやジェラードに
ほんのり温かな溶けだしたチョコレートをからめて食べる。
果てしなく美味しい！！




最後に焼き菓子を選んで紅茶をいただく。




夫はコーヒー

焼き菓子を食べているとRuruさんが来られて色んな話を伺った。
苺のスープは女性のパティシエさんが作られたものだそうで
あの優しい味わいは女性ならではと納得！！

あまりにも居心地が良くて長居しそうになったけど
買物をしたら急いで帰って私は仕事に出なくてはならない。
しばらくは仕事なのかプライベートなのか分からない生活が続きそう。

でもそんな慌ただしい日々の中で
こんな美味しい時間が持てたことに感謝！！
シェフ、パティシエさん。ごちそうさまでした。
とっても美味しくて大満足でした。