ジャムを作ろう

朝食用に作っているヨーグルトに入れるためのコンフィチュールがなくなったので、
冷蔵庫にあったたくさんのリンゴをジャムにすることにした。
レモンから汁をしぼり、リンゴを切ったはしからそれを振りかける。
こうすると茶色にならなくて良い色になってくれるんだよね。

サクサクっと切って大きな鍋に放り込んだら、
レモン汁を混ぜ込んで砂糖を投入して水分が出るのを待って
水分がたまったらそれを煮詰めていくだけ。
時間はかかるけど、その分、部屋中があま～～い香りで満たされ、
ちょっとした赤毛のアンっぽい気分だ。
アンだったらきっとアップルパイを作ったにちがいない！！
鍋を木べらでかき混ぜながら、フツフツと鍋の中が煮えるのを見てるとそう思う。
こんなひとときって幸せだな。

冷たい雨が降ったかと思うと晴れ間が出たり、
晴れてるのに大雨が降ったりして、気まぐれな冬の空だった。
そう冬がやってきた。さっむ～～い。山は雪になっているんだろうか？


今日、久しぶりに友達のご主人から電話があった。ほんとひさしぶり。
毎年、おせちをたのんでいたのでその連絡だった。
今回はお寿司屋さんのおせちだよ！！　と、彼は言う。
美味しいものが大好きな彼のことだから、このお店はきっと当たりだろうな。

・・・っていうか、おせち？？　もうおせちの心配をせねばならなのかーーー！！
もちょっとゆっくり過ぎてくれないかな～＠時間さん