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 気楽にドアを開けたらニュースの林…  3つのブログをまとめました


サンドイッチの美味しいパン屋さんってポイント高いなあと思う。
パンだけじゃなく、パン+具材なので作るのが大変かもだけど、
このパンにはこの具材が合うとわかっているのは
きっとパンを作っているオーナーさんだと思うのだ。

モヌッカのサンドイッチはお昼にはもちろん、
我が家では晩ごはんのビールやワインのお供となることが多い。

モヌッカのサンドイッチを食べながら、
11月の終わりころにできるワインを想像した。

モヌッカの畑でできたブドウから作るワインで、
モヌッカのパン工房でできたパンを食べる。
なんて贅沢なんだろう~ってね。
モヌッカのヌーヴォーが待ち遠しいこの頃!!

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最近、色んな食パンが増えたなあと思う。
ケーキのスポンジのようにフカフカに柔らかかったり、
食パンにジャムやチーズを渦状に練りこんでスタイリッシュだったり、
米粉を使ったようなもっちりなものだったり、
食パンひとつでも食感や風味といったものが随分と違う。

モヌッカに行くと、もち麦食パンとあったので買ってみた。
確かにもっちりしっとりしていて、これは美味しい!!




外見だけ見るとハード系みたいだけど、
いざ切るとなると、くにゃくにゃもちもちで
つぶさないようにカットするのが大変だった。
そしてバゲッドのように大きな気泡がいっぱいあって、
そこに美味しい香りが充満している。

シンプルにバターでもいいんだけど、これはサンドイッチに最高だな。
ってことで、ポテトサラダを作った。
バターを塗り、サラダ菜を敷き、パン半分にポテトサラダをたっぷりと乗せ、
1枚を半分に折って挟んで食べる。最高に美味しいんだよね!!

そんな美味しいモヌッカさん。
今年は11月末頃にワインが販売できそう!!だそうだ。
去年はちょっと早かったけど、今年は熟成させてからの販売だって。

モヌッカのヌーヴォーもまた楽しみ!!

―――――――――――――――――――――――――――――――――――――
 MONKKA
  住所:島根県益田市高津町4-2-7
  営業時間:9:30~17:00
  TEL:0856-23-6530
  営業日:木金土日
  駐車場:有




三松堂さんのジェラード、
今回はブルーベリーとあずきをお願いした。
やっぱね、あずきは外せないのよ。




海苔の香りをふんわりとまとう麩まんじゅう




直会餅とブドウの大福




ふくしろがありますよと声をかけてもらった。
ふくしろという豆のどら焼きだ。




どら焼きはほとんど食べない私に、このふくしろは衝撃的だった。
しっかりした甘さがあり、味に深みがあって面白く、
食べた触感がまた良い。歯ごたえのある餡なのだ。

かなり個性的でアクが強く固い豆なんですよ。
お店の方が話されるのを聞いていて、そうよねと思う。

「ふくしろ」まだですか? 「ふくしろ」いつまでありますか?
お店に出る頃になると、こうやって必ず聞くので
私=ふくしろなんだろうな(笑)

今まで、この豆はなかなか手に入らなかったそうで、
お店に出せる期間も限られていたけど、
今、いつもで作れる状況になってきていると教えてもらった。
半年くらい、でも年中出せるようになればと考えているそうだ。

また、三松堂さんへ通う楽しみが増えた。

――――――――――――――――――――――――
  三松堂本店
  住所:島根県鹿足郡津和野町森村ハ19-5
  営業時間:8:00~18:00
  TEL:0856-72-0174
  定休日:
  駐車場:7台

  三松堂益田店
  住所:島根県益田市乙吉町イ336-7
  営業時間:9:30~19:00
  TEL:0856-23-6974
  定休日:
  駐車場:あり


すっごく美味しかったですよ~~っと報告をしに
津和野にある三松堂さんへ行った。
かわいがってもらえるのを知っているわさびは大喜び




おねえさん、こんにちは!! おにいさん、こんにちは!!
わさび、元気だね~~@いい子だねとは言われない(笑)




ひとしきり暴れた後、やっと落ち着いたらペケポンなおてて。
これもみんなに笑われていた。

三松堂さんにモヌッカの餡バターの画像を見せる。
ほら、おいしそうでしょ!! 画像だけお届けしました~~(笑)

美味しい和菓子屋さんは優しい和菓子屋さん。
まるで親しい友人たちのところへ遊びに来たようだ。


――――――――――――――――――――――――
  三松堂本店
  住所:島根県鹿足郡津和野町森村ハ19-5
  営業時間:8:00~18:00
  TEL:0856-72-0174
  定休日:
  駐車場:7台

  三松堂益田店
  住所:島根県益田市乙吉町イ336-7
  営業時間:9:30~19:00
  TEL:0856-23-6974
  定休日:
  駐車場:あり




美味しいパンが食べたいねと出掛けた益田市にあるモヌッカに
な・・な・・な~~んと、三松堂さんの餡で作られた
なんとも魅力的な餡バターのパンがあった。

うわーー。三松堂さんの餡だって~~っとつい声に出る。
カウンターの向こう、スタッフの方がクスっと笑った。




もっちりしたパンにゴマの風味が餡とよくあっている。
バターロールほど柔らかくなく、かといってバゲットほど固くなく
この餡が際立つようにできていると思う。

いろんな餡パンを食べたけど、
ああ、餡が美味しいなあ~~って感じることがあまりなかったので
これはちょっと感動ものだった。


急に寒くなった。
晴れてると思ったら雨がパラパラと降りだす、
まるで女心のような不安定な空模様が続く。
女心と秋の空かあ。
女は感情的な生き物だもんなあと女の私が思ったりする。

感情的な人はちょっと苦手かも。


山の緑はまだ濃い。
それが雨に濡れて少し冷たさを感じられるとき、
そんな風景を見ていて、どこか知らない場所にいる気がした。

遠く、雨の降る知らない町を歩いてみたい。
ふとそう思う。

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 MONKKA
  住所:島根県益田市高津町4-2-7
  営業時間:9:30~17:00
  TEL:0856-23-6530
  営業日:木金土日
  駐車場:有
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