タラートのパン

trattoria814さんでランチをした帰りに必ず立ち寄るtalaat（タラート）

私たちの前には松江からのお客さんで
「インスタで見てずっと来たかった。」とタラートのご主人と話をしている。
そして「お店に来てどう接していいのか悩んでいた」と続ける。
その話を聞いて後ろで思わず吹き出してしまった。
まあね、個性的だもんね。彼もパンも（笑）




小麦や米麹から作った自家製酵母を使ったパンは
あふれるほどに豊かな香りがして旨味がぎゅっと凝縮されている。




カンパーニュの力強いこと！！
それに素朴さが加わってまるで俺様カンパーニュだ。
俺を食べてみろ！！　旨いだろう！！って感じ＠どんな感じよ（笑）




チーズエピとクロックムッシュ

エピにはベーコンが必ず入っているものだと思っていたら
チーズだけだったので、( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？となる。
ベーコンが入っているのは原木エピのようだ。
原木で燻製したベーコンが入っているようで、
それを知ってちぇ！！となる。

原木エピを買えばよかったとフツー思うだろ？
私は違うんだなーーーー。

ちぇ！！　原木エピ「も」買えばよかった！！なのだ。




814さんの全粒パンとタラートのカンパーニュで朝食
あ～～～、木綿街道の香りがするぞ＠どんな香りよ（笑）

大好きなパンで１日のスタートができるって幸せだなーーー！！