ワインバー

オー・メドックのレ・ザレ・ド・カントメルル

色んな国のワインを飲んでも、やはりフランスのものが好き。
それもボルドーがいい。

これはカントメルルのセカンドで柔らかな口当たりがさすが！！と思う。




外側を香ばしく焼いてから蓋をして蒸し焼きにした牛肉
肉汁が出ないくらいにゆっくりゆっくりと火を通すと
驚くほどに柔らかでジューシーなものに仕上がった。
これを岩塩で食べるのが良い♪♪

脂の少ないお肉だけど、
カントメルルが上手に美味しさを引き出してくれて、
ワインに感謝（笑）


夫が同僚に、
「〇〇さんのとこ、ワインバーしてもらえないですか？」
・・・と言われたらしい。

なので私が
「いつでも好きなだけ飲ませてあげるからおいで！！」
そう伝えてと夫に言い、
「ただ、料理の味は知らんけど・・・」と付け加えた。

ほんと、いくらでも飲んでいいからおいでよ～～。
お代はいいから（笑）