一夜限りのワインバー

ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ

イタリアのアンティノリがトスカーナのモンテプルチアーノで造るワイン
豊かな果実味があって、しっかりしたタンニンもあるので
飲みごたえがバツグンだ。

リクエストにお応えして（笑）
そろそろ一夜限りのワインバーでも開きますか。
二夜・・・三夜にもなりかねないけど。。。




飲むなら次の日が休みがいいってことは金曜日になるわけで、
金曜日は私も仕事なので食事は～～～、これにしようか（笑）
森のレストランのテイクアウトピザ




そしてこんなオードブルも見つけたのでラッキー（笑）
あとは作り置きできる料理を数品つくれば楽に開店できる。

泡から始まって白に赤、デザートワインは無し（笑）
こんな気軽なワインバーは、一夜限りじゃなくてもいいか～～！！

ラ・マシーア・シャルドネ

アメリカ　カリフォルニアのオーガニックワイン

単一畑のシャルドネのみで作られた白ワインで、果実味がとても豊かだ。
特に桃の香りがあったのにはびっくり。
この値段出すのだから、そりゃ美味しいわなあ・・・

４月あたりから色々あって、
何気なく生活していても、どこか心に引っ掛かっていた。
なるようになる。ならないことも、いずれはそうなる。
なんて声にならない言葉が繰り返されている。

結局、はっきりした結論は出なかったけど、
とりあえず、いいんじゃない？？みたいな（笑）

そんなこんなで、夫が開けてくれたワインがこれだった。
美味しかったな＠すでに飲み干している（笑）

血圧とワイン

健康のために週２日の休肝日を設けて３年ほどになる。
それまでは毎日ビールとワインを少々たしなみ（笑）、
最高血圧は130を超えるようになっていた。

しかし、それが今では80って・・・　ちょっと低すぎない？？
それもまるっきり禁酒してないのに。

なので続けてしばらく飲んでみると100を超えるようになり、
また量を減らして休肝日を作ると下がる。
私はもともと低血圧だったのか・・・と今さら発見したのだった！！




イタリアのワインで、レッド・エンジェル
ピノ・ネロで作られていて柔らかな渋みがとても美味しい。
血圧のために飲みますかーーーってことで、このワインを開けた（笑）




はい。プレゼント！！と夫が本をくれた。

読むとやる気が出るって・・・
喧嘩売っとんかい。こいつ！！

オススメのワイン

ワインバーkarubiの昨日のオススメはこちら！！

カリフォルニアワインでシャルドネで作られるラ・クレマのモントレー
シャルドネにしては辛口でキリリッとした感じ。
ソーヴィニヨンブランのサラリとしたものが好きな私だけど、
まったりとした甘さもなく、酸味もほどよくあって美味しい。

料理は薄く切った鯛をレモンと塩、醤油、オリーブオイルでマリネし、
そこにグレープフルーツを加えてサラダ風
最後にピンクペッパーをそのまま散らして完了！！




白に合わせてこちらも赤のラ・クレマのピノ・ノワール

奥深い複雑味があるのに、なぜか爽やかさも兼ね備えている優れもの
ピノでこれくらいの味わいだったら
ブルゴーニュではいくらくらいの値段になるのだろうか？？
・・・なんて、飲みながら考える（笑）




料理はハッシュドビーフ＠ぐちゃぐちゃっぽいけど（笑）

水を一切使わずにワインだけで煮込んだので
そりゃ美味しいわな～～～と自分だけ思い込む。
いやいや、美味しいよ。

ただ、ピノとの相性がどうだったかは分からないけど。
まあまあだった気がする。

ワインバーkarubiでは昨日のオススメはできるけど
当日のオススメは気分次第なので席に着いてからというものになる。
ただし、料理がつかない場合あり！！（笑）

ワインバー

オー・メドックのレ・ザレ・ド・カントメルル

色んな国のワインを飲んでも、やはりフランスのものが好き。
それもボルドーがいい。

これはカントメルルのセカンドで柔らかな口当たりがさすが！！と思う。




外側を香ばしく焼いてから蓋をして蒸し焼きにした牛肉
肉汁が出ないくらいにゆっくりゆっくりと火を通すと
驚くほどに柔らかでジューシーなものに仕上がった。
これを岩塩で食べるのが良い♪♪

脂の少ないお肉だけど、
カントメルルが上手に美味しさを引き出してくれて、
ワインに感謝（笑）


夫が同僚に、
「〇〇さんのとこ、ワインバーしてもらえないですか？」
・・・と言われたらしい。

なので私が
「いつでも好きなだけ飲ませてあげるからおいで！！」
そう伝えてと夫に言い、
「ただ、料理の味は知らんけど・・・」と付け加えた。

ほんと、いくらでも飲んでいいからおいでよ～～。
お代はいいから（笑）