イルネッビオのつづき

イルネッビオ６周年の特別コースのつづき

２番目の前菜　カッポンマーグロ2025

夫にカッポンマーグロって何？と聞くと
マグロの一種だと大真面目な顔をしてウソをついた。
夫はよくこんなウソをつくので聞く前から信じちゃいないけどね。
どんなウソをつくのかいちおー聞いてみようと思って（笑）
ネットで調べるとイタリアのシーフードサラダのようなものらしい。

それにしてもこの料理のなんて美しいこと！！
宝石箱や～～～っていう芸人がいるけどまさにそれ！！
キラキラと輝く宝石が散りばめられているかのようだ。
オマール海老をジュレで包んでリングにして
その先にはキャビネやお魚のマリネなどなどが散らしてある。
そしてその美味しいことったら！！　もうびっくりだ＠＠
食べながらシェフのすごさを改めて思う。




最初にお願いしたドリンクを飲んでしまったので
これはお店からのもので炭酸水とミネラルウォーターがいただけた。
すごーーーい！！　お水でもすごーーいうれしい（笑）




前菜の３皿目
ピエモンテ牛、トンナート、アイヨリ

説明ではツナのマヨネーズソースみたいなものだそうだ。
お肉にツナマヨってどうよ？？とちょっと不思議に思った。




不思議に思ったけど食べるとそれはそれは美味しくて！！
へ～～～～～、私には信じられないコラボだったけど
想像ができない美味しさがあって感動しまくり！！
こーゆーびっくりな美味しさってずっと記憶に残るよね。
書いている今でもちゃんと覚えてるもん！！

料理が進むたびに驚きと感動がパワーアップしていく。
料理の最後はいったい私はどうなっちゃうんだろう？？

つづく