気楽にドアを開けたらニュースの林…
3つのブログをまとめました
日曜日に行ったキツツキさんのランチ
温かなスープ
なんのスープだったか、忘れてしまった。。。
前菜の盛り合わせ
特にレンコンをバジルとニンニクのソースで和えてあるのが美味しくて
これは絶対マネしなきゃ!!と思った。
茹でたレンコンにバジルソースとチューブガーリックでやったら
ちょっとは近い味になる??
あすっことかんぱちのアーリオオーリオ リングイネ
パスタの種類が豊富で、料理もだけどパスタも楽しみのひとつ。
絶妙なアルデンテとすんごい美味しい~~。
ブロッコリーのゴルゴンゾーラクリームソース フジッリ
ブルーチーズの濃厚な味わいと香りが最高で、
これだと赤ワインも良いけど、絶対スパークリングだよね。
昼間っから飲めないのは残念(笑)
ヒラメのセモリナ粉焼き エンドウ豆のピューレ
ヒラメの皮がパリッパリに焼かれていて、
もうもう、この美味しさは絶対罪でしょ!!
いつも伺うたびに美味しいなあ~と思って食べる料理だけど、
改めてそう思ってしまう。
デザートのパンナコッタ
そしてヘーゼルナッツのタルト
ヘーゼルナッツが好きでこのデザートを選んだんだけど、
実は私はタルトが苦手(笑)
タルトの下の生地があまり好きではないのだ。
だからよく中だけ食べて下は夫に食べてもらう(爆)
でもこれはカリッカリに焼かれていて
今まで食べたことのない味わいがある。
へ~~、こんなタルトもあるんだと思った。
温かなコーヒーや紅茶でいただきながら、
次、いつ来る?と夫と相談。
我が家はいつも帰るときに次回の予約をするのだ。
さてさて、次回は桜が終わった頃あたりかな。
でもキツツキさんの料理は、実は少し早めに楽しめる@意味深
帰り際にオーナーさんとシェフでその話に盛り上がり、
プチ次回、とっても楽しみにしてます~~。
森のレストランでランチ
ここのピザの大ファンでどちらかが必ずピザセットを注文し、
お互いのお皿を交換しながら両方の料理を楽しむのだ。
今回は私がピザランチ
夫はパスタランチで、牡蠣のクリームパスタ。
牡蠣と言えば、やっぱりクリームになっちゃうんだろうなあと思いつつ
出来ればアーリオオーリオとか、
ピリッと辛いペペロンチーノとかにしたらもっと美味しいのに・・・
な~んて私の好みだけどね@クリームが苦手なので。
でもクリームは苦手だけど牡蠣の魅力には勝てない(笑)
カウンター席に通されたので、厨房の中がよく見える。
今まで美味しいパスタを作ってくれたシェフの姿がなく、
ホールスタッフとして働いていた方がパスタ担当になったみたいで、
眺めていると、料理の仕草がどことなくぎこちない。
そして制服には「見習い中」のカードが(笑)
思わず心の中で、がんばれ~~!!とエールを送った。
彼の作ったパスタはプルンとアルデンテで美味しかった。
根菜のピザ
ゴボウがカリカリに焼かれてピザの上に散らしてあって、
この食感がとっても楽しい!! そしてとっても美味しい!!
こんなピザは初めてだ。
昨日、夫が外で物置からゴミ出しの準備をしていた時、
シャー少佐は夫の足元の周りをクルクル回っていたけど、
いきなり、パンチ!! パンチ!!
こらーーーーっと私が怒鳴ると、私に向かって激オコシャー!!
私は売られた喧嘩はぜったい買うので(爆)
ハウスの家賃、請求するぞ!!と本気で脅した。
夫がシャー少佐を見つめながら、
「何を考えているか分からない」と言った。
そして私を見ながら、
「何を考えているのか、さっぱり分からない」と続けた。
夫にとって、
どうやら私は少佐より不可解な生き物にうつっているようだ。
コロナになる前に行ったキツツキさん
お店に伺うと3人連れの客が2組と2人連れが1組で、
みーーーんな女性だった(笑)
女性って美味しい物が大好きだもんね。
前菜の盛り合わせもとっても楽しみのひとつ。
あすっこのアーリオオーリオ
そしていわみポークと小松菜のアラビアータ
メインは石見和牛の赤ワイン煮込み
デザートのジェラード
そしてきれいな苺のメレンゲサンド
今まで休みの日には決まって外食をしていて、
あちこち食べ歩いては美味しいね~~~っと笑顔になっていたけど
ここにきて私がコロナになり、私が治るころに夫がなって、
長期間自宅待機の日々が続いてしまっている。
なので、どーしても自分で料理っつーものをしなくてはならず、
がんばりますかーっと適当に作ってはいるけど、
これはこれで楽しいかもと思うようになった。
よそで美味しいものを食べてないからね。
自分の料理が美味しく感じちゃうのよ@きっと
だからこれからは外食が減るかな~~??@たぶんウソ
2月になると新しいメニューになってしまうので
タリアテッレが食べたくて昨日またビアンコへ!!
先週も来てるし、また・・・がついちゃうのよね(笑)
前菜のひとつ、ブロッコリーと海老、サラミのオードブル
紅はるかのスープで、ほんのりと甘く、そしてどことなく懐かしい。
前菜も好きだけど、季節感のあるスープもまた楽しみのひとつ。
明太子と大葉、海苔のパスタ
そしてクリームソースのタリアテッレ
ちょっとクセになっちゃうのよ。
それからバスク風チーズケーキ
突然に、美味しいパスタが食べたいよねと思い立ったとき、
ブラリと立ち寄れる有福ビアンコはとってもうれしい存在だ。
最近は予約しないとダメなお店が増えたので、
我が家では何かにつけてついつい通ってしまう。
お腹空いたね。美味しいパスタ食べに行こう!!とか、
お昼、作るのが面倒くさい~~。おごるから行こう!!とか、
わさびをお留守番させて我が家から30分もかからない距離なので、
これもポイントが高いのだ。
そして何より、居心地がいいってことかな。
広々とした空間で他のテーブルとのいい具合の距離とか、
大きな窓から見える温泉街の町並みとか、
お店の方との楽しい会話とか。
今日から2月、イチゴが美味しい時期なのだそうだ。
イチゴを使ってのデザートは3種類の中から選ぶとインスタにあった。
すごぉお~~い。選べるんだ!!
パスタも新しいメニューになったことだし、また行かなきゃ!!
先日の明け方、何時ごろだったんだろう。
外で猫の鳴き声がする@たぶん少佐の声じゃない。
喧嘩でもなく、呼ぶような声でもなく、
ただよく鳴くなあと眠りながら遠くの意識で思った。
それから少佐を見かけなくなった。
その鳴き声がきっかけなのか分からないけど、
突然に見かけなくなったのでやはり心配になる。
幸せにいてくれればいいけど。
昨日、夫は休みだったので、
お昼は有福ビアンコへランチしに行こうと言い出した。
わ~~い!! 行く行く~~!!と午前中で仕事を切り上げて
車を走らせると世界は真っ白(笑)
ひゃ~~~、なんでこんな日にランチしに行くかなーと思ったけど
なぜか定期的に食べたくなるんだよね。
大雪の中、ひゃ~ひゃ~~言いながらやっとたどり着き、
こんにちは~~~っとお店のドアを開けると
大丈夫ですか?と心配される(爆)
だよねー。普通、そうだよねー。
寒かっただろうからと温かなお茶をいただいた。
しんしんと降り続く雪の風景を
温かなカップを手に包んで飲みながら眺めた。
外は寒いだろうなあ~~と想像しながら暖かな部屋にいるのが好き(笑)
今日もビアンコランチ この前菜がとっても楽しみ!!
紅はるかのスープでほんのりと甘くてほっとする美味しさだ。
ケンボローポークのラグー 柚子胡椒風味 サラダ水菜添え
ベーコンとキノコのボルチーニ風味のクリームソース
平たい麺のタリアテッレだ。
12月もこのタリアテッレがあったので
来月もありますか?とシェフに聞いたら1月いっぱいまでだって。
そっか~~。めちゃめちゃ美味しかったんだけどな。
デザートのバスク風チーズケーキ
バスクチーズケーキってよく目にしてたんだけど
実際に食べたことがなくて、どんな味なんだろうと興味津々
食べると香ばしい風味としっとりした濃厚なチーズの味わいがあって
へ~~、これがバスクチーズケーキなんだと思ったと同時に
どうやって作られているんだろうという疑問がわき・・・
コーヒーを運んできてくれたスタッフの方に
これって、ベイクドとレアの・・・良いとこどり?
と聞いた。
向かいに座っている夫は吹き出し、
スタッフの方はたぶん言ってる意味が理解できずに困っている。
だってね。中はほんとにレアチーズケーキのようなしっとり濃厚で
なのに、外側はベイクドのような香ばしさがあるから
もしかしてF1かと思ったんだよ。
私の突拍子ない言動は、夫はもう免疫がついちゃってるけど
そうでない人たちは面食らってしまう・・らしい。
シェフにバスクチーズケーキの由来を聞いてくださって
ほほーーー。なるほど。と納得したのだった。
美味しいね!!と夫に話しながら食べると、
ワケノワカランことを聞いたらいけません!!とすかさず指導が入る。
ほっほ~~。そんな指導なんて聞くわけないじゃん@ワタシ
なんて思いつつ、美味しいランチの時間は過ぎていき、
それでも外は雪、あまりにも居心地よくて帰りたくないなあ(笑)