チョコレートが隠し味

バレンタインの特別メニューなのかな、
ランチに限定でチキンのワイン煮込みがあった。
隠し味にチョコレートを使っていると言われたのですかさず注文。
ワクワクしながらいただいた。

うん。チョコレートが存在している♪♪
まろやかなチョコレートがワインの酸味となんともよくあっていて
これは・・・　これは・・・すんごい美味しい～～～～！！

食べ終えて、スタッフの方の手が空きそうな頃をみつけて聞く。
隠し味のチョコレートはどんなものを使ってるんですか？
あと、前のだし巻き玉子のだしって作っておられるんですか？
などなど、聞きたい放題だ（笑）
だって美味しいんだもん。家でも作りたいよね。

チョコレートはビターなもので業務用、
だしは自家製だそうだ。ちぇ！！　買えないのか（笑）

チキンのワイン煮込みは2/24で終了、
たった１回しか食べてないんだけど、
自分の舌をたよりに作ってみようかなと思うこの頃。
デミグラスとワインとチョコ、チキンを牛肉に代えてやってみよう。


出西窯の周りには、パン屋さんのル・コションドールができ、
そして今度は洋服屋さんも新しくオープンされたようだ。
スタッフの方が来ておられるシャツもお店にあった！！
これを買えばコションのスタッフになった気分が楽しめる（笑）
あと、料理教室やパン教室、されないかなあ～～。
どうしてもだし巻き玉子のだしの取り方が知りたいんだよなあ～。

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ル・コションドール西出
　　住所：島根県出雲市斐川町西出3368
　　営業時間：9：30～18：00
　　TEL：[phone]
　　定休日：火曜日　第２第４水曜日