パンとワイン

アンデルセンのライ麦全粒粉カンパーニュとミューズリーブロート




まずライ麦ってのが好きで、それに全粒粉となると絶対好きで
こんな美味しそうなパンが並んでいると素通りはできない。




ミューズリーブロートのなんて美味しそうなこと！！
絶対チーズに合うよね。
ブルーチーズでも白カビのチーズでも、なんでも美味しくなる。




そしてミッシュブロート
酸味のあるマスタードなんか塗っちゃってさあ
スライスした玉ねぎやらコイワシのエスカベッシュやら～～
ちょっと冷やした白ワインで乾杯だよだよ！！（笑）

パンを見ているだけでワインを想像する私は・・・
いかがなものでしょうーーか！！

スメアブロのランチ

靴の修理ができたと連絡があったのでランチができる時間に広島入り！！
ぱぱっと駆け足で用事を済ませたいので駐車場から近いアンデルセンへ

サーモンとエリンギのスメアブロ




ローストビーフとポテトのスメアブロ
これに２人ともコーンスープをつけた。

さすがアンデルセン、美味しいなあ～～～




昨日は宝塚記念。私はゴルシの息子のタバル押しなんだけど
４月の大阪杯ではクロワデュノールに負けちゃったので、
今回は気合いを入れて応援＠声援は届かんけど（笑）

レースを見ていると、最後の直線あたりで、あれ？１頭が失速してる？？
そんな場面がちらっと映っただけで、
あとはゴール前の逃げるメイショウタバルと
すごい勢いで追いかけるクロワデュノールの走りがあった。
結局、しぶとく逃げたメイショウタバルが１着、クロワデュノールが２着
やったーーー！！と思ったけど、失速した１頭が気になる。
アナウンスでは何も言わなかったし・・・

その馬は15番のマイユニバース、急性心不全だそうだ。
パドックではタバルの前を元気に歩いていたのにね。どうか安らかに・・・

イルネッビオのつづきのつづき

島根石見ポークロース肉のグリッリア
　　イタリア産栗とアニスのペーストとオレンジソース

一番最初と最後の料理はシェフがサーブしてくださって
この料理の時には「おなかは大丈夫ですか？」と心配して聞かれる。
ほんのちょっとしたことだけど、
客それぞれに注意を払ってもらえてるなんてすごくうれしいじゃないか。

ホールスタッフの女の子も、
やっと涼しくなりましたね。とステキな笑顔で話しかけてくれ、
お店全体がとても親しみやすい雰囲気だ。

お肉は香ばしく焼かれていてソースやペーストをつけて食べると
秋がきたーーーーって感じがした。柔らかくて美味しかったな！！




デザートはイルネッビオのティラミス
これは毎月変わるので、とても楽しみなんだよね。
今回はカダイフのサクサク食感をお合わせたものだそう。
へーーーー、カダイフってこんな使い方もあるんだね。




もうひとつはココロノファームプルーンキャラメル
雲南産のプルーンをセミドライにして
２種類のキャラメルクリームと合わせたエクレア仕立て




夫のカプチーノ
かわいいクマさんに夫は大喜び（笑）
ちゃんと肉球まで描いてある～～～！！と叫んでいた（爆）

シェフ、スタッフのみなさん。今回もとても美味しかったです。
いつもびっくりするほど美味しくてきれいで斬新で、
あっという間に楽しい時間が過ぎて行きました。
ありがとうございました！！　また伺います！！


月曜日から始まった朝ドラの「ばけばけ」
前の「あんぱん」がとても良かったから、
「ばけばけ」はどうだろうと心配だったけど、
親しみやすいのと面白いのとであっという間に引き込まれてしまった。
そして主題歌は大好きハンバートハンバートとなればなおさらで、
毎日この歌を聴くたび・・・814さんを思い出す（笑）

彼らの声は風景が見えるようで、
暑い夏、海へ泳ぎに行った帰りの
焼け付いたアスファルトの上をけだるく歩いているこどもの目線・・・

親の庇護のもと、何も心配のない生活の中で
ただただ自分のことだけ考えていればよかった幼少時代、

歌を聴くと、私はこんな風景を思い出す。
どことなくなつかしくて、そして優しくて、ぬるくらいの温かさ
そんな感じだ＠どんな感じよ（笑）

イルネッビオのつづき

前菜の二皿目は
広島熟成鶏のコンフィと世羅幸水梨のカルパッチョ
　ヨーグルトのエスプーマとチーズのクランブル

鶏のコンフィと梨のカルパッチョってどうよ＠＠
すごーーっくきれいでさっぱりしていて濃厚さがある料理になってて
美味しさが食べるごとに変っていく。すごかったな。




パスタは
島根熟豊和牛のラグーとズッキーニ
　フリッジ・コルティ　グラタン仕立て




フリッジにホロホロに煮込まれた牛肉とソースがからみあい
美味しそうで思いっきり頬張りたいけど危険な熱さが伴う。
スプーンですくって、フーフーしながら食べるおかしさ（笑）
子供かよ！！って思うけど、そうしないと食べれない熱さだ。
レストランでフーフーしながら食べたのって久しぶり（笑）
それにしても美味しいなーーーー！！

つづく

イルネッビオへ！！

この前の土曜日、夫が予約してくれたイルネッビオさんへ行った。
最初は１３時に予約しようと言っていたけど、
余裕をもって１３時半にしたら、それが正解！！

可部バイパスに入ったとたんにありえない渋滞に巻き込まれた。
この道はUターンもできず、横道もなく、
ただただ遠くに見える信号までジリジリと走らなくてはならなくなった。
いつもはここまで渋滞することがなかったので
事故か何か？？なのだろうと思っていたけど自然渋滞だったのには驚きだ。
この渋滞から解放されるまで約４０分・・・
予約時間に間に合うかどうか・・って感じだった。

ギリでお店に到着！！　夫よ、お疲れ様でした！！
いつものジンジャエールとノンアルビールで乾杯！！




お通しの一皿で、人参とクミンのケーキ
　カルダモンとレモンのクリーム

人参のケーキ？？と不思議に思った。
料理のケーキっていう表現がいいか分からないけど、
デザートのケーキとは違って味わいが美味しさが複雑だ。




前菜の一皿目、
ハーブシュリンプとゴルゴンゾーラのパンナコッタ
　　バターナッツカボチャのズッパ

パンナコッタも料理になるのかーっと思う。
そしてゴルゴンゾーラの味わいがなんとも美味しくてびっくりだ。
パンナコッタの中にはプリプリした海老がたくさん入っているし、
夫とへ～～～、すごいね！！と言いながら食べる。




料理のソースをきれいに拭って食べるパン（笑）
パン単体ではなくソースに浸して食べるのが我が家流
そうやって食べるのが一番美味しいのよ！！

つづく