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 気楽にドアを開けたらニュースの林…  3つのブログをまとめました(笑)


穏やかなお正月。道路には雪もなさそうだし・・・ということで、
広島まで福袋目当てに出かけた。
お昼はアンデルセンのサンドイッチ~~♪♪
ちょっと高いけどすっごい美味しいんだ。


 

サーモンとアボカドのサンド どアップ!!




んで、やっぱりハムチーズ(笑) これ好きなんだよね~。

さて、三越にあるエノテカでワインの福袋を選ぶ。
3本入って10500円で、ちょっぴりお得なものからかなりお得なものまであって、
さ~~、気合い入れてちょーお得な袋を当てるぞ!!(笑)

夫と私それぞれ1袋ずつ買って、
おまけにどちらがどれを買ったのか目印までつけてもらって
どっちが勝つかお楽しみは家に帰ってから@って福袋で勝負すなって感じ??

まずは夫から。あっ、おととい開けた特別のワインが入ってる。
ってことは、かなり良いかも~~? あとの2本はまあまあだった。

次、私!!
1本目を取り出すとイタリアワイン。ふ~ん。←イマイチ分かっていない。
2本目も取り出すとやはりイタリアワイン。ふ~~ん。←ますます分かっていない。
3本目でフランスワインの白。ふ~~~~~ん。なんだ白か。

勝負あったなと夫が( ̄∇+ ̄)vキラーンとする。
でも調べてみなきゃわかんないってことで、ネットで検索すると、
(|||ノ`□´)ノオオオォォォー!! 私の買ったイタリアワインが1万円超えてる・・・
3本で2万円弱だったよぉぉおお。夫は1万5千円くらいだった。

さすが大吉な私( v ̄▽ ̄) イエーイ♪
さすが末吉な夫d(*-*)b イエイ
やっぱりおみくじって当たるのかなと思った1日だった。
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この前、久しぶりに八丁堀へ行ったときに行列ができていたお店。
夫もちょっと前にもできてたよと言う。
何が美味しいんだろう??




なんかランキングで全国2位と1位と取ったんだって。へ~~。
だから並んでるのか~~。




行列が落ち着いた頃に食べに来てみよっかな。


今日は12月30日。一人で遅くまで残業をする。
明日はもっと遅くまでしなきゃ回らないだろう。
言いたいことは山ほどある。でも言わない。
だけど、そーとー頭にきてることは確かだ。


大好きなアンデルセンのハムチーズサンド
ずっとどうやって作っているんだろうと思ってたのよね。
パンの両側がパリパリと香ばしく焼かれてあるのに、
どうやってとろけたチーズが中にはさんであるわけ??

作り方はそのままだった(笑)
パンの両面をパリパリっと焼き、別の皿にチーズを乗っけてレンジで加熱
溶けたところを焼いたパンに注ぐようにはさんでカットぉぉぉおお~~。
なるほど。だから香ばしくて溶ろけているのか!!

12月1日 日曜日。
クリスマスのイベントは地味だけど存在感のあるものにしたいな。



トラットリア・ヴィアーレ20周年記念の賞味会
久しぶりに谷口シェフの美味しい料理を食べようと夫が申し込んでくれた。
疲れきっていたのに朝早くからたたき起こされ車に乗せられる。
美味しい料理と美味しいワイン、これが私のエネルギーかも?? さあ??(笑)

「木次産ブランスイス牛乳の自家製リコッタチーズ
 空豆のローストとブランスイス牛のブレザオーラ」

お皿の上にはリコッタのレシピがあって、なんとなく私も作れそう。
それにしてもお乳を取られ、お肉も食べられ、ブラウンスイス牛がちょっぴり気の毒になった。




アンティパストの盛り合わせ




益田産 幻のハマグリと布野産アスパラガスのメッツェリングイネ

これがね、これがすっごく美味しくて!!
私はどうもクリーム系のパスタが苦手なので、こーゆーシンプルで素材が味わえるものが好き。
さっぱりとしてて、それでいて旨味がある。たまらなく旨い!!




殻が手のひらくらいあるはまぐり
そして身もおおきい~~@@




純潔イベリコ豚のヴァリアツィオーネ

食前酒にはシャンドンの発泡酒
あまり飲みたくなかったので、白をはぶいて次は赤ワインをお願いした。
シャトー・ラランド・ボリー
私の大好きなサンジュリアンのワインだ。

そして思った通り、イベリコ豚の脂とワインがとてもよくあう。溶けるほどに美味しい。



デザート




メロンを使ったデザート

美味しかった~~。すっごく美味しかったけど・・・ タルトは苦手なんだよね@ワタシ。
下の生地が苦手で、どうしても食べれない。
なので上だけ食べて下は夫に寄付した(笑)

谷口シェフ、とても美味しかったです。
シェフの料理に魅せられて通うこと・・ えっと何年だっけ??
谷口シェフがヴィアーレのシェフになられる前からのお付き合いなので何年だっけ??

まっ、それはともかくとして、今日はご馳走様でした。本当に美味しかったです。
ありがとう。


――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
 トラットリア ヴィアーレ
  
住所:広島県広島市中区大手町3-3-1
  営業時間:ランチ:11:30~15:00(L.O.14:30) ディナー:17:00~21:30(L.O.20:30)
  TEL:082-244-3069(ヴィアーレ直通)
  定休日:無休
  駐車場:有



ブルーチーズとクルミ、ハチミツのサンドイッチ
広島アンデルセンでこれがあると必ず買うんだよね。
ブルーチーズとハチミツって、えっ??と思うだろうけど、すっごくあうんだから!!
そう、北広島のDudeのピッツアと同じ・クルミのカリカリとブルーチーズのしょっぱさ
それにハチミツがとてもよくあう。




カンパーニュにペッパーシンケンとオリーブを挟んだサンドイッチ
これがまた大好きな味なのよ。
この組み合わせに使いたいパンは、私の中でただひとつパーノ・オルガニカだ。
コショウのきいたハムにスライスした玉ねぎ、インパクトあるオリーブの実
パンが強くても弱くてもダメで、パーノの穏やかで力強いものがとてもいい。

★★ ――――― ★★ ――――― ★★ ――――― ★★ ――――― ★★

今年の私の抱負は、弱音を吐かない。
私にかかわるすべての問題は私が処理する。
ってことは、私にかかわらないことは知らない!!

毎年の自己中でいくってことか・・・(爆)

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