ドリアンのパン

ドリアンのパンが好き！！　というより、
ドリアンのパンを焼かれる田村さんの生き方も好き！！
「捨てないパン屋」という本や、新聞でコラムを書かれていて、
なんてなんてなんて自然とともに生きておられるんだろうと思う。

噛み応えのある酸味の強いパンは、青魚とよく合う。

パン切り包丁では歯が立たないので、
魚用の包丁でスライスをする。
そこにマスタードをたっぷり塗って
缶詰のオイルサーディン並べ、細い葉のフェンネルをたっぷり
青魚の食材でも、こうして食べると赤ワインにぴったりだ。

栗の渋皮煮のパンがそろそろ出る頃だろうと思ってお店に行くと
開店３０分も立たずに売り切れていた（涙）
このパンを軽くトーストしてバターを厚く切ってのっけると、
極上のデザートとなるのだ。

あ～～、手に入れたいなあ～～～！！
っていうか、口に入れたいなあ～～～（笑）

北海道展

広島三越の北海道展で前浜食堂がやってくることを知る。
以前、何度か、ここでにぎりのお寿司を食べたことがあり
それがとても美味しかったので、夫におごってもらうことにした。

デパートでは色んな催しがあるけど、
北海道展はいつも大変な人で大賑わいだ。
美味しいものがいーーーっぱいあるってことだよね。

にぎられたお寿司はどれも美味しかった。
たくさんの北海道の恵みを思いっきり胃袋に納めた感じ♪♪
ごちそうさまでした。またよろしく～～（笑）


市内でお昼を済ませた後で、母のいる施設へと向かった。
途中、母の通帳を記帳したら、びっくり(ノ・ω・)ノオオオォォォ-
ケータイの電話代がよんまんえんんんん＠＠　まじまじ？？

でも、ああそうか。
施設に入ってからは固定は使わずにケータイでの電話だよね。
慌ててショップに駆け込み、かけ放題プランに変更をする。
いったいどこにかけているんだかと思っていたら、
叔母のところにも電話の高額請求がきたそうな（笑）
お互いかけあって毎晩３０分も話していれば高額になるだろうね。
まあそれだけ話せる元気があるのだから、
４万円かかってもいいか！！って気になる。ケド・・・
あれこれと必要だろうと思って買っていった物に対して、
そんなもの買わなくていい！！とか、もったいない！！とか、
わずか数百円なのにブツブツと小言を言う。
そこ、ありがとう！！じゃないんかい！！　なんてね。

どこか抜けている母が、なんとなく可愛かったりして。

柳がわの海鮮丼

広島中区の三越デパート地下にある柳がわさんの海鮮丼
ここのお寿司が好きでよく通ってるんだけど、
今回はお得な海鮮丼を食べることにした。

大きなサバが器の中心にどーーんっとのっかってて、
薄く昆布がはってある。昆布〆してあるんだ。
あまりにも存在感のある美しさに見とれていると、
カウンターの奥、職人さんが笑顔に。

脂がのってて美味しいですよ。と話される。
そこから会話が始まり、一口食べると丁寧な作りに改めて驚く。
これ、すっごく美味しいですよ。と伝えると
再度、目を細められて笑われた。

ほんのり温かいシャリにたまらなく美味しいネタがのっていて
口に運ぶたび、うんうんとうなづいて食べるものだから
お店の方にとってはさぞかしおかしかっただろう。

ごちそうさまでした。また伺います♪♪と伝えてお店を出る。
レジで支払いをしている夫がポツリと一言。

変なもん覚えちゃったなあ・・・

これがお寿司！！

今日は月に１度、わさびの病院での検査のために広島入り
この時期は雪が心配だけど、
ここのところとても暖かくて県境には雪の欠片もない。
お山を走っていても16度＠＠　秋じゃん～～！！

尿検査ではたんぱくは出ず、でも尿比重がちょっと低く、
あとは血液検査のＳＤＭＡの数値が出てからまた食事を考える日々。
本犬はいたって元気で、ご飯もガツガツ食べ、
散歩に喜んで行き、ボール遊びで走りまくっているので
まあ、経過観察ってところだろう。
タンパク質やリン、ナトリウムをちょっと気にしながらって感じかな。


先生のところを出て、お昼にありつけたのは午後の２時、
10時半の診察予約で10時過ぎに病院へ行ってから2時間半待ち（笑）
相変わらず大忙しの先生だなあとお身体が心配になる。

この前食べた海鮮丼が美味しくて、
三越デパート地下のお寿司屋さん、柳がわへ行き、
今度はにぎりをお願いする。

カウンターに座り、１つずつ握られたお寿司を食べると、
これがお寿司よね！！って、あまりの美味しさにウンウンとうなづく。
丁寧に作られていて、味も良く、ほんっと美味しいわ～～。
３本の指で寿司をつかみ、ほんのちょっぴりお醤油をつけて
口の中に放り込むと、シャリがほろほろと崩れていって
美味しいネタと一体になっていくのよ。

今まで食べたお寿司はなんだったんだろう？？

美味しい海鮮丼＠柳がわ

まさかこんなに降ってるとは思わず広島まででかけ、
マジで～～～？？　こんなんアリ～～？？と叫びながら
でもスタッドレスにしててよかったと思った日。




夫の用事に付き合って広島まで出かけたので、
ランチはおごりってことで＠いつもランチは夫のおごりなんだけどね（笑）
ちょっと豪華なお寿司をお願いした。




広島三越デパート地下にある「柳かわ」さん
平日限定の海鮮丼だったけど、お店の方がお作りしますよって♪♪
北海道展で食べたような、豪華なボタンエビとかはないけど、
とにかくお魚が新鮮で美味しいのにはびっくり。
そしてそして赤だしのこれまた美味しいこと！！
ほんのちょっぴり山椒が入っている。
なるほど！！　これいただき！！
家で作るときにも山椒を使ってみよう。

これからは買い物がてら、このお店でランチってのもいいなあ。
今度はにぎりにしよっかな～～♪♪