イルネッビオのつづきのつづきのつづき

メインの石見ポークバラ肉のコンフィ　ヴィンコットソース
　　　新玉ねぎのロースト　抹茶の香り

パスタを食べ終わり、
このメインが運ばれてくるまでお隣の美味しい話を聞いたり
夫と次の買い物のこととかを話していたけど
急に、あっ、シェフだ！！と夫が私に言う。
シェフはキッチンで料理でしょう～～～！！と横を向くと
私のすぐ横にシェフが料理を持って立っておられるではないかーーー＠＠
そして料理をテーブルに置くと
美味しそうに料理の説明をして爽やか～～に立ち去っていく。
あまりにも爽やかだったので、説明が・・・・頭に・・・入ってこない（爆）




豚バラ肉と抹茶ってどうなんだろうと思ったけど
これはこれは！！　これはこれはこれは！！！！！
恐ろしく美味しかった。
お肉はホロホロと崩れるほどに柔らかくて
そこに微量の抹茶のほろ苦さがほんとに微量に旨味を加えて
絶妙っていう言葉はこーゆーことを言うんだろうと思った。
そこにワインソースも混ざり合い、さらに旨味が広がっていく。
咀嚼して飲み込む瞬間、鼻腔の奥で香りが弾けた。
これ、ちょっとたまらない！！
そしてここに赤ワインを投入～～～＠ワカコ風
みたいになれば最高なんだけどな（笑）




いよいよ料理の締めくくりのデザートを選ぶ。
毎月変わるティラミスも楽しみなんだけど、
やっぱり春だから桜・アマレーナチェリーと
日向夏・ヨーグルト・ホワイトチョコを選んだ。




焼きパンナコッタってどんなんだろうと思ってた。
へ～～～、まろやかでとっても美味しい！！




そして日向夏のデザートは
とってもさっぱりとしていて、とってもクリーミーだった。
さっぱりとクリーミーってどんなんよと思うけど
食べてそのものの表現だと思う。
色んな味わいがあって美味しくて楽しくて面白かった。




デザートとドリンクで美味しいランチコースが終わった。

最後にホールスタッフの方に美味しかったですと感謝を伝え、
ドアを開けてもらって振り向くとステキな笑顔のシェフがぁぁ＠＠
シェフの笑顔がランチコースの締めくくりって最高じゃんと心の中で思う。

本当に本当にとっても美味しかったです！！
ありがとうございました！！




わさびと歩く散歩道にはたくさんの桜が咲いていて
気温が高くならないからか、ずっときれいな花のままでいる。

あと何回、桜の花が見れるかなとよく言うけど
なぜ桜の花なのかいつも不思議に思っていた。
畑一面に咲くヒマワリではだめで、香り高いスイセンでもちがう意味はなに？
よく分からないけど、桜が一番しっくりくる気がする。
結局はわからないんだけどね。

わさび、ずっとこれからも一緒に桜並木を歩こう。