イルネッビオのつづきのつづき

二番目の前菜は広島熟成鶏のガランティーナ
　　　シェリーのジュレとタップナード




鶏の色んな部位が詰めてあって
その上からオリーブやケイパーをすりつぶした薬味と
シェリーのジュレがかかっている。
シェリーのジュレは少し酸味があったのでシェリービネガー？？
その酸味が良い感じに絡み合って美味しかったなー。これ。
ひとつの皿の上に、とても上手にそれぞれの旨さがまとめてある。
でもまとめてあるんだけど、食べる部分によって食感が違ったり
また味わいが爽やかだったり深いものだったりしている。
とっても贅沢なものだ。




パスタのハーブシュリンプと中筋水菜
　　イタリア産ピスタチオソース　スパゲティーニ




メニューを見たとき、一番にこれが気になっていた。
ピスタチオソースってどんなんだろうって。
アツアツが運ばれてきたので
すかさずフォークでクルクルっとまいて口へ放り込む！！
向かいに座っている夫を見ると目が＠＠←になっていて
２人して美味しい～～～！！

ピスタチオソースってこーーーきたか！！＠どうきたのか？（笑）

想像がつかない美味しさでちょっとびっくり。
まったりとしたクリームパスタが少し苦手な私だけど、
これはクリームじゃなくてソースだ。とても濃厚なソースなのだ。
もうひと口食べて思う。こーーーきたか！！＠どうきたのよ？（笑）

夫と美味しいね～～と言いながら食べていると
隣の席の女性客２人が美味しいパン屋さんの話をしていた。

「西風新都をずーっと上がっていったところのパン屋さんで・・・」
もしかしてブーランジェリーNのこと？？

「廿日市にサンドイッチのお店があって・・・」
おひさまパン工房のことかなあ～～～？？

２人の美味しい話は大盛り上がりで私たちは聞き耳に忙しくなった（笑）
でも美味しい食事をしながら他の美味しい話をするかなーーー？？
なんて聞き耳をたてながら思う。
まあ私たちも美味しい料理を食べながら
美味しい話を盗み聞きしてるのだから言えたこっちゃないけどね。




シャー少佐も美味しいことは大好きみたい！！

つづく