イルネッビオでランチ

美味しいランチを食べに行こうか！！と夫が誘ってくれて
広島のイルネッビオさんへ！！

週末は空けておいてねといつも夫から言われるけど、
いつも用事は無いんだけどなと思いつつ、
調整して空けとくわ！！ともったいぶって伝える私ってどんだけー（笑）

スパークリングワインとビールで乾杯！！＠ノンアルだけどね




美しい前菜
オクラと枝豆のタルタル　枝豆のエスプーマ




オクラのトロトロ感と枝豆の歯ごたえがたまらなく美味しい
初夏らしさを感じるひと皿だ。




ふた皿目は鮎の一夜干しと加賀太きゅうりのマリネ　タルト仕立て

鮎の一夜干しってどんなんだろうと食べてみると
旨味がぎゅっと閉じ込められて濃くなった感じ。
鮎の香りがぐーーーーんっと広がって最高だった。





豚肉のリエット　パプリカのヴァリアツィオーネ
　　アンチョビと米粉のチップ
まるでアートだと思う。お皿の上が楽しくてワクワクするよ。

そしてこの米粉チップがねーーーーーーー！！　ビールに合う！！
３枚で１杯はいける！！（笑）
そして豚肉のリエットも美味しかった！！




あっという間に３皿を平らげてしまってもうパスタだ。
島根熟豊和牛のラグーと新ショウガ　メッゼリングイネ




和牛のラグーと新しょうがってどんなんだろうと思いながら
フォークでクルクルっと巻いて口の中へと運ぶと
流れるほどに柔らかなお肉に新しょうがの爽やかさが加わって
これはこれはこれはこれは！！！　言葉にならないくらいの美味しさ
すんごく美味しかったなーーーー

つづく