気楽にドアを開けたらニュースの林…  3つのブログをまとめました


今日は我が家はRuruさんの日
今までランチは2つのコースだったけど@たぶん(笑)
この前から3つになって今日はそのちょっと高い新しいコースにしてみた。




根セロリのムースに和梨と鱒の卵、そしてライムの爽やかな1皿




秋刀魚と焼きナスの一皿
秋刀魚を使ったジュレがまた美味しくて、焼きナスとの相性もぴったり
この繊細さってまるで和食みたいと思う。




まこもだけとイノシシのハム
まこもだけって初めて食べたけど、不思議だった~~~。
イネ科の植物だそうで、タケノコとアスパラを合わせたような感じ。
そして私の苦手なイノシシ・・・・(笑)
嫌だったら変えますよと言われたけど、
シェフの自家製生ハムなら食べれそうだと思い、
食べてみると普通の生ハムよりコクがあって
とても美味しくてちょっとびっくり@@ 




今日はいつもの手作りフォカッチャに手作りグリッシーニがついた。
わーーーーい(*^▽^*)

美味しい話はつづく

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