Ruruさんの日

今日は我が家はRuruさんの日
今までランチは２つのコースだったけど＠たぶん（笑）
この前から３つになって今日はそのちょっと高い新しいコースにしてみた。




根セロリのムースに和梨と鱒の卵、そしてライムの爽やかな１皿




秋刀魚と焼きナスの一皿
秋刀魚を使ったジュレがまた美味しくて、焼きナスとの相性もぴったり
この繊細さってまるで和食みたいと思う。




まこもだけとイノシシのハム
まこもだけって初めて食べたけど、不思議だった～～～。
イネ科の植物だそうで、タケノコとアスパラを合わせたような感じ。
そして私の苦手なイノシシ・・・・（笑）
嫌だったら変えますよと言われたけど、
シェフの自家製生ハムなら食べれそうだと思い、
食べてみると普通の生ハムよりコクがあって
とても美味しくてちょっとびっくり＠＠　




今日はいつもの手作りフォカッチャに手作りグリッシーニがついた。
わーーーーい(*^▽^*)

美味しい話はつづく