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 気楽にドアを開けたらニュースの林…  3つのブログをまとめました


本日はアジフライの定食、750円
大きなアジフライが2枚とお味噌汁、炊き合わせと香物がついている。




今の季節、アジはとっても脂ののりがよくて、
サックリした衣の中はふんわり溶けそうな白身がある。
これ、最高よね!! そう夫と話す。




居酒屋割烹さか本

手頃な値段で美味しい魚料理が食べたければここがいい。
客席が少ないので、実は内緒にしたいお店なのだ。

―――――――――――――――――――――――――
さか本
  住所:島根県浜田市浅井町1557
  営業時間:11:00~14:00 17:00~22:00
  TEL:0855-22-8772
  定休日:日曜日

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無題
アジもキスも取り立ちの時にフライにしたら水分が抜けてないから本当にふっくらしてます。スーパーのが食べられなくなった。基本我が家は、釣り立てで、でかい魚は、何でも刺身にしてアジ、キスは天ぷらにする。最近ではアジの三杯酢がサッパリして美味しい!後の油の処理が面倒だけど
丹 理佳子 2019/07/03(Wed)16:21:28 編集
無題
内緒にしたいと言われる見たくなってしまいます。
アジフライだけでなく、刺身や煮魚も美味しいのでしょうね。
浜田までドライブがてら行ってみたくなりました。
日曜、休みが痛いですね。
Left Alone URL 2019/07/03(Wed)18:07:54 編集
丹 理佳子さん
浜田では、今の季節、水揚げされるアジの脂質が10%以上になっているものを
どんちっちアジとしてブランド化されています。
めちゃめちゃ脂がのっていて美味しいですよ。
私もそのブランドを立ち上げた一人として
この美味しさは太鼓判を押せます。

丹さんはお魚に恵まれてますね~。獲れたてに勝るものはないです。
karubi 2019/07/03(Wed)22:31:31 編集
Left Aloneさん
割烹ですが肩ひじの張らない気軽なお店です。
ここの味のファンがひそかに通っていて、
特別ではないし、派手でもないですが、
なぜか魅力があってひきつけます。
駐車場は道路を挟んだ向かいにありますよ。
留めるときには大将に聞いてみたらいいと思います。

そうなんです。日曜日、行きたくてもいけないんです;;
karubi 2019/07/03(Wed)22:35:53 編集
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