Ruban～リュバン～

知り合いがリュバンで働いていると、昨日届いた年賀状に書いてあったので、
エノテカでワインの初売りを買いに行く予定だったし、
久しぶりのあの笑顔に会いたくて、天満屋まで行ってみた。

メニューを見ていたら、お店の奥から彼が出てきて、
その元気そうな様子に安心したのと、それから本当に久しぶりな笑顔に会えてうれしかった。

お店は新春で大忙しだったから、あまり話もできなかったけど、
料理を持ってきびきびと店内を歩き周りサービスをするのを見ていたら、
色んなことがあっただろうに、頑張られたんだなあとちょっと胸がじーんときた。
おばちゃんは涙もろいのだ（笑）

料理はジャガイモのスープ
色んな味がアクセントについていて、とても美味しい。




前菜の盛り合わせ
色んな食材が手間をかけられて、さらに美味しくなっている。




バップス＆バンズのパン
これにオリーブオイルがついて出てきたんだけど、これはちょっと残念に思った。
このパンにはバターが合うし、空調の関係ですぐにぱさぱさになってしまう。
オリーブと合わせるならパン自体の味がもっと強くなくては・・・な～～んてね。
丸いバターロールのようなパンだと切った断面から水分が蒸発することなく、
美味しい状態で楽しめるかなあ。




スズキのココット
下にはリゾットがあって、旨味をぎゅ～～っと吸いこんでいる。
あーーー、すっごく美味しい！！　これ、すごくすっごく美味しい～～～♪♪




夫は黒豚のココット
私が頼んだ魚とはまた味わいも違い、そしてお肉のなんて柔らかくてジューシーなこと。
こんなに美味しいココット料理は食べたことがないかも。

この美味しさは鍋のふたにも関係すると教えていただいた。
ふたにポツポツと突起のようなものがいっぱいついていて、
それが中にある料理をより美味しくするらしい。なるほど！！




デザートのチョコレートケーキとアイスクリーム




柑橘類のジュレ

デパートのレストラン街にこんなお店があるなんて、年賀状をもらうまで知らなかった。
帰ろうと席を立って外を見ると、客がずらーーーーっと(|||ノ｀□´)ノオオオォォォー!!
早く入れたことはすごくラッキーだったかも。

ごちそうさまでした。とっても美味しかった～。
また楽しみに伺うことにしよう。


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　　住所：広島県広島市中区胡町5-22 天満屋広島八丁堀店 10F
　　営業時間：ランチ11:00～15:00　ティー15:00～17：00　ディナー17:00～22:00（L.O.21:30）
　　TEL：[phone]
　　定休日：無休