シチリア産

以前、パンにこのオリーブオイルを添えて出してもらったことがあって、
その時、何気なくパンに浸して食べたときの驚きが今でも忘れられない。

エネルギッシュな大地の香りと陽のぬくもりをまとった味わい、
何より、食べたときの微量な辛さと苦味が心地よくて
一瞬でこのオイルのとりこになった。

なんていうオリーブオイルか伺い、
岡山の道の駅で手に入るかな～～～という情報をいただいて、
蒜山まで行って違う道の駅を一生懸命探し（笑）
見つけられずに帰ったことがある。
その話をすると、近いうちにこのオイルのヌーヴォーを仕入れるから
取り置きしておきましょうかといううれしいお言葉をいただいた。
・・・で、これがそのオリーブオイル！！




今朝はクルミのパンとヒマワリの種のパンに浸けて食べてみる。
このつわものどものパンにオイルが負けてないっていうか、
パンの美味しさを引き出して、さらに美味しくしているではないか！！
すごいなあ～～。ちょっと出会えないオイルだなあ～～～。
和テイストの食事にもとっても合いそうだ。




お土産を貰った。遠くシチリアのお塩。
そうだ。オリーブオイルもシチリア産だから、
サーモンやホタテ、エビなどを使った魚介類に生野菜を加え
このお塩とオリーブオイルだけのサラダを作ろう。

さぞかし、美味しいだろうな～～～。
ワインはやっぱりイタリアだよなあ～～～～＠まだ昼だけど・・