ディナーの続き

昨年の１２月、夫の誕生日の前祝いにと
オリゾンテでディナーを食べたときの続き。

手打ちパスタ　生ウニのソース




細長いパスタをグルグル巻いて作られたパスタは
初めて食べる面白さともっちりした食感があって、
ウニのソースがよくからまっている。

へ～～、オリゾンテのシェフってすごいなあ！！




ノドグロのソテー
皮をパリパリに焼かれてあって、
身からはあふれるほどの旨味がジュワ～～～




メインの魚からお肉へと移る間のお口直しのグラニテ
イタリアンではグラニータって言うんだ。

スプーンですくって口へ運ぶ。
冷たさとゆずの香りが口いっぱいに広がってさっぱりする。
さあ、次はメインのお肉料理だ！！

ランチだけでは分からない、シェフのすごさがわかるディナー。