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 気楽にドアを開けたらニュースの林…  3つのブログをまとめました(笑)


薄い皮がパリパリとはじけ飛ぶドゥジエムのバゲットが好き。
72時間かけて熟成された生地は
薄い皮に包まれて旨みを閉じ込め、こんがりと焼き上げられる。

焼き立てを手でバキっと半分に折り、そのままかじると
パンの美味しい香りがふわ~~~っと口から鼻に抜けて、
食べることに幸せを感じる。

美味しく食べれるってほんとに幸せだなあ。




ドゥジエムには新作がいっぱい。
あれもこれもそれも!! 食べたいものがいっぱいで大変だ。




これはチーズのプリッツェル
トングで取りながらビールを想像する(笑)




ピーナッツバターサンド
バゲット生地にピーナッツバター 完全にノックアウトされてしまった。

キッチン・ドゥジエム。大好きで通いたいけど松江なんだよね。
ちょっと遠いのが残念・・・


―――――――――――――――――――――――――――――――
キッチン ドゥジエム Kitchen Deuxieme
  住所:島根県松江市西川津町681-1
  営業時間:7:30~19:00
  TEL:0852-67-1125
  定休日:日曜日・祝祭日(不定休)
  駐車場:有


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何度、この宍道湖沿いをかるびと歩いただろう。
うれしかったとき、悲しかったとき、辛かったとき、
何度も何度も、この道を何も考えずにかるびと歩くだけでよかった。




今日は朝のうちに雨が上がり、
宍道湖はキラキラと陽が降りそそいでいる。

かるびの面影を見つけたくて来たのに、急に涙があふれる。




ほんとに、よく歩いたね。この道。



キッチン・ドゥジエムのカンパーニュ
お店に入ってすぐ、ワゴンの上に並べてあって、
足を踏み入れた瞬間にクギヅケな私(笑)
まるで一目ぼれした気分だ。

色んな酵母から色んな粉を使って作られているんだろうなあ。
表情も風味も豊かさも、そしてそれぞれの美味しさも全然ちがう。
バゲッドも美味しいんだけど、これもまた良いんだなあ~。

ギネスなんか好きで@黒ビールなんだけどね。
このギネスとハイネケンでハーフ&ハーフを作って、
マスタードだけたっぷり塗ったカンパーニュを食べるのが好き。
私的にすっごい相性の良いパンとドリンクだと思うんだけどな。

・・・で、テレビ観戦はラグビー。
早明戦をやってて、おおーーー、血が騒ぐ(笑)
ルール全然知らないけど、血が騒ぐぅぅううう(爆)

ねえねえ、なんで前に進みたいのにボールを後ろにパスするわけ?
なんでボールより前にいっちゃいけないわけ?
モールってなによ?
よくわかんないけど、あそこの線までボール持ってけばいいのね!!

きゃ~~、なんかボール蹴るんだってよ。
五郎丸やって~~~!!

夫が応援できないから、お願いだから騒ぐなと言う。
今年の明治は強いから負けそうなんだって。
体育会系なのりの早稲田とは程遠いイメージな夫だけど、
めざましテレビの三宅アナや軽部さんと同級生。
キャンパスのどこかですれ違ってるのかもね。

早稲田を応援している夫の横顔を見る。
私の横にいるのが、なんで三宅アナじゃないんだろう。
なんで軽部さんじゃないんだろう。

まあいいか。

早稲田は最後の最後にチャンスが生かせず、明治に負けた。
でもみんなかっこよかったな。

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キッチン ドゥジエム Kitchen Deuxieme
  住所:島根県松江市西川津町681-1
  営業時間:7:30~19:00
  TEL:0852-67-1125
  定休日:日曜日・祝祭日(不定休)
  駐車場:有


みてみて、ガメラのような甲羅のパンでしょ!!
ここに頭と手、尻尾があればガメラなんだけどなあ~~。
でもそんなんだったらかわいくて食べれないかも・・と思いながら買った(笑)
これはオレンジピールのクリームパン

これがね。これがすっごく美味しいのよ。
パンの表面がパリパリしてて、パイ・・ではなく、もっとサクサクカリカリ
プリッツほど固くはないけど、パイより弾ける感じ。
この中にクリームがたっぷり入っていて、こんなパン、初めて。




アボカドとチキンのサンドイッチ
キッチン・ドゥジエムさんのサンドイッチはいつも美味しい。




白身魚のサンドイッチ
あると買っちゃうんだよね。




かるびとドライブ中のランチは、こうしていつも車の中で、
2人と1匹が美味しいパンを分けあって食べる。

いっぱいいっぱいパンやチキンをもらって、おなかいっぱいなかるび。
そろそろネムネムモードかな。


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キッチン ドゥジエム Kitchen Deuxieme
  住所:島根県松江市西川津町681-1
  営業時間:7:30~19:00
  TEL:0852-67-1125
  定休日:日曜日・祝祭日(不定休)
  駐車場:有


かるびと宍道湖沿いでしばらく遊んだあと、
向かったのはパン屋さんの「キッチン・ドゥジエム」で、
お目当てはバゲットと食パン。
カンパーニュも美味しそうだったんだけどね・・っていうか、
夫はここのカンパーニュが大好きで、すごく美味しいのは分かってるんだけど
美味しく食べれる範囲で買わなきゃと思って、今回は我慢我慢。




お店でバゲットをトレーにのっけてレジに行くと、
焼き立てのがあるからと、そちらの方を袋に入れてもらった。
熱いのでやけどしないようにだって♪♪
そして焼き上がりから45分までが美味しい状態で食べられるそうで
さっそく車の中でガブリ!! 美味しい~~~@@




そのままバゲットにかぶりつくと、
皮が粉々になってパリパリっと弾け飛び、かるびが大喜び(笑)
うわっ、うわっ、ごちそうがあちこち飛んでるよ・・みたいな感じ?

中の生地のなんてやわらかでしっとりしてるんだろう。
そして外の皮の旨みったらたまらない。
気泡に詰まった香りが、食べるたびに車中に広がっていき、
2人と1匹は幸せに包まれる。

使われている小麦はヌーヴォーなんだって。

ほんっとにここのバゲットは最高だ。

かるび、また来ようね。そして美味しいパンを食べようね。


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キッチン ドゥジエム Kitchen Deuxieme
  住所:島根県松江市西川津町681-1
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