冷製パスタなのだ！！

この前の３連休の最終日は有福ビアンコでランチ
前日に来た新車に乗って最初に走ったお店がここなのだーー♪♪
予約をせずに早めに伺うと、
「冷製パスタが始まりましたよ！！」といううれしい声が！！
やったーーーー！！　シェフの冷製パスタが食べたかったのよ！！

そして伺ったのが今日でよかったと教えてもらった。
前日などはお客さんが多くて冷製パスタが売り切れたそうだ。
ほんっと、よかったーーーーーーーーーー！！　泣くところだった。
・・とは言え、シェフの作るパスタはどれも美味しいので泣かないけどね。
いや、でも売り切れていたら泣くなあ（笑）




グリーンピースから焼きナスの冷たいスープに変っていた。
優しい滑らかさがあって深みもあって、これも美味しい！！




冷製パスタ　ジェノベーゼ！！
ジェノベーゼってまったりした感じがあって松の実が乗っている
そんなイメージなんだけど、これは全然違っていて、
冷たいパスタらしくさらっとしているのでとても爽やかだ。




細い麺だけど、冷たいのでコシがあるというか、のど越しがいいというか
なんとも言えない美味しさが大好き！！
そしてやっと会えた感動にジーーーン＠大げさか（笑）




・・・で、冷製パスタを美味しく頬張っている私の前には
これ、めちゃくちゃ美味しいよ！！とアツアツのパスタを食べる夫が・・

揚げナスとソーセージのパスタ




ほんとだ。そっちも良いねえ！！
ってことで、半分食べたところで交換！！

暑い夏でもガツンと熱いパスタって、これはこれで旨いものだ。
ちょっとね。すっごい旨かったのよ。なんとも私好みの味わいだ。




デザートはバスク風チーズケーキとジェラード

夫はこのバスク風チーズケーキが大好きで、
いい大人が、わーいわーいと喜んでいる（笑）　ガキかよ！！
そう思いながら、私もわーいわーい（爆）

いつ来てもやっぱり美味しいねえ。夫とそう話しながらお店を出た。
そしてお腹がいっぱいなのに、
次は・・・と、次回食べる予定のパスタを考えている（笑）

ごちそうさまでした。最高に美味しかったです。
売り切れる前に何度も食べに伺いまーーーーーっす！！

キツツキさんのパスタのランチコース

優しい自然と料理の美味しさに魅せられて毎月通っているキツツキさん
伺う日までの待ち遠しい時間がとても好きだ。
ただ・・・自分の胃袋の小ささが最近気になっていて、
レストランでランチをすると、晩ご飯が食べれないくらいになる；；

お昼に、あーーーお腹いっぱい！！となって、
それが夜遅くまで続き、晩ご飯はいらな～～いとなってしまうのだ。
よって料理をする気になれず、夫が困る状況になる（笑）

お腹が空かなくても、きちんと３食食べないとだめだよと夫
お腹が空いたときに食べればいいじゃんと私
まるで犬と猫のようだ（笑）

晩ご飯までにお腹が空くよう、
キツツキさんのランチではメイン料理が無いコースでお願いをした。




前菜の盛り合わせ




浜田港　イカ墨の玄米リゾット

もっちりした玄米のリゾットにたっぷりのイカが入っていて、
これってさーーー、イカ飯みたいだよね！！と夫が言う。
確かに、イカ墨で真っ黒だけどイカ飯の味わいだ～～！！




すっごくアツアツのリングイネ
江津沖　真鯛とキャベツのクリーム　レモン風味

毎回思うんだけど、キツツキさんのパスタって次元が違うよね。
美味しさといい、熱さといい、旬の味わいといい
ほんっとに上手に作られると感心する。




パンナコッタ～益田産アムスメロンのスープ仕立て～




ピーチメルバ（白桃のコンポートとバニラジェラード）

少しだけ残しておいたパンにこのジェラードを付けて食べてみる。
思った通り、すっごい美味しかった。
最近、パンを最後まで残しておいて、
自分で勝手にマイデザートを作り上げるということをしている。
そして、期待を裏切らず、これめっちゃ美味しいのよ。
ただ、行儀が悪くみられるかがちょっと心配なんだけどね。

ご馳走さまでした。今回もとても美味しかったです。
お腹は・・・やっぱりいっぱいになりましたが、晩ご飯作りました（笑）

だんだんと少食な年齢に突入しているのかなーーー。

有福ビアンコへ

冷製パスタはまだだけど、有福ビアンコへ！！




すっごく豆の香りがする冷たいスープが美味しいのよ♪♪




シェフの作るパスタが好きで通っているんだよねえ。




さっぱりと明太子のパスタ




を！！　デザートが変わっていた～～！！
こーゆーのって楽しくてうれしい。

冷製パスタを考えてますとシェフが言われた。
冷製パスタが大好きなのを知ってか知らずか＠知らんよねえ（笑）

こんなうれしいお言葉を聞くと、いつ？　いついついつ？？
なんてすっごく聞きたくても聞かないよ（笑）
じっと待つもん＠あみんじゃないけど（笑）

それにしても、あーーー楽しみだ～～～～！！

森のレストランのピザ

この前お昼を食べに行った森のレストランで
晩ご飯用にピザのテイクアウトをした。
パスタを食べながらピザも食べたかったなと・・・私は欲深い（笑）
そんな私の性格を知ってか知らずか＠完璧知ってるけど
夫がピザのテイクアウトをしようと提案してきた。

まあ、別にいいけど。と言いつつ、持って帰るピザはもう決めている
こーゆーことは 仕事では抜かりっぱなしだけど 抜かりが無いのだ。

枝豆とウインナーのピザ＠枝豆の食感がたまらなくおいしいんだよ




この大きさだとトースターに入らず、
我が家は決まってフライパンで温めなおす。
26センチフライパンにちょうど入るくらいのサイズで、
少し霧吹きをしてふたをし、蒸し焼きにするととても美味しくなる。

取っ手の取れるなんとか～～～じゃないけど、
白ワインを飲み終わる少し前にヒーターにスイッチを入れ
赤ワインになった頃にアツアツが出来上がり、
フライパンごとテーブルに運ぶ。

ちょっと冷やした軽い赤ワインにアツアツのピザ
トロトロと溶けたチーズを絡めながら口に頬張りワインを流し込むと
疲れた身体に心地よく浸透していく・・・気がする。

さーーー、ガっと食べて、グっと飲んで、寝るかーーー（笑）
ってオヤジかよ！！

有福ビアンコへ

シェフのパスタが食べたくて有福ビアンコまで～～～！！




グリンピースのスープ
春らしい淡いグリーンがとてもきれい




モッツアレラチーズのパスタ




桜鯛のペペロンチーノ




ずいぶんと暖かくなったのでっていうか暑くなったので
アイスカフェラテとアイスティー
デザートはほろっと苦味を感じる抹茶のシフォンケーキだった。

厨房の中には今までおられたパティシエさんの姿はなく、
フレッシュな新人さんがシェフと一緒に忙しそうに働いていた。
一生懸命さがいいなと思ったり、前のパティシエさんが恋しかったり、
我が家がここに通いだしてからずっとおられたパティシエさんだったので
ただただ店と客というだけの関係なのに不思議と寂しいものだ。

そう思うと、料理の美味しさだけではなく、
居心地のいいサービスがお店いっぱいに浸透していたのかもしれない。

彼女のてきぱきした働き方は席から見ていてとても気持ちがよかった。
シェフがお休みの時はパスタも作っててそれがとても美味しかったこと。
そんなことをぼんやり思い出しながら彼女を新人さんに重ねる。

でも、あなたはあなた！！　あなたらしくがんばれ！！