葵姫原庵へ

この前行ったばかりなのに
あの美味しい料理と炊き立て仁多米のご飯がが食べたくて葵姫原庵まで

予約しないと絶対に食べれないと分かったので、
予約ついでに予約限定のランチをお願いした＠ああ、ややこしいか（笑）
その予約限定は松花堂と仁多米土鍋炊き「姫」

ちょっと早く到着したので料理が出される前にカクテルをば！！
今日はブッシーキャットとザクロジンジャーにした＠もちろんノンアル
女将さんがこの前はライムトニックとブルースカイを飲まれましたよねって
えええ～～～＠＠　確かにそうだったけど覚えてくださってるんだ＠＠
沢山のお客さんが日々来られているのにね。びっくり。
接客というよりおもてなしなんだろうなあ・・・女将さんにとっては。




楽しみにしていた松花堂
どれもどれもとても美味しかった～～～～～～！！
特に海老の天ぷらの絶妙な火の通り具合ったら最高で、
そして鯖の煮つけも、ほんっとにちょうどいい味で、
久しぶりに美味しい煮魚を食べたなあ～～～




お味噌汁と茶碗蒸しがつく




そして仁多米の土鍋炊き　ふっくらツヤツヤ～～～！！




明太子とご飯・・・絶対旨いやつ！！
もうお腹がいっぱいなんだけどご飯がすすんじゃうんだよねえ。
日本人に生れてよかった！！なんて思っちゃうんだよねえ。

思いっきり美味しい料理を堪能してお店を出た。
駐車場で板長さんがわさびと少し遊んでくれて、わさびは大喜び！！

また来ようね！！　今度は本日の会席料理が食べてみたい！！

Piuさんのつづき

パスタは奥出雲ポークと菜の花のオイルパスタ
豚肉がちょっと苦手な私だけど、奥出雲ポークって美味しいんだよね。
豚肉の香りが強くなくて旨味がぐ～んっと凝縮されている気がする。
そこに菜の花のほろっとした苦味が加わり
なんとも春らしいパスタとなっている。




そして浜田港の生のりと白みそのクリームソースパスタ




生のりとクリームソースって合うのかなあ？？と思っていたけど
これがこれが！！　びっくりするほどの美味しさで
生のりの磯の香りがあるのにクリームと絶妙な混ざり方があって
そこに白みそがほんのりと良い感じにまとめてある。
へ～～～～～、こんな美味しさのパスタもあるんだと驚いた！！




デザートは美都いちごのパンナコッタ




かぼちゃパイにマスカルポーネ、塩キャラメル

ひと口食べると、塩キャラメルだ～～～～っとなった（笑）
美味しくて楽しい味わいだよね。




夫はこの絵が見たくてカプチーノ、私はハーブティ


Piuさんの料理って繊細で洗練されていて、そして温もりがあって
どれもとても美味しくて面白くて新しい発見もある。
お店はあまり広くなくて席数も限られているけど
その分、シェフが作る料理にはとても近い（笑）

料理を仕上げているシェフの動きを見ているだけで
さあ、どんな料理が出てくるのかな～～っとワクワク感が止まらない。

大満足で食べ終え、精算をするとき、
ワクワクをまた感じたくて次回の予約をした。
さあ、これで楽しみが増えたってもんだ！！

Piuさんへ

やっと予約が取れた益田のPiuさん
オープンされてからあっという間に人気のお店になったみたい。

今回も少しお得なプリフィックスコースで、
前菜２品、パスタ１品、ドルチェ１品、コーヒー付きで3500円
夫と２人で前菜を４品楽しめるってワケ♪♪

前菜の１品は新玉ねぎ、白海老のポタージュ




もう１つの前菜、せとか、ブルーチーズのハーブサラダ




鯵のカルパッチョ　タロッコオレンジ、ストラチャテッラ




オオマサリネオ　原木シイタケのスフォルマート

オオマサリネオってなんじゃ？？となったけど、
説明で生落花生だそうだ。てっきり生産者の名前かと思った（笑）
そしてスフォルマートって？？？
スマホで調べると型に入れてオーブンで焼いたものだって。




温かな茶碗蒸しみたい＠私にかかれば和食にされてしまう（笑）

沢山の柔らかな落花生が入っていて、
そして何よりシイタケが和食さを演出している＠和食じゃないけど
前菜を４種類楽しめるって、なんて贅沢なんだよーーー！！

幻のカレー

この前の土曜日、益田のアシェットデセールAluで、
一日限りでカレーをやるとの情報を得たので＠誰からだよ（笑）
すぐさま２人分のテイクアウトをお願いした。

前に食べたのが確か去年の秋、
こんな美味しさのカレーって初めてでその魅力のとりこになって半年
なーなー、カレー作ってよと
何度口説いても、もう作らないとシェフは首を縦に振らない。
前回の時、めちゃくちゃ大変だったようで
二度としないと言い渡されていたから、今回のカレーには感動！！

・・・で、テイクアウトのカレーを手渡されたとき、
もうこれで最後！！　今回もめちゃくちゃ大変だったとシェフは言い、
今までで一番良い出来です！！と私に笑いかける・・・
一番美味しくできたカレーを食べて、それで諦めろってか？？

いえいえ、もっと美味しいカレーができるはず！！なのだよ！！

ってことで、今後もひたすら口説きまくるぞ～～～（笑）
いやーーー、ほんっとにすっごい美味しいカレーなのだよ！！

桜の季節

ちょっとピントがずれているけど（笑）

ずっと硬いつぼみだったけど、
陽があたって暖かくなるとあっという間に花が開いてしまう。
もう少し、もう少しゆっくりと開いてよ！！




桜の季節には桜餅
クレープ状の桜餅をもらった。
子供の頃から慣れ親しんだ桜餅はこれ！！　道明寺桜餅ではない。
どっちも好きだけど、やっぱりこれはなつかしいわ！！

小さい頃は桜の葉を取って食べていた。
甘さとしょっぱさが分からない年だったのだろう。
これは大人になって分かる味！！　なのかな。

月末なので忙しいのは当たり前だけど、
これが年度末なので忙しすぎてよく分からない（笑）
おまけに新年度から新しい事業が３つも立ち上がるので
ますますどーしていいか分からない・・・

とにかく片っ端から片付けますかーーーーーー！！　がんばろっと！！