杏でランチ

休みの日、お昼は何を食べる？と夫が聞く。
さっき朝食を食べたばかりでお腹が空いていないので
う～～～ん、何にしよっかな・・・で無視（笑）

夫はお腹が空かなくても時間通りに食べる派＠犬っぽい？
私はお腹が空かないと食べない派＠猫っぽい？

食欲がないので、何かさっぱりしたのがいいなあ～～とつぶやいたら
中華の杏に連れて行ってくれた。

棒棒鶏冷麺
確かに、冷たくてさっぱりしてるかも




・・・で、私イチのお気に入りはコレ！！　天津飯

天津飯って甘酢あんがかかっているものもあるけど、
杏のは中華スープ仕立てで、すっごく私好みで大好きだ。
卵とエビとごはんとあんだけなのにね。
なんとも美味しくていつも頼んでしまう。

あっ、お腹が空いてなくても食べれた（笑）
猫、ときどき犬ってことか？

暑い日には冷製パスタ

毎日、毎日毎日暑い日が続く。
私が子供の頃はこんなに暑くなかったから、
地球温暖化ってやつは着実にスピードを上げて進んでいるようだ。
有福ビアンコへ向かう途中の波子の海水浴場は
さぞかし大賑わいだろうと思っていたけど・・人が・・・いない（驚）
暑すぎて泳ぐ気にもなれないし、泳いでいても熱中症になるらしい。
地元人は夕方から海水浴を楽しむと聞いて、そうだよな～～と納得！！

夏休みの子供たちも、あまりにも暑すぎてプールが使えないらしく、
知人のお母さんたちはプール当番が無くてうれしいと話していたけど
どうだかな～～～、夏には水遊びっしょ！！と昭和中期型女は思うのだ。




冷たい焼きナスのポタージュ




そして冷たいパスタ！！　
これを目当てに有福ビアンコまで車を飛ばしたんだもん！！
注文するときに、冷製パスタは残り１皿ですとスタッフの方に言われて、
「私、それ！！　最後の冷製パスタは私が食べる～～！！」

あぶない、あぶない！！　売り切れるところだった。
自家製バジルが冷たいパスタとほんとによくあってすんごく美味しい




夫は燻製鯖のペペロンチーノ
燻製の香りがところどころにあって、
アツアツのペペロンチーノの美味しいこと！！　
シェフの作る冷製パスタも最高だけど、ペペロンチーノも好きなんだよね。
ってことは、シェフの作るパスタはどれも好き（笑）
なんていうかね～～、プルンとしたパスタの美味しさがたまらない。
そして旬の味わいがすっごく好き！！




ブルーベリーのタルトとジェラードのデザート

スタッフの方からまた違う冷製パスタをお出しできるかもと教えてもらった。

いついついつ～～～～～、いつなのよ～～！！なんて聞かないよ（笑）
日々、インスタをチェックするもん
どんな冷製パスタなのだろう。あ～～～、とても楽しみだ！！

暑い日に熱いラザニア

この前の水曜日、用事があって益田まで行ったので
ランチはALUさんのアツアツラザニアを食べに行こう！！となった。
暑い夏でも熱いラザニアってどうよ？？と思うけど、
これがどーして、とっても旨いのよ！！

・・・で、ラザニアには絶対ビールってのがお決まりで＠ノンアルだけど
冷えた瓶とグラスを出してもらって～～～～～自分で注ぐ！！
人に注いでもらうのじゃなくて自分で注ぐ！！
自立した女みたいで手酌酒が好き＠さらにノンアルだけど（笑）




このボロネーゼがすっごく旨い！！




そして今回はカレードリアも注文！！
こっちはハーフにしたけど私には十分なボリュームだった。




この前、横に座っていた客たちが食べていたメロンのパフェ
私たちは桃のパフェを食べていたのにメロンも美味しそうで・・・
なので今回はメロン！！
グラスの中にはジェラードがあるんだけど、
チーズのような、生クリームのような、色んな深い味わいがあって
それがメロンにとてもよくあう。美味しかった！！




帰りには１つだけ残っていた
バスク風チョコレートチーズケーキをテイクアウト
これはきっと赤ワインに合うなあと瞬間に思う！！




・・・で、ビンゴ！！
最高のデザートとなったのだーーーー！！

でも夜にケーキって。。。　かなり罪悪感あるんだよなあ。

冷凍なのだ！！

わさびのご飯用に野菜をまとめて茹でたあとは小分けにして冷凍
この１パック分で朝と夜の２食分となる。




お肉を茹でて冷凍した野菜とご飯も加えて煮るとこんな感じ
日によって豚肉だったり牛肉だったりする。




夫のお弁当
冷凍しておいた海老と枝豆と玉ねぎのかき揚げと、
これも冷凍しておいた肉団子

トースターでこれらを焼いたりしながらお弁当を作っていてふと思う。
冷凍ばかりでわさびのご飯と変わらないじゃん（笑）

Ruruさんのつづき

冷たいタリオリーニにの後はアツアツのフェデリーニ！！




あれはパスタ料理ではなく前菜のひと皿だったのかーー（笑）
かますと甘長ししとう、トマトのパスタ

焼かれて香ばしいかますがほぐしてあって
そこにトマトの爽やかな酸味と甘長ししとうの夏らしさがよくあう。
夏らしい美味しさのあるパスタ料理だ。




魚料理は甘鯛とバジリコ、ライムを使ったもの




パリパリに揚げられた甘鯛のウロコがめちゃくちゃ香ばしくて
その下のバジリコのソースをからめて口へ運ぶとふわっと良い香り。
最後に散らしたライムの爽やかさもあって
どんどん、どんどん美味しさが上乗せされてくる。
ちょっとたまらないよ。これは！！




京村牛　実山椒　赤パプリカ




季節感あふれるソースは伺うたびに違う。
実山椒に赤パプリカ、これに少しの岩塩が添えられる。
京村牛は何度も食べたけど、ソースが違うと味わいも変わって面白くて、
さすがだな～～。同じ食材でも全く違う味わいになっている。




白桃のデザート




アムスメロンのデザート




焼き菓子のアールグレイのフィナンシェにエスプレッソとハーブティ
今回は津和野のまめ茶ほうじ茶を選んだ。

食べ終えると「何が美味しかったですか？」とシェフ
うーーーーん、どれも美味しくて選べないけど、
私は鱧の料理で、夫は焼きナスのタリオリーニと伝える。
毎度のことながらなんとも悩ましい質問だ（笑）

さてさて、来月はどんな料理が食べられるのだろう。
次回伺う日を予約し、美味しい余韻に浸りながらお店を出た。