久しぶりにケーキ屋さん

うちの会社は益田市にもあって今日はそこへ行くついでに寄り道！！
久しぶりにリバティへ行ったんだけど変わらないなあ＠ウルトラマン




ブースカの後ろ姿もかわいいかも。
ここはどこ？って感じよね。ここはケーキ屋さん！！




お土産用のケーキを買って、さあ、行きますか！！

料理というショー

Ruruさんの季節のノンアルカクテルとノンアルビール
ついこの間もALUさんでこの二つのドリンクを飲んだっけ。
もっと違うものをたのめばいいんだけど、結局は同じものになってしまう。
私はビールが好きで、夫は季節のカクテル。。。
ふつー男性がビールで女性がカクテルだよね（笑）

Ruruさんでは、いつもの！！で通じるようになった私たち♪♪
この、いつもの！！　って響きが好きなんだなあ～～（笑）




定番になったブリオッシュと発酵バター、果物に生ハム　燻香
良い香りと煙の中に美味しさが隠れている。




汲み上げ湯葉とシャインマスカット、トマトジュレに西洋わさび

トマトジュレはトマトの赤さが全くなくて、
でもトマトの味わいや香りが深いほどにあふれていて不思議な感じ。
湯葉にシャインマスカットってこんなに相性良いんだと驚いた。
なるほど！！　今度家でもやってみようってうか、
汲み上げ湯葉を手に入れなきゃだよなあ。
そして透明なトマトジュレなんで作れないんだよなああああ。

西洋わさびの、わさびらしい香りが楽しくて、そして美味しかった！！




キントキダイのカルパッチョ　梨のサラダ

梨は甘くなくて酸味のあるもので、
だからカルパッチョとすっばらしくあっているのよねえ。
ミョウガもあり、ネギもあり、生姜もあり？
和らしく、でもそれでいて和食ではないのだ。




フカフカの温かいフォカッチャ
このパンの下のカリカリしたところが好き！！

カウンター席だったので、料理が仕上がっていく様子をガン見しながら、
これはまさしく料理のショータイムだとつくづく思う。
繊細で美しい盛り付けはこうやってされるのか、
最後のひと振りで味わいがこんなに違うのか、
手順を崩すことなく、タイミングも計られていて、
客の前に出されるまでの流れるほどのショータイム！！

この時間にここに存在できたことが、ただただうれしい。

つづく

されど天津飯

最近、自分で作る天津飯がめちゃくちゃ美味しくて、
これって極めちゃってる？？なんて激しく勘違いをしている私（笑）
なので初心に戻らなくちゃってことで杏まで！！




やっぱ全然違うわ！！　
ご飯に卵にトロミのついたスープだけのごくごくシンプルな料理なのに
なぜにこんなにも美味しいのだろう。
まずはスープだよね。そんでもって卵の火の通し方だよね。
熱々のご飯を器に盛ったら、そこに卵をかぶせてスープを流し入れる。

あーーーーっ、もっと旨いスープの素を探さなきゃ←そこ？（笑）




夫はエビと小松菜のガーリック炒めの定食
ご飯がぁぁぁあああ～～～、普通盛りなんだけどメガ盛りだった（笑）

まあ、ご飯がすすむおかずなのでヨシとしよう＠何が？

倒れてみると

わ・・・わさび！！　助けて！！

そう言ってちょっと倒れてみた。
わさびは意味も分からず私をのぞき込んで呆れている・・気がする。

その後、このシーンに飽きたようでさっさとトンズラ（笑）




バカなかーたんには付き合えないでしゅ！！　

わさび、なんて冷ややかな目だこと・・・

毎朝出勤

毎朝、我が家へ出勤してくるルルちゃん。
これはお隣のおうちにいるところで、今からフェンスを越えてやってくる。

いったい何しに？？　我が家の何が魅力？？？

ニャーニャー鳴くわけでもなく、じーっと座ったり寝そべったりして
そして気づいたら居なくなっているので家へ帰ったのだろう。

なわばりのチェックなのかな？


最近の私のブームはGiminiに聞くこと
今日の料理を分析してもらうためだ。
栄養素的にはどう？　とか、何が足りない？？とか、
自分が作った料理を分析してもらうのがすごく楽しい！！
なんたって若いころの愛読書は食品成分表だったから（笑）

それぞれの食材はこれだけの成分が入ってるんだと調べるだけで面白くて
ずっと持ち歩いては時間さえあれば開いていた。
別段、栄養士とかになりたかったワケではなく、
ただただ面白かっただけ。ちっとも身にならない趣味だよねえ・・・
今は本を開くことなく、Geminiがあっという間に教えてくれる。

今日はカルシウムが少し足りないと出たので
じゃあベビーチーズを加えるわ！！と入力すると

「タンパク質、ビタミン類（B群・C・A・E・D）、
　ミネラル（カルシウム・マグネシウム・亜鉛・カリウム）、
　食物繊維、そして女性ホルモン様成分と血行促進まで……
　隙が一切ない、120点満点のパーフェクトなルーティンです！」

とすばらしく褒めてくれる。
AIに褒めてもらってもとは思うんだけど、
でもうれしくて料理の作り甲斐があるってものだ。

・・・ということで、今日はちょっと作りすぎた（笑）