気楽にドアを開けたらニュースの林…
３つのブログをまとめました
土曜日は夫が予約してくれたイルネッビオへ！！
雨が降って気温もぐんと下がっていたけど
階段を上がってドアを開けるとお店は賑やかな客たちでいっぱい
一番最初に来たときと同じ席に案内された。
夫はスパークリング、私は白ワインでかんぱーーい！！＠ノンアルだけど
テーブルに準備されていたメニューを見ていたら
谷口シェフが料理を運んできてくれた＠＠ わーーーい♪♪
そして爽やかに料理の説明をして、爽やかに笑顔で去っていく～～！！
もうそれだけで大喜びな２人なのだ！！
小松菜と台湾パイン ココナッツのエスプーマ ピニャコラーダ風
混ぜてお召し上がりくださいと言われたけど、
最初はグー・・じゃなくて、最初はそれぞれに食べてみたいお年頃（笑）
混ぜずに口の中に放り込んで、咀嚼して、そこで混ざるってのが好き。
少し塩味のあるパリパリの小松菜が意外に美味しくて、
エスプーマを付けて食べるとさらに美味しくなった。びっくり＠＠
広島レモンサーモンのマリネ ブロッコリーと白ごま レモンのエア
まずサーモンの名前に興味津々＾＾
広島レモンで育てたサーモンなのかーー！！ とっても面白い！！
ブリでもみかんで育てたみかんブリがあるように、
サーモンもレモンで育てるなんてね。すごい発想だなあ。
お皿の上のエアはレモンの香りがして、お皿の上がとてもさわやかだ。
楽しくて美味しい一皿だった。
仔羊肉のパテ トマトのサブレ そら豆とペコリーノチーズ
このお皿を見てデザートが出てきたのかと思った（笑）
なんてオシャレな料理なのだろう。
そら豆のソースが優しい色合いの柔らさで、
そしてそれらが流れるように描かれてあってまるで絵のようだ。
サックリとしたサブレとパテをフォークで突き刺し（笑）
そこにソースを付けて口に運ぶ。美味しくて言葉にならない。
向かいに座っている夫がすごく美味しいねと言った。
お店の中ではあちこちにお祝いがあるようで、今回は3組あったかな。
ロウソクが立てられてメッセージが書かれたお皿が運ばれる。
特別なお祝い事をこんなステキなお店でしてもらうとうれしいよね。
嬉しそうな笑顔を見ると関係ない私まで楽しくなった。
大羽イワシとウイキョウのシチリア風トマトソース メッゼリングイネ
料理の説明をしてくれるホールスタッフの方がとても感じが良い。
なんて言うか、親しみがあるというか、
本当にステキなスタッフの方たちだなあといつも思う。
それは私だけかと思っていたら・・・
私たちの後ろ側の席でワインを飲んていた年配の女性客２人が
スタッフの方に「あなた、とっても、かわいいわ！！」と言っていた。
そうそうそう！！ 親しみやすいもあるけどかわいいのよ。
彼女と話をするとこっちまで笑顔になっちゃう。
大羽イワシとは真イワシことでその中で大きいものを大羽イワシと言う。
最近、鮮魚店でもよくイワシが並んでいるのを見かけて、
やっとイワシが水揚げされるようになったのかと思う。
浜田漁港では平成２年の最高19万8千トンの水揚げがあって
そのほとんどがイワシだった。だけどそれをピークに減少・・・
イワシの魚群は日本でも世界でも消滅したかのようにいなくなったのだ。
一緒に仕事をしていた博士が「これはね、魚種交代なんだよ」と言った。
アジやサバが獲れるようになり、何十年か後にまたイワシも水揚げされる。
そう続けて話されたのを思い出した。
そんなことを思い出しながら、美味しいリングイネを食べた。
ほんとに美味しくてなつかしかった。
つづく
今日は浜田漁港で島根イタリーが開催された。
午前中はあいにくの雨、イタリーは11時スタートだったけど
空模様との相談で用事を済ませてから出かけることにした。
用事が済んで会場に到着したのは２時前、
客もちらほらだったので並ぶことなく料理が手に入った。
そうすんなりと手に入ったまでは良かったケド・・・・
手渡された料理を持ってテントの外を歩いていると。。。。。
襲われるわなあ；； こいつらに！！
後ろからいきなりバサ～～～！！っと羽音がしたと思ったら
お皿の上の料理だけをあっという間にかっさらっていく
思わず、お見事！！ と叫んでしまった。
いやーーーー、それにしても生れてはじめて猛禽類に襲われた！！
・・・とびっくりしていると、目の前で夫も襲われていた（笑）
これはいかんよ。大人だったからよかったけど子供は危ない。
KANUKA PARK さんのバトウを使った料理
気になっていたPiuさんのブルスケッタ
これをトンビに持っていかれたので、再度600円を出して買う；；
そしてこれも襲われたannoさんの真鯛のオーブン焼き
１切れ持っていかれたので、再度チケットを購入して手に入れた。
最後はクッチーナタキさんのスープとフォカッチャ
今日は雨も降って肌寒く、客足はどうだったんだろうと心配になる。
準備されたシェフやスタッフの方たちも大変だっただろう。
本当にお疲れさまでした。
そして美味しい料理をありがとうございました。
次はお店でその料理の美味しさを楽しめればと思います。
シャー少佐の小さな手
この小さな手で一生懸命に歩いてきたんだろうな
どの子の命も平等で尊いもの
あなたも幸せにならないといけないよ
今年はよくタケノコを貰った。
段ボール箱いっぱいだったり茹でたものだったり
こうして丁寧に糠までつけてくれたりとありがたいことだ。
タケノコは筑前煮や若竹煮などの煮物にすることが多かったけど
ここのところイタリア～～～ンにしている。
ペペロンチーノにしたりジェノベーゼにしたりして
なんともワインにピッタリではないか！！
これは牛ひき肉やセロリと一緒にボロネーゼ風にしてみよう♪♪
この前買ったドルチェビータさんのイングリッシュマフィンサンド
翌朝にトースターで焼いて食べてみるとぉぉおおお
むっちゃ旨いじゃん！！となる。
このマフィンってどうやって作るんだろうと気になりつつ
きっと作らないだろうと半分思う ←半分じゃなくて3/4くらい（笑）
ベーコンとブロッコリー、チーズのパン
くにゅくにゅした生地とカリカリなチーズが大好きで
これに似た玉ねぎのパンもよく買う。
ビールに最高なんだよね＠それかよ！！
日曜日に浜田漁港で開催される島根イタリーのメニュー
新しく参加されるお店もあって楽しみ！！
当日、天候に恵まれますように！！
私の会社では「オフィスで野菜」という設置型社食がある。
値段は会社が半分くらい負担してくれるのでとても手頃で
人気の食品は争奪戦となっている。
私の厚焼き玉子サンド、誰が取ったーー？ とか
食べようと思ってたのにカットメロンがない～～～～とか、
オマエたちはガキかよ！！ と言いたくなるくらいの戦いだ（笑）
お昼に帰って食べるのにビーフハヤシを買ってみた。
ハヤシだからケチャップ味が強いのかと思っていたらカレー
えっ？ カレーなの？？とパッケージを二度見してもハヤシだ。
全然ハヤシじゃなかったけどね。まあ、美味しいから許す。
私が家に帰ってからお昼ご飯を食べるまで身動きしないわさび
おかえり～～～！！も、寂しかったよぉ～～！！もない！！
同居人が帰ってきて勝手にメシ食ってる！！くらいなんだろう。
まったくもってクールすぎるわさび・・・
今日は雨になった。なんだか気分も晴れなくて夫にラインした。
仕事ズルして遊びに行こーーよーーーー！！って
既読にもならんかった。
ったく、使えんヤツだ！！
