おうちご飯再び

再び、おうちご飯の日々のスタート

フライパンにクミンとニンニクのスライスを入れて
オリーブオイルで熱したところに
ズッキーニやナス、パプリカ、玉ねぎ、トマトといった
イタリアンっぽい野菜を切ったものを入れて炒める。
軽くハーブ塩で味をつけたあと、
仕上げにレトルトカレーを１袋（笑）投入！！
かなり美味しくて簡単だし、手作り感があるのでぜひお試しあれ！！


ここのところ、毎日にように身近でコロナの感染者が出ている。
会食が一番危険だってテレビでも言っていたので、
我が家では再び、おうちご飯の日々のスタートとなった。
でも、しんどくなるといけないので、
たまにはテイクアウトもしようかな～～。

窮屈な日々はいつまで続くのか分からないけど、
それなりに楽しめることを考えながら乗り切っていきたい。

シュトーレンを焼く

なんじゃこりゃ！！っていうくらいの、
不気味なシュトーレンを作った。それも大量に（笑）

ホットケーキミックスを使って
卵だのヨーグルトだの、ドライフルーツやナッツいっぱいだのと、
私の好きな材料を山ほど入れて作ったので
最初のイメージでは小さいのを２個のつもりだったけど、
いざオーブンで焼き始めると、庫内で大きくそだってしまった（爆）




砂糖を少なくして作ったので、
なんとも私好みのシュトーレンが出来上がった。
これにモンドーレのトロトロっと溶けたチーズをからめて食べると
チーズの塩分とシュトーレンの甘さが合体して最高に美味しそうだ。
そして、そこによく冷えた泡ワインをぐびっと（笑）

なんか、シュトーレンの意味が違う気がするけど、ま、いっか。

イチボのステーキ

和牛のイチボがめちゃめちゃセールになっていたので
ステーキ肉を買った。
イチボが出てることって珍しいし、かなりのお得だったし、
料理は焼くだけだし～～～。




塩と粗びきコショウで味をつけ、フライパンでジュージュー焼く。
出てきた肉汁は赤ワインを加えてソースにしよう。




このステーキにサラダとパンとチーズを揃えたら、
我が家では立派な晩ごはんとなる（笑）

ワインはイタリアのカ・マルカンダ　プロミス
甘い香りだけどしっかりしたボディで料理をサポートしてくれる。
特に脂質の多い青かびのチーズとの相性は最高だった。

でも、こんな食事ばかりしてたら、やっぱいかんよねぇ。。。

大きなサーモン

刺身用の大きなサーモンのブロックを買った。

スーパーでいつも、
こんな大きなお刺身用サーモンを誰が買うんだろうと思っていたけど
私が買った（笑）

日持ちは３日。
当日はもちろんお刺身に、２日目はマリネ
３日目はレモンバターソースのサーモングリル
なんかすごい料理みたいだけど、そうでもない（笑）

サーモンの切り身にハーブ塩を振り小麦粉をまぶして、
フライパンにオイルを熱してサーモンを焼いて取り出す。
フライパンにバターを熱してスライスしたレモンを入れて酸味を移し、
残りのレモンを絞って加え、
取り出したサーモンの上に流しかけると出来上がり。

こうしてみると、大きなサーモンを買ったけど、
結果は安上がりだったのかも。

サンマが食べたくて

朝晩涼しくなった。
今朝なんて薄手のパジャマだと寒くて、
もうカーディガンを用意しとかなきゃと思う。
つい先日まで、エアコンをガンガンにかけてたのにね。
今はエアコンをかけてると、部屋の方が暖かい（笑）

秋といえばサンマでしょう。
でもテレビなどで高騰してるのを見ていたから
今年はサンマは食べれないなとあきらめていたけど、
やっぱ食べたいよね。
ってことで、スーパーでサンマを探してみるけどない。
以前は氷水の中にいっぱい突っ込まれて１匹１００円だったのにな。
今じゃ、お姿も拝めないってか。。。

仕方ないので、お惣菜コーナーで見つけた焼きサンマを買ってみた。
２匹で５００円ほど。
ちょっと高いけど１匹２０００円に比べれば安いものだ。
ただ味はきっと違うだろうなと思いつつ、
再度、グリルで焼いて食べた。
案の定、脂が流れ出し身はパッサパサ（笑）

張りつめた皮の下を脂がぐつぐつしてる美味しいサンマが食べたいなあ。


マイナポイントの手続きをした。
ってうか、してる途中（笑）
あ～～～、面倒くさくて、5000円分のポイントなんていらない！！
そう思っちゃうんだよ。
もっと簡単にしないと、マイナカード普及しないよ。