ドアを開けたら…

キッチンドゥジエムでパンを買う

ハード系のパンが大好きで
松江に行くと必ず立ち寄るキッチンドゥジエムさん。
以前は何人もの職人さんがおられて、
たくさんのパンをものすごい勢いで焼かれていたけど
今はご夫婦でゆっくりと時間をかけて作られている。
それでも、以前の頃と同じ勢いで客たちはやってきては、
あれこれと自分好みのパンをトレイに乗せて買っていく。
良いお店ってこーゆーことなんだなと、お店の中に居て思うのだ。

焙煎五穀ブレッドと雑穀のカンパーニュ

深いコクがあって、これがパン？？っていうくらい旨味も凝縮されていて
夫はキッチンドゥジエムさんへ行くと真っ先にこのパンを探すくらいだ。
薄くスライスしてちょっと強めに焼いたところに
発酵バターをたっぷりと塗って食べる。
これよね～～、これこれって感じだ＠どんな感じだよ（笑）

カンパーニュにリュスティック
細長いのはグリッシーニ

どっしりとしたカンパーニュ
この豊かな風味と香りが美味しいんだよねえ！！

皮がパリパリ、中はふんわりとしたリュスティック
カンパーニュとはまた違った旨さがある。
香ばしい皮がすっごく良いのよ。

美しいフーガスを見つけて、思わず何を合わせようと悩む（笑）

なんとも旨そうじゃないか！！
ビールだったら黒とのハーフ＆ハーフ
それか、辛口の泡だな！！

あっ、でも、グリッシーニはラガービールだよなあ。

パンを買いながら夜のアルコールに悩む私ってどうよ（笑）
相変わらず酔っぱらいな夜を楽しむ私なのだーーーー！！

ラザニアと季節のパフェ　ALUさんへ行った

7月1日にリニューアルオープンされたALUさんへ！！
混みあうだろうなと思って夫にラインから予約しておいてとお願いしたら
電話で予約を取っていた。
なぜラインでしない？？と聞くとなぜ電話じゃダメなんだと反論する。
ややこしいヤツだ（笑）

そういえば、コンビニでバイトをしている人が言っていた。
客がお弁当を持ってきたので「お箸をつけますか？」と聞いたら
「手で食べると思ってるの？」と言ったらしい。

夫の面倒くささとこいつの面倒くささ、ちょっと近い気がした（笑）

ラザニアと季節のパフェのお店にリニューアルされたALUさん

ラザニアかあ～～、お店であまり食べたことないなあ～～。
なんて、私の中のラザニアの存在はちょーーー薄い。
まっ、でも、いっちょ食べてみますか！！って感じで挑む＠何と戦うんだ？

ラザニアも食べたいし、パフェももちろん食べたい！！ってことで
夫はラザニアセット、私はラザニア＋季節のパフェセットをお願いした。

ラザニアセットにはスープとブリオッシュが付いている。

・・・で、ドリンクはノンアルビールっしょ！！
ラザニアにはビールって決まってるんだよ！！＠うそです（笑）

きたーーーーーー！！　アツアツのラザニア
すっごい危険な熱さで、食べたいけど食べれない状態が少し続く（笑）

ボロネーゼも美味しかったなあ！！

はっきり言って、ラザニアってこんなに美味しかったんだとびっくり。
ほんっとに旨かった。美味しかったという文字ではなく旨かった！！
私の中でラザニアの地位が爆上がり！！

パティシエさんが一生懸命試作を重ねたパフェだそうだ。
白桃とアールグレイのパフェで、
白桃の甘さをそのままに優しい味わいに仕上げてあって最高だった。

パフェを上から覗いてみる。あんた、めっちゃうまそうじゃん（笑）

夫が注文したアイスコーヒー
グラスに氷を入れたところへ濃いめに抽出したコーヒーが注がれる。
なのでものすごく香り高いのだ。
カフェインがあるので私はちょっぴり味見、
その向こうで夫が嬉しそうに残りのパフェを食べていた。

プレオープンに来た客へは次回利用できるクーポンがあり、
チラシを持ってきたら焼き菓子が１つ貰える。
そしてスタンプカードまであるのだ＠ラインスタンプ

スマホでスタンプカードを貰っていたら
夫がオーナーさんに、ラインでの予約の取り方を聞いていた（笑）

・・・なんだ、知らなかったのか（爆）

有福ビアンコへ

冷製パスタはまだだけど、有福ビアンコへ！！

すっごく豆の香りがする冷たいスープが美味しいのよ♪♪

シェフの作るパスタが好きで通っているんだよねえ。

さっぱりと明太子のパスタ

を！！　デザートが変わっていた～～！！
こーゆーのって楽しくてうれしい。

冷製パスタを考えてますとシェフが言われた。
冷製パスタが大好きなのを知ってか知らずか＠知らんよねえ（笑）

こんなうれしいお言葉を聞くと、いつ？　いついついつ？？
なんてすっごく聞きたくても聞かないよ（笑）
じっと待つもん＠あみんじゃないけど（笑）

それにしても、あーーー楽しみだ～～～～！！

馬なの？　犬なの？

大好きな馬たちに囲まれて幸せ～～～～♪♪

っていうか、ジャック、耳寝かせすぎ～～
ちょっと馬に見えないよ（笑）

わさび、変な格好で寝すぎ～～～

とっても犬には見えなよ（笑）

冷製パスタに誘われて

冷製パスタ、始めましたの文字につられてアンノさんへ！！

前菜３種の盛り合わせ　まるで花畑のようにきれい！！

ひき肉とレモンの煮込みソース　自家製サワークリーム添え

サワークリームを使ったアツアツのパスタなんだけど、
ところどころにレモンのさっぱり感があって美味しかったな～。

そうそう、こいつの魅力に誘われてやってきた（笑）
生ハムとフレッシュトマトと和風ジュレの冷製スパゲッティー

冷たいパスタの噛み応えが好きなの・・　とっても・・・

メロンのパンナコッタ

良い香りのするハーブティ
ポットにたっぷりと、た～～～っぷりと入っていて
カップに３杯くらいある（笑）

アンノさんのお店の前にはパンナコッタの自販機が～～～（笑）
へ～～、すっごく面白い！！

あなたは誰？

我が家にはよく色んな猫が遊びにやってくる。
わさびという大きな黒い犬がいるのにね。
どれだけ吠えられてもへっちゃらなようだ。

ふたの上にくつろぐリボンちゃん・・・と思いきや、違った。
あなたはだあれ？？？

この前までよく来ていたニャジャラによく似ているが色が違う。
そういえば、最近、ニャジャラの姿は見かけない。
元気にしているといいんだけど。。。

どこの子なのか、はたまた野良なのか、分からないけど、
どうか元気で生きていくんだよ！！

10年ぶりに生態系被害防止外来種リストが改定されるそうだ。
これによって動物愛護での野良猫たちの排除が進まなければいいのだけど。

目玉焼きの食べ方

ル・コションドールのモーニングの食べ方は＠私流

一番手前にあるカンパーニュをちぎって目玉焼きの黄身だけを食べる

そして黄身が流れない程度になったら一番奥の食パンに乗せて
思いっきりガブリッ！！っと！！
ただここでベーコンも一緒に乗せてはならないのだ。
パンや目玉焼きがガブリっといけてもベーコンは嚙み切れず、
口に咥えたままどうしよう～っとなるに決まっている・・気がする（笑）
よって目玉焼きパンを食べながら、ナイフとフォークでベーコンも食べ、
ベーコンを食べながらまた目玉焼きパンを食べる

そしてときどき、クロワッサンやサラダも思い出したように食べる（笑）

以上、私の食べ方！！

モーニングについていたカンパーニュが美味しかったので買ってみた。

あれ？　同じパンだっけ？？　風味が少し違う気がする。
カンパーニュなのに、中はすっごいもっちり！！
これってポテトサラダを乗せて食べると美味しそうだーーー

なんてね。

プリムールワイン

2023年のプリムールのワインが届く。

最近はフランスのワインをなかなか見かけないので、
お気に入りのボルドーワインを手に入れられるってことがありがたい。

シャトー・ダルマイヤック
ラ・シャペル・ド・ラ・ミッション・オーブリオン
シャトー・タルボ
シャトー・グロリア

それぞれ３本ずつが１セットとなっての注文ができる。

クールでやってきたので、
急いでラップをしてセラーに入れる前に画像を撮ったらしい＠夫が・・
ラップする前に撮れよって感じだけどね（笑）

早飲みならあと４～５年、
ピークだと10年以上かかるかも知れない。
それまでそっとセラーで寝ているんだよ（笑）

月に一度の嫌なこと

猫のフィラリア予防薬は必要なのだろうか？と思いつつ、
嫌がるシャー少佐に毎月ネクスガードを付ける。

犬とは違ってフィラリア感染に抵抗性が強く、
体内でフィラリアが十分に発育しないことが多いとネットであったが、
でも猫用のそれらの薬があるのだから、予防した方が良いのだろう。

最近はやっと大人しく付けさせてくれるシャー少佐
以前は威嚇射撃のように攻撃してきたけどね（笑）

わさびにはオヤツのような飲み薬。
シャー少佐もわさびと同じように、飲み薬があると良いのにね。
色々聞くけど、飲み薬は無いみたいだ。

シャー少佐のお気に入り

シャー少佐にわさびとお揃いのクールマットを買ったけど、
全く気に入らないようで、相変わらず冬用毛布で寝ている・・・
よって洗えない；；

この毛布がとーーってもお気に入りよぉぉおお～～～！！

そう少佐が申しております。