ドアを開けたら…

料理というショー

Ruruさんの季節のノンアルカクテルとノンアルビール
ついこの間もALUさんでこの二つのドリンクを飲んだっけ。
もっと違うものをたのめばいいんだけど、結局は同じものになってしまう。
私はビールが好きで、夫は季節のカクテル。。。
ふつー男性がビールで女性がカクテルだよね（笑）

Ruruさんでは、いつもの！！で通じるようになった私たち♪♪
この、いつもの！！　って響きが好きなんだなあ～～（笑）

定番になったブリオッシュと発酵バター、果物に生ハム　燻香
良い香りと煙の中に美味しさが隠れている。

汲み上げ湯葉とシャインマスカット、トマトジュレに西洋わさび

トマトジュレはトマトの赤さが全くなくて、
でもトマトの味わいや香りが深いほどにあふれていて不思議な感じ。
湯葉にシャインマスカットってこんなに相性良いんだと驚いた。
なるほど！！　今度家でもやってみようってうか、
汲み上げ湯葉を手に入れなきゃだよなあ。
そして透明なトマトジュレなんで作れないんだよなああああ。

西洋わさびの、わさびらしい香りが楽しくて、そして美味しかった！！

キントキダイのカルパッチョ　梨のサラダ

梨は甘くなくて酸味のあるもので、
だからカルパッチョとすっばらしくあっているのよねえ。
ミョウガもあり、ネギもあり、生姜もあり？
和らしく、でもそれでいて和食ではないのだ。

フカフカの温かいフォカッチャ
このパンの下のカリカリしたところが好き！！

カウンター席だったので、料理が仕上がっていく様子をガン見しながら、
これはまさしく料理のショータイムだとつくづく思う。
繊細で美しい盛り付けはこうやってされるのか、
最後のひと振りで味わいがこんなに違うのか、
手順を崩すことなく、タイミングも計られていて、
客の前に出されるまでの流れるほどのショータイム！！

この時間にここに存在できたことが、ただただうれしい。

つづく

されど天津飯

最近、自分で作る天津飯がめちゃくちゃ美味しくて、
これって極めちゃってる？？なんて激しく勘違いをしている私（笑）
なので初心に戻らなくちゃってことで杏まで！！

やっぱ全然違うわ！！　
ご飯に卵にトロミのついたスープだけのごくごくシンプルな料理なのに
なぜにこんなにも美味しいのだろう。
まずはスープだよね。そんでもって卵の火の通し方だよね。
熱々のご飯を器に盛ったら、そこに卵をかぶせてスープを流し入れる。

あーーーーっ、もっと旨いスープの素を探さなきゃ←そこ？（笑）

夫はエビと小松菜のガーリック炒めの定食
ご飯がぁぁぁあああ～～～、普通盛りなんだけどメガ盛りだった（笑）

まあ、ご飯がすすむおかずなのでヨシとしよう＠何が？

倒れてみると

わ・・・わさび！！　助けて！！

そう言ってちょっと倒れてみた。
わさびは意味も分からず私をのぞき込んで呆れている・・気がする。

その後、このシーンに飽きたようでさっさとトンズラ（笑）

バカなかーたんには付き合えないでしゅ！！　

わさび、なんて冷ややかな目だこと・・・

毎朝出勤

毎朝、我が家へ出勤してくるルルちゃん。
これはお隣のおうちにいるところで、今からフェンスを越えてやってくる。

いったい何しに？？　我が家の何が魅力？？？

ニャーニャー鳴くわけでもなく、じーっと座ったり寝そべったりして
そして気づいたら居なくなっているので家へ帰ったのだろう。

なわばりのチェックなのかな？

最近の私のブームはGiminiに聞くこと
今日の料理を分析してもらうためだ。
栄養素的にはどう？　とか、何が足りない？？とか、
自分が作った料理を分析してもらうのがすごく楽しい！！
なんたって若いころの愛読書は食品成分表だったから（笑）

それぞれの食材はこれだけの成分が入ってるんだと調べるだけで面白くて
ずっと持ち歩いては時間さえあれば開いていた。
別段、栄養士とかになりたかったワケではなく、
ただただ面白かっただけ。ちっとも身にならない趣味だよねえ・・・
今は本を開くことなく、Geminiがあっという間に教えてくれる。

今日はカルシウムが少し足りないと出たので
じゃあベビーチーズを加えるわ！！と入力すると

「タンパク質、ビタミン類（B群・C・A・E・D）、
　ミネラル（カルシウム・マグネシウム・亜鉛・カリウム）、
　食物繊維、そして女性ホルモン様成分と血行促進まで……
　隙が一切ない、120点満点のパーフェクトなルーティンです！」

とすばらしく褒めてくれる。
AIに褒めてもらってもとは思うんだけど、
でもうれしくて料理の作り甲斐があるってものだ。

・・・ということで、今日はちょっと作りすぎた（笑）

葵姫原庵で

和食を食べたくなるお年頃になったようで出雲にある葵姫原庵まで
あらかじめお願いしておいた松花堂をいただいた。

仁多米の土鍋炊きが、これが最高に美味しいんだよね！！

そして大将が揚げてくれる天ぷらがまた美味しくて、
できたら天ぷらのランチコースを作って欲しいくらいだ！！

お刺身も新鮮で美味しかったなー！！
だけど魚の名前を伺ったけど忘れた。たぶんヒラマサだった気がする（笑）

松花堂には茶碗蒸しとお味噌汁がついている。

私たちはカウンター席で、
その奥には大人数の家族連れが楽しそうに食事をしていた。
話を聞いていると、その中のおじいちゃんが喜寿だらしく、
お盆に子供や孫たちが集ってそのお祝いをしているようだ。

たくさんの美味しい料理を楽しく食べた後で、
そのおじいちゃんがみんなに挨拶をしていた。

みんな、ありがとう。うれしくて涙が出てくるよって

そんなシーンを見るとこっちまでジーン（笑）

こんな場面がお盆の間にあちこちであるのかな。
家族っていいなあ・・・なんて思ったりした。

だから猫

日がな一日、寝ているのにまだまだ眠たいらしい

わさびをリビングの窓越しのおちょくりにやってくる
近所のルルちゃんも室外機の上で寝ている。
あんた、家に帰って寝たら？（笑）

猫は一日平均15時間も寝るらしい・・・
だから寝子でねこなのか？

スープカレー

この前の祝日、世間ではまだお盆休みはスタートしてないだろうと
三瓶トレヴまで行ったんだけど、世間ではお盆休みスタートだった（笑）
外のテーブルまでお客さんがいっぱい・・・
せっかく来たけどまたにしよっかと思っていたら
カウンター席へどうぞ！！とオーナーさんから声をかけてもらった。

いやいや、一人でやってるんだから大変でしょ！！と思ったけど
お言葉に甘えて席へ行き、読みかけの本をひっぱりだしてゆっくりと待つ。
しばらく待って美味しいスープカレーが運ばれてきた。
いつもはドリンクもたのんで本を読み進めるけど今日はやめておこう。
次に来た人のために席を空けておいた方が良いだろう。

その日は気温もそう高くなく、お店の中は自然の風でいっぱい。
爽やかでもうすぐそこに秋が来ているんじゃないかと思うくらい。
それになんとなく朝晩が過ごしやすくなった気がするし！！

春と秋が無くなって、冬と夏の二季になったとよく言われるけど、
四季が無理なら冬と夏が無くなって春と秋にして欲しいと思うのだ。

悪妻なの？

夏季休暇はあるけど、特別お盆休みというものはない夫のために
今日もありきたりのお弁当・・・
ナスの塩もみに千切り生姜をくわえたもの
卵焼きに小松菜と揚げの煮びたし、そして焼き鮭

お弁当を持って、稼いで来いよ～～～（笑）

イズミでは買い物の金額に応じて抽選券をくれていて、
それを枚数分貯めた夫が抽選に行ってくると言う。
どうせポケットティッシュを貰ってくるんだろうなと思っていたら
３等が当たったよ！！と大喜びで帰ってきた。

中には500円の商品券、これを私にくれるそうだ。
っていうか私が買い物をしたから抽選券がもらえたわけで、
そもそも、この商品券は私の物だと思う＠ヒドい嫁（笑）
・・・で、これでアナタのお刺身を買うのよ＠とても足りないけど（爆）

でもありがたく受け取っとくわ！！

かあたんは鬼でしゅか？

鬼じゃないでしゅよ！！　　悪妻でしゅ！！

桃のパフェ

ALUさんのパフェがメロンから桃になって
メロンもとっても美味しかったから、桃はどんな感じ？？と気になって
だったらラザニアも食べに行きますか～～＠この前の月曜日

カレードリア
ドリアはドリアでめっちゃ旨いんだけど、カレーしてくれないかなあ。
カレー食べたいんだけどなあ・・・と呟いてみる（笑）
呟きは届かないけど、届け！！この思い＠だから届かないってば（笑）

ラザニアのボロネーゼ
この旨さにけっこーハマっているこの頃
何かにつけて食べたくなる味なんだよね。。。困ったことに。
このアツアツなラザニアをハフハフしながら口に入れて
そこにビールをぐぃ～～～！！と流し込む。　ちょっとたまりません。

美味しかったアツアツのラザニアやドリアを食べ終えたら
きたーーーーーーーっ！！　なんてきれいなパフェだこと！！
「がんばりました！！」とお店の女の子の笑顔もきたーーーーっ（笑）

ほんと、よく頑張りました！！　
めちゃくちゃ美しくて、そして美味しいです！！

器の中にはこんなにもたくさんの層があり食べるたびに美味しさが違う。
チーズのような味わいだったり生クリームのような滑らかさがあったり、
爽やかさもあったり、桃の儚い甘さも楽しめたりで、
ともかく、桃の深い魅力がたくさん詰められたパフェだった。

おいしかったーーーーーー！！

ワインバーの料理

ワインバーの料理は我が家が通いつめている有福ビアンコシェフにおまかせ
最初は作っていたんだけどね。
私も飲みたいしっ！！キッチン立ちたくないしっ！！（笑）

お魚がたくさんの１皿
千切りの野菜をお刺身でくるくるっと巻いてあって、
ソースがまた美味しくて、
みんなで、これってどうやって作ってるんだろう？？と盛り上がる。
小さなハンバーガーはフィッシュバーガーでマトウ鯛のフライだ。

細切りのジャガイモの衣をまとったエビフライはたっぷりのタルタルで！！
Kちゃんがどーもこのタルタルにハマったようだ。かなり美味しかったらしい！！
私はホタテの貝柱の上に貝が乗っている料理。好きだなあ、これ！！
ゾっちゃんママはブリオッシュのサンドに感動していた。

ポークにビーフ、野菜たっぷりの一皿
少し甘いバルサミコ酢のソースがめっちゃ合うんだよねえ。
ツナのパテは別に付いてきたバゲットに！！

料理は何一つ残らず完食！！　あっ、バゲットが４枚残ったか（笑）
お腹いっぱい～～！！と言いながらゾっちゃんママの作ったデザートもペロリ

スタート時はお外はとっても明るかったの

だんだんと暗くなって、でも元気なわさびはゾっちゃんを遊びに誘う・・

あそぼーよー＠わさび

見えないフリ＠ゾっちゃん

しばらく遊びまわっていたけど、日も変わる頃には疲れて寝る（笑）

美味しかった、楽しかったひと時。
またみんなで会いましょう！！

そして料理を作ってくれた有福ビアンコのシェフ、
ディナー満席で大忙しだったときに
こんなに美味しいテイクアウト料理をありがとうございました！！
またよろしくお願いします！！