ドアを開けたら…

ピウさんのつづきのつづき

次のパスタはズワイガニ　ニラ　のオイルパスタ

楕円形のリングイネ～～～♪♪

平たかったり丸かったり楕円形だったりするそれぞれのパスタって
具材とよく絡んだり食べ応えが違ったりして面白い。
リングイネは私の大好きなものの一つだ！！

そして最後のパスタはニョッキ　サルシッチャ　クリーム

じゃがいもから作られるニョッキはとても優しい食感だ。
クリームと一緒に食べるとなおさら優しくて、
そこにサルシッチャの旨味が加わってさらに美味しくなっていく。
大好きだなあ。

さてさて、メインのお肉料理！！
A5ランクの黒毛和牛なのよ！！　めちゃくちゃ美味しいのよ＠＠
ひと口食べて、んんんっま～～～～い！！となっている私を
面白そうに見ている夫（笑）
いやいや、食べるとあなたもそーなりますって！！

ほんと、お得すぎるコースにびっくりすぎる＠＠

ボネ　アル　カカオ　ジャンドゥイア

チョコレートが使われていてなめらか！！
これも美味しかった～～～！！

キャラメルナッツ　セミフレッド　求肥

カリカリとした食感のキャラメルナッツと
和を感じさせる柔らかい求肥のコントラストが美味しくて楽しい。
ドルチェまで、へ～～～、こーきたか！！と驚くことばかりだ。

かわいい猫ちゃんのカプチーノ
いつも夫はこれ（笑）

ドルチェを食べながらコーヒーを飲み、
美味しかった料理たちを振り返る。ほんっとに美味しかった！！

こんな美味しい料理を作られるピウさん、
5月24日、浜田漁港で開催される島根イタリーに出店されますよ！！
ぜひぜひ堪能してみてください！！

ピウさんのつづき

次に出てきた前菜は、
穴子のフリット　フルーツトマト　冷製ヴェルッタータ

さくっと揚がったアツアツの穴子のフリットに
フルーツトマトの爽やかな冷たいスープがたまらなく美味しい
こんなに温度差があるのに美味しくなるなんてとても不思議だ。

そしてもう一つの前菜は
豚肉　ポルペッティ　赤ワイン煮込み

ポルペッティとはイタリア語で肉団子のことだそうだ。
前菜として運ばれてきたとき、えっ？もうメイン料理？？と思った（笑）

長いものマッシュが上にあってそれがソースといい具合に絡み合い、
豚肉の団子に添えて食べると美味しい～～っとなる。
ほんと、これはメイン料理だよ。
前菜として食べれるなんてうれしいじゃないか！！

やっとパスタに突入（笑）　近江鴨　新牛蒡　ラグークラシコ
目いっぱい堪能した前菜は大満足で、
さてさて、どんなパスタが出てくるのかとワクワク！！

平たいパスタのフェットチーネにホロホロと崩れたお肉、
パスタに絡めて頬張ると、あーー、もうもう美味しくて最高だ！！

美味しいピウさんはつづく

ピウさんへ

大好きなピウさんへ行くとメニューを見て必ず悩む（笑）

前菜が５種類、パスタとメイン、そしてドルチェがそれぞれ３種類
どれも美味しそうで、どれも食べたい！！となってしまうのだ。

お得なパスタセットも良いけど・・・

我が家はいつも少しお得なプリフィックスコースの
3500円コースををお願いしていた。前菜2品が付くんだよ。絶対お得だよね。

でも今までは3500円コースだったんだけど、
その下を見て、はっ！！　となる（笑）
6500円のコースだとパスタ2品とメイン1品が付くじゃん！！
ってことで、3500円と6500円の両方というわがままな注文の仕方をした。

オーダーをするとき、ちょっと面倒くさい注文の仕方しますけどと
あらかじめ断りをしてから
5品あるうちのこれを外して全部と、パスタも一つずつ全部と、
メインはお肉で、ドルチェはこれとこれ！！

どんだけ貪欲なんだか～～～＠アタシたち

料理ができるまでの楽しい時間だ

夫と色んな話をしながら待っていると、
前菜の１皿、どんちっち鯵のカルパッチョ　シェリー　トラパニ
どんちっち鯵の説明を丁寧にしてくださる。

浜田のブランド魚（鯵・ノドグロ・カレイ）は
最近は広く全国的に浸透してきて、あちこちでよく見かけたりする。
この魚たちのブランド化に立ち上げから携わった１人として
こうしてお店で食べられるようになるのは本当に夢のようだ。

魚種交代や海水温、プランクトンの発生など
色んな条件はその時々で変わったりして
安定した水揚げが難しい中のブランド化
そういえば、マツコ・デラックスさんにも食べてもらったなあ（笑）

美しいお皿に盛りつけられたどんちっち鯵のカルパッチョ
新鮮な味わいにまろやかな脂質があって、ほんとに美味しかった。

もう一皿はねばりっこ　冷たいポタージュ　ホタルイカのマリネ

ホタルイカを噛むと濃厚な旨味があふれ出てくる。
そこに冷たいポタージュを流し込むと
その旨味が柔らかくなって溶けていくのだ。ちょっとたまりません！！

つづく

昨日も今日も、あつーーーーーい！！

こんな日は寝るしかない！！　らしい＠わさび

花とわさび

猫とわさび。

眠りこけているので猫に気が付かない。
珍しく穏やかなシーンだ＠気が付いていたら大騒ぎだもん

アルストロメリア

この前、仕事から帰ると、わさびが大量のよだれを流していた。
どうした！！　どーーーした！！　何があった？？？
タオルでわさびの口を拭い、雑巾で床を拭く。

かるびも時々こうしてよだれを流して受診したこともあったけど、
結局、原因は分からず、時々よだれは出るけど元気・・・みたいな
わさびもそうなんだろうか？？と心配しつつ、様子を見る。

食欲はあるか、ぐったりしていないか、元気はあるか。。。
食欲はあるし、元気もあってぬいぐるみを咥えて走り回っている。
でもこのよだれはなんだろう？？と思っていたら、
もしかして、、、、これ？？？？　アルストロメリア！！

窓際に飾っていたアルストロメリアの花びらがハラハラと床に散って
それが気になって確認しに行くわさび。
たぶん、これを食べたのではないか？？

調べると犬にとっては軽度の毒性があるようで、
大量によだれも出ることがあるらしい。

なんでもかんでも食えるものはとりあえず食う！！
これがアタシのルールよ！！

その時は２～３時間、ポタポタとよだれを流していたけど、
しばらくしていつも通りの絶好調なお嬢さんに戻った。

何気ないことが犬にとっては危険なことになってしまう。
肝に銘じて気を付けなくては。。。

セブンの50％以上感謝盛り

昨日は時間がなくてお昼はコンビニで！！
普段は夫のコーヒーを買うくらいなので、
こんなに美味しいキャンペーンをやっていたなんて知らなかったから、
サンドイッチのコーナーでこれに目が釘付け
50％以上増量だって～～～～～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

たまごの量が半端なくて、ふかふかのパンにずっしりと！！

こーなるともうたまごサンドというより、ＴＨＥたまご！！
パッケージに書かれてある文字そのものだ。

たぶん、普段はこの真ん中のサンドイッチは無いのだろうけど、
私的には真ん中のこれが一番美味しくて好き。
キャンペーンが終わったら、これも食べれなくなるのかと寂しくて
今朝も、朝食用に夫がセブンへ買い出しに行ってくれた。感謝～～！！
このTHEたまごは第一弾のキャンペーンで5月25日まで

増量がうれしい～～っと今回なったけど、
もとに戻ったら、量が減った！！ってなっちゃうんだろうな。。。
客ってわがままだよね（笑）

昨日はコンビニでお昼用にこのサンドイッチとかを買ってお店を出て、
何の疑いもなく車のドアを開けた。
瞬間、物置スペースに見覚えのないグッズがずらりと並んでいて、
おまけに嫌いな車用のフレグランスも香ってくるではなか。

なんで買い物をしている間に車の中がこんなになったんよ！！
・・・と思うところが私はフツーじゃない（笑）

意味わかんない！！と夫に向かって言う。
あなたが意味がわからない！！と夫が叫ぶ。

他所の車を勝手に開けないように！！

ああ、そうでしたか・・・　大変申し訳ございませんでした。

森のレストランのピザ

この前お昼を食べに行った森のレストランで
晩ご飯用にピザのテイクアウトをした。
パスタを食べながらピザも食べたかったなと・・・私は欲深い（笑）
そんな私の性格を知ってか知らずか＠完璧知ってるけど
夫がピザのテイクアウトをしようと提案してきた。

まあ、別にいいけど。と言いつつ、持って帰るピザはもう決めている
こーゆーことは仕事では抜かりっぱなしだけど抜かりが無いのだ。

枝豆とウインナーのピザ＠枝豆の食感がたまらなくおいしいんだよ

この大きさだとトースターに入らず、
我が家は決まってフライパンで温めなおす。
26センチフライパンにちょうど入るくらいのサイズで、
少し霧吹きをしてふたをし、蒸し焼きにするととても美味しくなる。

取っ手の取れるなんとか～～～じゃないけど、
白ワインを飲み終わる少し前にヒーターにスイッチを入れ
赤ワインになった頃にアツアツが出来上がり、
フライパンごとテーブルに運ぶ。

ちょっと冷やした軽い赤ワインにアツアツのピザ
トロトロと溶けたチーズを絡めながら口に頬張りワインを流し込むと
疲れた身体に心地よく浸透していく・・・気がする。

さーーー、ガっと食べて、グっと飲んで、寝るかーーー（笑）
ってオヤジかよ！！

明太フランス

この前、三日月のクロワッサンと一緒に販売されていたこれ
やまやの明太フランス

そんなに特別なものとは知らずにトースターで焼いて食べ、
後でネットで調べたら、どうやら有名なパンらしいと知る。
そういえば美味しかったな（笑）

っていうか、買ったのは500円ってちょっと高くない？
でもこだわりの明太子が入ってるんだから高くないか・・・

もいっかい、心して食べてみたい！！
通販で売ってるようだから買ってみようかな・・・

産まれたころから知っていて、
その子が小学生、中学生、高校生になり、大学生になって社会人
よその子が大きくなるのって早いものだと思っていたけど、
私の隣で仕事をするようになるなんてね。びっくりだ＠＠

ってことは私も年を取ったってことだ。
そろそろ引退させてもらえませんかね？？　もう仕事飽きたかも（笑）

葵姫原庵へ

この前松花堂ランチを食べたので、今度は会席料理がいいなあってことで
予約しておいた葵姫原庵さんへ！！
案内された席に座るとすぐに出された前菜の盛り合わせ

お椀ははまぐりのお吸い物

そしてお造り

ここまで食べて思う。これは日本酒だよなあ・・・・って。
でも車なのでアルコールはダメ＠夫が（笑）
ってことで私は日本酒をば！！ってなると思うでしょ！！
しかし私は良い妻なので、
夫が飲めないのなら私も飲まないとなるのだ。

ただ、美味しい料理を食べながら、
やっぱ日本酒よねえっ～～～って夫と話をする（笑）

お肉のお皿は和牛タン

そしてサックリと揚げられた天ぷらが出ると料理は終わり

混ぜご飯に香物、お味噌汁

最後にデザートがついていた。
白いプリンだそうだ。あれ？パンナコッタだったっけ？
説明をいただいたけど忘れてしまった（笑）

店内は相変わらずお客さんたちでにぎわっていて
板長さんも女将さんも大忙しだ。
でもそんな中でもちょこちょこと話ができて、これも楽しい時間。

食べ終えてから次の予約をした。
満席でよくフラれていたので、これは確実に食べられる方法になる。

お腹いっぱいになっても、次の美味しい料理がとっても楽しみ！！

レンジでパスタ

一人のお昼ご飯、面倒くさくてちゃんとした食事をしていなかったけど、
パスタが食べたいなあ～～～ってなったので
だったらこれがあるじゃん！！レンチングルメ～～～！！

100均で買ったパスタ容器にパスタを入れて、
表示通りの水を加えてレンジで加熱
その間にフライパンにオリーブオイルでにんにくを熱し、
カットしたシメジを炒めてトマトピューレや塩コショウなどで味をつけ
その後、レンジで茹で上がったパスタを加えてできあがり～～～！！

ちょーー簡単でアツアツ！！　めっちゃ美味しいじゃん！！

大きな鍋を使わず、レンジでパスタが茹でれて、
おまけに美味しく出来上がるなんて夢のようだ！！
シメジとトマトのアーリオオーリオ！！　っぽい？（笑）

定期購読をしている名馬の本、今回はリバティアイランドだった。
去年の４月に香港で行われたQE２世Cで故障となり５歳の命が終わった。
ぽんぽんを付けたかわいいお嬢さんだった。

この子の動画がDVDに入っているんだけど、やっぱ観れない。
サイレンススズカも観れないでいる。
たぶん、これからもずっと観れないだろうな。

有福ビアンコへ

シェフのパスタが食べたくて有福ビアンコまで～～～！！

グリンピースのスープ
春らしい淡いグリーンがとてもきれい

モッツアレラチーズのパスタ

桜鯛のペペロンチーノ

ずいぶんと暖かくなったのでっていうか暑くなったので
アイスカフェラテとアイスティー
デザートはほろっと苦味を感じる抹茶のシフォンケーキだった。

厨房の中には今までおられたパティシエさんの姿はなく、
フレッシュな新人さんがシェフと一緒に忙しそうに働いていた。
一生懸命さがいいなと思ったり、前のパティシエさんが恋しかったり、
我が家がここに通いだしてからずっとおられたパティシエさんだったので
ただただ店と客というだけの関係なのに不思議と寂しいものだ。

そう思うと、料理の美味しさだけではなく、
居心地のいいサービスがお店いっぱいに浸透していたのかもしれない。

彼女のてきぱきした働き方は席から見ていてとても気持ちがよかった。
シェフがお休みの時はパスタも作っててそれがとても美味しかったこと。
そんなことをぼんやり思い出しながら彼女を新人さんに重ねる。

でも、あなたはあなた！！　あなたらしくがんばれ！！