ドアを開けたら…

キツツキさんでランチ

この前の土曜日は楽しみにしていたキツツキさんでランチをした。
案内された席にはかわいい花が私たちを迎えてくれる。
その花の向こう、少しずつ秋を感じる風景がつながっていた。

マットも秋の花
レストランの中は自然の香りでいっぱいだ。

ゴボウの温かなスープ

器を置かれた瞬間にゴボウの美味しい香りがふんわりと広がっていく。
ゴボウってこんなに香りがあったっけ？

いつも楽しみな前菜の盛り合わせ

パプリカのムースやきゅうりのマリネ、ナス、大豆の煮たもの
レンコンとイカの煮物、リコッタチーズと梨のサラダ＠たぶん（笑）
作れそうで作れない美味しい料理・・・
どうやって作られているのだろうといつも思うんだよね。
料理教室があったらなあ。この年で今さらだけど学びたい（笑）

【浜田港　真鯛とキャベツのトマトソース　タリアテッレ】

キツツキさんのパスタって恐ろしく旨いんだよね。
パスタが好きでよく食べるんだけど、ここのは別格だといつも思う。

トマトのソースによく絡む平たいパスタのタリアテッレ
もちもちっとしているけどちゃんとアルデンテで
悔しいくらいめちゃくちゃ美味しい＠なんじゃそりゃ（笑）

【ボルチーニ茸と木の子の玄米リゾット】

夫がしきりに、甘くないけど黒糖の良い香りがすると言うので、
私も食べてみるとなるほど！！
これは黒糖ではなくボルチーニ茸や木の子の香りと旨味だ。

玄米はつぶつぶ感があってよく噛まなくてはならない。
だからか、良い香りがさらに口の中で広がっていき、
それらを飲み込むころにはあまりの美味しさに笑顔が自然と出てくる。
これは美味しかった～～～！！　最高に美味しかった！！

つづく

秋晴れの日

昨日はキツツキさんで美味しいランチをして
そしてあらかじめお願いしていたキツツキさんの美味しいパンを抱きしめ（笑）

爽やかな青空が広がる山の道を走った。
秋だなあ。とっても気持ちがいい！！

思う存分、山々のエネルギーを楽しんで家に帰って袋を開けると

わさびが、良い香りがする～～～～って鼻をクンクンさせた。
わさびも美味しいのが分かるんだね。

キツツキさんの美味しい話は後日！！

さてさて今日は凱旋門賞！！
ゴルシの息子のタバルが頑張る日！！
そしてさらにアドマイヤテラも走る日！！

タバル、テラ、ダリズ　　三連複だーーーー！！
どうかケガなく、元気で走れますように！！

何気ない一日

我が家のレインリリー
白い花だと思って植えたんだけど咲いたらピンク色だった（笑）
硬い土地に植えたからかちっとも増えないし大きくならないし
私たちと同じくホソホソな花。
でも咲くときには咲く健気な花（笑）

ホソホソ対策のためにオヤツを買う。

八天堂のクリームパンは大好きなんだけどなかなか手に入らず、
スーパーで売っていた焼きドーナツを買った。
そして夫が淹れてくれたエスプレッソに
温めたミルクでカフェラテを作る。

ちょっと・・・　私には甘かった・・・　でも夫は美味しいって。
血糖値がちょっぴり高めの夫には毒だったかもしれない（笑）

庭のヤマホウシに朝陽があたって、わさびの上に影を作る。

とてもきれいだ。

まだまだ冷製パスタ

江津市にある森のレストランの冷製パスタが美味しくて
夏が終わるうちに思う存分食べてしまおう！！って思った。
そして９月の終わりの３０日にも食べに行った。

思いっきり食べたなあ～～～っと思ったけど、
もう来年の夏まで出会えないのか～～～っと、やっぱり寂しくなる。

細いパスタは歯ごたえがあって、
ホタテやトマトの旨味を麺いっぱいにまとわせてひんやりと冷たい。

魚介のトマトクリームパスタ

同じ魚介でもこっちはアツアツのクリームパスタ
冷製のものより少し太くてクリームのソースによく合う。

これにサラダとフォカッチャ、ドリンクがつく。

精算時、冷製パスタ美味しかったです。
今月で終わりでしょう？と伺ったら、どうやら１０月も続けるみたい。
やったーーーーーー！！　

月が変わったとは言え、まだまだ暑い日もある・・かも知れない。
だから10月いっぱい冷製パスタを作って欲しい！！
なんなら今年いっぱいでも良いよ（笑）

今日も良い天気で、今日もアチアチわさび

身体に手を当てると、かなりアチアチ（笑）
これじゃ焼きわさびができそうだ＠美味しそうに思えないけど（笑）

秋晴れの一日

今日も爽やかな良い天気で朝晩は半袖だと寒いくらいだ。
でも日中は部屋まで陽が伸びてきてポカポカ！！
ただ、窓際だとポカポカっていうよりアチアチになっている。

・・・で、やっぱり今日もアチアチわさび。

暑くないの？と聞いても、へっちゃらな顔をする。
わさびは植物で光合成が必要なんじゃないかと本気で思ってしまうこの頃。

毎日のように大きな栗を貰う。
貰った端からがんばって剥くんだけど、今日もまた届いた。
栗むき器があるから平気！！　結構便利なんだよ、これ！！
これが無かったら・・・たぶん・・・ちょっと・・・困ってるかも（笑）

新米で炊いた栗ご飯。秋の恵みのご飯！！
子供の頃、母がよく作ってくれて、
運動会ではおむすびにして持ってきてくれたっけ。
お稲荷さんに栗ご飯のおむすび、太巻きなんかあって、
家族で広げるお弁当はまた格別に美味しかった。なつかしいなあ。

栗をくれる友達が言っていた。
毎日のように畑に行くんだけど、毎日のように栗が盗まれているそうだ。

クマじゃないの？と聞くと、
山中の栗林ではクマの足跡があったから犯人はそいつだと思うし、
食べ方ですぐにわかるそうだ。
でも畑にあるこの栗は完全に人間の仕業だらしい。

そして、クマが食べたなら怒りもないけど、
人間が盗んだのなら腹が立つと続けた（笑）

おっしゃるとーーーり！！（爆）

忙しい

暑いだろうと思ってカーテンを引いたんだけど、
わざわざそれを避けて陽だまりで寝るわさび。

光合成がしたいのか？？

今日は月末、そして明日は月頭　めちゃくちゃ忙しい。
考えるとそんな忙しさを12回すれば・・・１年が終わるってわけか

なんだかなーーーー

ピウさんのつづき

【焼き栗　サルシッチャ　クリーム　ニョッキ】

大満足な前菜の後はいよいよパスタ！！
焼き栗のホクホクした甘さにクリームがよく合うし、
もっちりしたニョッキの優しい歯ざわりがものすごく良い♪♪
そこに優しさだけではないサルシッチャの存在感があって
絶妙なバランスの美味しさだ。

【秋刀魚　秋刀魚の酒盗　カレティエッラ】

メニューに酒盗って書いてあるので、いったいどんな味だろうと思った。
きっとサンマの旨味をぎゅっと濃縮したものに違いない。

アツアツのパスタをクルクルっとフォークで巻いて口へと運ぶと
ふわぁっとなんともたまらない美味しい香りが襲ってきた。

えーーーーーっ、思いっきり秋刀魚だ。
とにかく半端ない旨味があふれてきて、
夫と半分ずつのはずが気が付いたら結構食べていた・・・　

これねーー。
これはいけないんだろうけど・・・新米と食べたい！！　
ソバメシならぬパスタメシ（笑）
たぶん美味しいって！！　いや、きっと美味しいって！！　
絶対、美味しいって！！

【アフォガード　バニラ】

バニラアイスに淹れたてのエスプレッソを流し込む！！

さあ、かけますよ！！　準備オッケー良いですよ！！の掛け声で（笑）
美味しいデザートが仕上がっていく。

ほろっと苦いエスプレッソに冷たいバニラアイスってどうよ！！
このとろけ具合が最高なんだよね。
ちょっとこの美味しさはたまらないよ。

【ティラミス　ココア】

こっちもたまらない美味しさをどうぞ！！（笑）

このために最後までフォカッチャを残しておいたのだ！！

フォカッチャの上にはちょっぴり岩塩が振ってあって、
絶対にこのティラミスとあうと思った。
なので、こうやってパンの上にティラミスを乗せて食べるとビンゴ！！
むちゃくちゃ、めちゃくちゃ、わちゃくちゃ＠なんじゃそりゃ（笑）
これはこれで美味しさがマックスになる！！

今回のカプチーノは強い子のイメージだそうだ。

をっ！！　ホソホソ夫には縁のない「強さ」（笑）
かっこいい！！

美味しかった～～。あれもこれもそれも全部美味しかった！！
だいだいだいまんぞくです！！

ごちそうさまでした。　
美味しくて楽しいひとときをありがとうございました。

ピウさんのランチ

【ネクタリン　桃　ゴルゴンゾーラ　農園のハーブサラダ】

日曜日は益田のピウさんでランチ
いつも「少しお得なプリフィックスコース」の
3500円のコースをお願いする。
前菜2品、パスタ1品、ドルチェ1品、コーヒーというコースなので、
夫と交換しながら食べると、その倍味わえるってワケ

・・・で、今回、前菜が6品用意されていたから、めちゃくちゃ困った。
2品外さなきゃだけど、どれにする？？
夫とこれ？それともこっち？？
あれこれ悩んで悩んでテリーヌとスープを外した。
でも外した後で、どんな味わいだったんだろうと気になって仕方がない。

甘くて、でも酸味もある桃にゴルゴンゾーラがとってもよく合う。
へ～～～、フレッシュチーズではなくゴルゴンゾーラなんだとびっくり。

【鯵とオクラ　タルタル　レーズンパン】

鯵とオクラのタルタルは分かる。でもそれにレーズンパン？？？

メニューを見たときに、
タルタルにレーズンパンが添えられているのかと思ったけど
でもなぜ添える？？と不思議でならなかった。
料理の説明を受けると、ブルスケッタのようだと言われる。

ああ、そうか。パンの上にタルタルを乗せるのか
でもなぜレーズンパンなの？？

そんな疑問はひと口食べてすっ飛んだ！！
ところどころに感じるレーズンの甘さが鯵とオクラのタルタルに
絶妙なバランスで最高の美味しさが表現されている。
美味しかったな！！　めちゃくちゃ！！

そしてこのレーズンパン、
ピウさんが焼かれているんだろうかと夫と話をする。
売られていたら絶対買うんだけどなと２人の会話（笑）

【鰹の藁焼き　柚子胡椒　パンテスコ】

深い味わいのパンテスコに鰹の藁焼き
和のイメージで食べると違っていて、
和の美味しさをちょっぴり感じながら優しいイタリアンだ。
ミョウガがいいなあ。すんごくアクセントになっている。

【渡り蟹　スフォルマート　燻製オイル】

最近、あちこちで姿そのままの小さな渡り蟹が料理に出されることがあり、
小さな蟹、丸ごと入ってるんですか？と聞いてしまった（笑）
ほぐした身が茶碗蒸しみたいな料理の中に入っているとのこと。

上にウニ、そしてシイタケや渡り蟹の身がたっぷりと入って
ただ燻製オイルが和食じゃないことを訴えている（笑）

もうこうなったら和でも洋でもなんでもいい。
すっごい美味しいんですけどーーーー！！

このスフォルマートを食べ終えた後で、器の美しさが気になる２人
器の裏を見ても分からなかったんだけど、

「それは萩焼です。最近入れたものでとても良いでしょう？」とシェフ

帰り際にシェフから、この器はここのお店のものだと教えてもらった。
有無を言わせずリーフレットを貰っちゃったけど、
お店を出た後で、
１枚しかなかったから持って帰っちゃだめだよと夫から注意を受ける。
気づかないところでズーズーしいおばちゃんになっていた私だ；；

ああ、いかん・・・

つづく

今日も雨

今日も雨だけど！！　　　知ってるよ＠わさび
何して遊ぼう！！　　ウソつけ＠わさび

って表情をしております（笑）
５分も遊ばずに切り上げる私をまるっきり信用していない様子（爆）

オマエなんかに期待しねーーーよ！！　だそうです。

ＩＨヒーターの火力調節のボタンが反応しなくなった。
かろうじて◀の下の部分を押すとときどき言うことを聞く（笑）

なんだよ。オマエまで言うことを聞かないのかよ～～～！！
そう騒いでいたら遠くで夫が・・・・

うちの女たちはいっそ言うことを聞かん・・・とつぶやいた。

ＩＨヒーターも女だったのか？？（笑）

かわいいわさび

今日は雨だけど・・・

何して遊ぼう！！