気楽にドアを開けたらニュースの林…
３つのブログをまとめました
【ビーツ ナッツ フェデリーニ】
ビーツってこんなにも赤かったのかとびっくり＠＠
パスタに練りこんだのかと思ったら違っていて、
ソースをまとわせただけだそうだ。
この時点で私がとうとう脱落・・・
ごめん。飲むわ！！（笑）
運転で飲めない夫たちを前にして飲むかよ！！と思ったんだけど
料理をもっと美味しく楽しまなきゃという気持ちに勝てなくなった。
それでスパークリングワインをお願いしたら・・・
シェフが飛んで来られて
えっ？ ワイン飲むの？ みたいな（笑）
実は・・・ ケッコー飲みます（爆）
しかし、料理とワインってやっぱ一緒で楽しまなきゃとつくづく思った。
ほんっとにさらに美味しくなるんだよね。
【京村牛 スティックアッシュ 胡椒】
ステーキ肉を切り刻んで焼いたものがスティックアッシュなんだって。
その中にいちじくを練りこんで焼かれているので
すっごく柔らかくて優しい仕上がりになっている。
そしてイチジクも皮が焼かれていたのかな。
香ばしさが加わっているし、甘さも増している気がした。
【ジェノワーズ フロマージュブラン ミルク】
最後のデザートまでしっかりシャインマスカットとイチジクだ。
美しさも美味しさも、
今までの料理を締めくくるように最高にインパクトのあるものになっている。
それぞれの美味しかった記憶をなぞるように
ひと口、またひと口、食べながら、どれが美味しかった？
あれも美味しかったねと話が尽きない。
最後の焼き菓子はイチジクとシャインマスカットの
アールグレイのフィナンシェ
みんなはエスプレッソで、私はハーブティ
シェフにお願いして、みんなで記念撮影
マンサ家は１０月には岡山から浜松へ引っ越すそうだ。
その前に会えて本当に良かった。
そしてシェフに、
来る回数は減るけど浜松から来ますと話している（笑）
Ruruさんの料理はとても美味しくて魅力あるものだから
その気持ちはよーーーっくわかる。
美味しくて楽しかったわずかなひとときが終わり、
別れるときにはラインを交換した＠夫はラインしてなくて除外だけど（笑）
岡山から浜松になっちゃったけど、またお会いしましょう！！
そして今回もとても楽しかったです。本当にありがとう。
トランスフォーマーのバンブルビー
大好きで買ってシボレーから変身させたのに元の形に戻せない（笑）
変身できないならトランスフォーマーじゃないじゃん！！
もちろんオプティマス・プライムも好き
これは絶対変身できないやつ（笑）
９月２３日のお彼岸の日、母の７回忌と父の33回忌の法要を行った。
実家は曹洞宗、父母の法要を一緒にしたいとお寺に相談すると、
お彼岸祭に合わせて合同で行いましょうと言ってもらった。
我が家の他に７家ほど申し込まれていて、
時間になる頃にお寺に行くとぞろぞろと親族が集まってきている。
そして玄関を上がるとすぐに受付があり、そこでお布施を支払う。
お布施は２万円と決められていて、陶板代は千円。
１０時から合同の法要が始まり、１１時半には終わって、
帰りには人数分のお弁当までいただけたのにはびっくり＠＠
お寺側とすれば、１回のお経で７家分のお布施がいただけるし、
檀家はお布施は安いし、お膳も用意しなくていい。
なんて楽なんだろう～～～～と思う。
ただ、夫の家は浄土真宗で、
一緒にしたいと言うものならめちゃくちゃ怒られるのだ。
なんせ、遠くから来ている親族もいるので、
葬儀の後で初七日も済ませたいのだけれどと相談したら、
こんなときにも、悲しみに暮れる親族に大説教・・・
結局、会館で葬儀をしたあとに
１時間くらいかかる菩提寺へ移動し、
そこでお礼参りをしたのちに初七日を行うことになった。
はぁ～～～。これから１時間かけて移動してお礼参り、
そして初七日を終わらせて帰ってきたら何時になるんだよ！！って感じで、
悲しみより、何考えてんだ、この〇ソ坊主が！！
という気持ちが勝ってしまった不謹慎なアタシ・・・
宗派によって違うのか、住職によってなのかは分からないけど、
楽な方がありがたいな～～～！！
【ブッラータチーズ 生ハム バジリコ】
ブッラータチーズを切ると中から生クリームがトロ～～リ！！
シャインマスカットやいちじく、生ハムにクリームをたっぷりつけて
絶対に美味しいだろう味を想像しながら口の中へと運ぶ。
そうすると極上の果物の甘さとクリームの優しさに
生ハムのちょっぴりした塩味とバジリコの香りが加わって
なんて美味しいことよ～～～～！！
料理を食べながらマンサ家のスペインでの暮らしを伺う。
スペインでは道端によくメロンが転がっていると言う。
( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？
それは恵まれない動物のために転がしているのか？と思ったら
トラックで運ぶので荷台から落ちるのだそうだ。
メロンに生ハムって美味しいのよってみどりちゃんが言うんだけど、
転がったメロンを拾って食べていたのだろうか？
これは私の想像なので、追及はしなかった（笑）
【フリット グレープフルーツ 猪】
いちじくとシャインマスカットのアツアツフリット
かっちゃんは果物のフリットが大好きだと言った。
そして、今回出た料理すべてが完璧！！と続ける。
スペインから今度はインドの話になった。
マンサちゃんをつれてインドに赴任したそうで、
入国するときは割と楽だったけど、出国は大変だったらしい。
インドかあ。「ナマステ」くらいしか知らないなあと私は言ったけど、
実は、実は実は実は～～～、子供の頃から大のインド好きなのだ。
子供がインドを好きってアリエナイと思うでしょ。
だけどアリエルんだよねえ。
巨象マヤってテレビドラマが大好きで、サジッドカーンも大好きで、
西部二人組のピートデュエルも好きで＠あっ、これはカンケイないけど・・
だからずっとインドに行きたくてしかたなかった。
大人になってインドが好きな写真家の先生と知り合い、
色んなことを教えてもらった。
横尾忠則さんの本もこの先生から教えてもらったものだ。
「インドには行ける者と行けない者とがいる」は
有名な三島由紀夫さんの言葉だけど、
その先生は行ける行けないではなく、インドが人を選んでいると言う。
インドに来て良い人と、来るなって人と（笑）
なるほどなあ。今も行けてないので私は選ばれなかったんだろう。
つづく
一昨日の日曜日はマンサ家と一緒にRuruさんの特別コースを食べに行った。
今回はシャインマスカットといちじくの料理コース！！
夏の桃のコースではすれ違っちゃったので
みどりちゃんが電話をくれて同じ日に予約ができた。
まずは再会できたことにかんぱーーーい！！＠ノンアルで（笑）
【最中 フロマージュブラン 燻香】
開けるよ～～！！とみどりちゃん。オッケーと私。
人生の荒波？？を乗り越えてきた女２人だけど気持ちは２０歳（笑）
燻製の煙がふわっと出てくるのが分かっているのに
きゃいきゃいと喜ぶ。
最中の中にはフロマージュブランが詰めてあって
シャインマスカットがきれいに並んでいる。
かっちゃん＠みどりちゃんのご主人が、
一番最初に最中を食べたときの感動を教えてくれた。
そーーーとーーーー、旨かったようだ←そこ、短縮するかよ（笑）
【あおはた 根セロリ からすみ 酢橘】
メニューを見ながらみんなで、あおはたってどんな魚？と話し合う。
あおはたってデカイやつ？と私
夫は私が何を想像しているかお見通しで、それはクエとつぶやき、
みどりちゃんが高級魚なんだよね？と言う。
かっちゃんは何も言わなかった・・気がするけど、
「はた」という文字で盛り上がって・・・
今日はあおはたの代わりにキンメダイを使っていますの説明で着地した（笑）
ってことで、キンメダイ、根セロリ、からすみ、酢橘のひと皿
かっちゃんは魚と果物の料理が大好きだと言う。
以前にもRuruさんで食べて最高だったとしみじみと話してくれる。
だからこの料理もきっと記憶に残るだろう。
料理の感想をかっちゃんが話してくれる。
でも他の３人は・・・ うまっ！！ で終わる。
４人はノンアルなのにアルコールが入ったような陽気さで、
楽しくて美味しい時間を留めるようにゆっくりと折り重ねて過ぎていく。
かっちゃんとみどりちゃんの馴れ初めを伺った。
仕事でスペインへ赴任したかっちゃんと
そこで通訳をしていたみどりちゃんと出会いがあったとのこと。
すごぉおおおおおい。国際的な出会いだったんだね。
みどりちゃんから深く掘り下げて聞こうとしたら、
横で、長くなるよ＠かっちゃんがボソッと言った（笑）
つづく
土曜日、知り合いの農家さんから３０kg１袋のお米が届いた。
我が家ではこの量が一年分
ここのお米を食べてからその美味しさに魅了され
毎年お世話になっているんだけど、
最近はコメ不足だったり、突然に余ったりで、
それに伴って価格がものすごく不安定になっている。
手間がかかったお米なのに、そして国民の主食なのに、
なぜもっと大切にできないんだろう。
これじゃあ農家さんもお米作りをやめてしまうんじゃないかと心配になる。
今年の値段は去年の2/3程度だと伺って、
美味しいお米がその値段じゃいけないと思い、
昨年並みの金額になるよう代金プラスお礼を包んだ。
それでもスーパーで買うよりずっとお得だから。
玄米は５kgずつ真空パックして冷蔵庫へ！！
食べるごとに精米をしていただく。
金曜日、支社から連絡があった。
新しく雇った女の子が・・・ 出社初日に・・・・・・・・
ヘソ出しの服装でやってきたと言う。
うちは制服はないので、私服で事務をしてもらうんだけど、
これで働くのか？？ということだった。
事務長が注意をしに支社へ行くと言う。
それを隣で聞いていた男子職員が、
「なぜ、ヘソ出しで仕事をしてはいけないのか？」と言い出した。
「あなた、本気で言ってる？」と私が聞くと、
本人はいたって本気で、
「会社はその服装がいけないということを規定に書いていない。」と彼は言う。
さらに「その服装でもきちんと仕事をすれば文句はないはず！！」と続ける。
仕事と服装は別のことだと私は話をした。
うちの会社ではあなた以上の年齢の利用者も多いし、
だからなおさら不快に思う方もいるでしょう。
その服装がいけないと言っているわけではなく、
うちの会社では認められないということよ。
噛みついてきた職員は納得はいかない様子だったけど、
会社のルールは守ってもらいます！！とクギを刺した。
常識ってなんだろう？？ 最近、よく分からなくなる。
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