清水牧場チーズ工房

ドリアンへ行くと、吉田牧場さんと交互にこの清水牧場さんのチーズが置いてある。




以前、どこかでチーズの会報誌を貰ったことがあって、
その中に清水牧場さんが紹介されていたのを覚えている。
いつか行ってみたいなあ～と思いながらも、長野は遠くてなかなかむつかしい。

松本へは出張ついでに何度か行ったことがあるけど、清水牧場さんは知らなかった。




目覚めよ、バッカス！！　ぢゃなくって、チーズのバッカス
６か月以上熟成させたハードタイプのチーズで、薄くスライスしてそのまま食べるのが好き。




山のチーズ　ウオッシュタイプ
前回、森のチーズを買って食べたことがあるんだけど、どっちも臭い！！（笑）
ただ、こんなチーズが好きなので、臭い＝美味しいになっちゃうんだよな～。
フルボディの赤ワインと、ものすごく相性がいい。




このヨーグルトは今回初めてたべる。




ヨーグルトの上ふたに書かれてある文字を読んでいくと、

ブラウンスイス牛や綿羊、犬…


い・・・いぬ？？


ああ…、ヨーグルトの原材料じゃなくって住人かあ。。びっくりしたぁ。




このヨーグルトの上層には、発酵生クリーム層ができている。
どお？ヨーグルトの発酵生クリームだよ～～。すげー、食べたことないや。

スプーンですくってみると、かなりの量の発酵クリームがあり、
ドリアンのバゲットに塗って食べてみた。

うう、長生きするもんだ～（爆）


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　　住所：長野県松本市奈川51
　　営業時間：10:00～19:00
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　　定休日：火曜日・年末年始
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