牡蠣のキャンペーン

昨日の夜は仕事で遅くなったので、今朝は目が覚めるまで寝ていた。
こーゆーのっていいなあ。
眠いのに起きなきゃなんてないし、
いつまでもベッドでゴロゴロできるし、
退職したらこーゆー生活のし放題だ！！と私は絶対になるので、
だからあえて仕事を選ぶってのもアリだな。。。

昨日は慌ただしくしていてスマホも見れなかったので、
今朝ゆっくり起きてチェックすると
mocoちゃんから美味しそうな牡蠣料理の画像があって、
みんとぱぱからは牡蠣のキャンペーンが今日までだよ！！とラインがぁぁ

天気も良いし、きっと雪はないだろうと思い、
牡蠣めがけて突撃することとした。




風景は雪だけど道には無くて楽勝楽勝～～～～！！




青空が広がってとてもきれいだ。




・・・と思っていたのも お茶の間 つかの間
こ・・・この道はなんですか！！
溶けて凍った雪なのでガタガタだし・・・
ところどころシャーベット状だし・・・

でも越えねばなるまい！！　牡蠣のために！！

つづく

ディープインパクト

隔週で発売されている「日本の名馬・名勝負」というDVD付の雑誌で、
この前、大好きなゴールドシップを買ってくれた夫は
私が毎晩DVDを観ては応援し＠結果は分かっているのにね（笑）
アナウンサーよろしく私の中継で徐々に競馬が分かりつつある頃、
強い馬はどれ？と聞くので、ディープインパクトでしょ！！と答えた。
14戦12勝　4歳という早い引退が無ければもっともっと勝っていたにちがいない。
450キロという小柄な姿で飛ぶように走る彼は本当に無敵だった。

・・・で、それではディープインパクトも買わなきゃと
書店にはもうなかったらしく、ネットで注文してくれたようだ＠夫が




オグリキャップは分かる。でもなぜナリタブライアン？
競馬をあまり知らない夫がなぜナリタブライアンを買ったのか不思議だったので
なぜナリタブライアンを買ったの？と聞いたら、
私が知っている馬だから・・・だそうだ（笑）
短命だったナリタブライアンが走っているところ、
ちょっと寂しくて観れないかも。

アーモンドアイとか、いいかもよとここでつぶやいてみる。
イクイノックスとかもあるかなーーー？？
こんなことを言うと、自分で買いなさい！！と言われそうだ（笑）

スペシャルコラボディナーのつづき

814さんセレクトのワイン、
シャンパーニュ・フランソワ・オリヴィエ・ブリュットに
合わせた料理の生ハムと白イカの前菜。

一生懸命シェフがスライスしていた生ハムはこの料理になったのね。
イカと生ハムって初めて食べたけど、不思議に合うものだと驚く。



それから生ハムに覆われた揚げパン
フォークやナイフではなく手で食べるようシェフの説明があり、
私も豪快に手でワシっとつかんで＠そこまでじゃないか（笑）
夫のシャンパンを飲みながら口へと放り込む。
旨い！！　という表現が814さんの料理にはぴったりだ。

・・・とここまで書いて( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？と思う。
料理に合わせたワインがこちら・・・だよね（笑）




次はRuruさんの
菜の花のスープ　フグのコブ〆と益田産赤鮑
日原の文旦のタルタル　イクラのマリネ

シェフがこの説明を始めたときの客たちの反応がすごかった。
早春を感じられる料理に女性客たちの心はどよめき
ステキ。。とか、きれいねえ。。。とか、
季節感があふれてる。。。とか。
私もいちおー女性なので よろめいて どよめいてみる（笑）
そしてスプーンですくってひと口・・・
どよめいている場合ではない。その美味しさに鳥肌が立つのだ。
食材たちのそれぞれの個性が菜の花の美しいソースでまとめられている。




そんなRuruさんの料理にはこのワイン
トッリ キルナ トレッビアーノ・ダブルッツォ

繊細な料理に寄りそうような穏やかで優しい味わいのあるワイン




キツツキさんの料理
ズワイガニのスフォルマート　邑南町産白ネギノソース
茶碗蒸しのような料理と説明を受けた。
ほんのり白ネギの甘さのあるソースに
ズワイガニの旨味をぎゅっと閉じ込めた茶碗蒸し（笑）
っていうかムースって感じかな。
これもため息がでるほど美味しかったなあ。




この料理に出されたオレンジワイン
プリモシッチ
香りがとても良くて、私的にはザクロのイメージがある。
人によっては花の香りがあるとか、甘い果実の風味とかかも知れない。




前菜３種が終わり、次にパスタ料理へと進む。

Ruruさんのパスタ
手打ちタリオリーニ　津和野産蕗　鱈の白子、カブのソースとシソ

パスタなのになんとなく和を感じるパスタには・・・




日本酒だそうです＠＠
日日　山田錦

久しぶりに日本酒を飲んだ～～～！！
何十年ぶりだろう。さらりとした甘さがあってとても飲みやすい。
確かに、和のようなパスタにはこのお酒もアリだ！！
とっても面白いなあ。

つづく

ふくしろ

カフェラテを入れて三松堂さんのふくしろを食べる。




北海道産の福白金時という豆を使ってのどら焼きだから
名前をふくしろなのね。
少し硬さのあるこの和菓子が大好き。


録画しておいたドラマをやっと観終えた。
「海に眠るダイヤモンド」

ずいぶんと前にテレビで池上さんが「軍艦島」のことを扱っていて
島の暮らしや炭鉱のことなどを詳しく説明されていたのを覚えている。
賃金は高く島民の生活はとても良いもので、
三種の神器のテレビ、洗濯機、冷蔵庫の普及はダントツ！！
そんな恵まれた暮らしだけど、
とても小さな島に最盛期には5300人も住んでいたそうで、
生活的には恵まれていても自然とともに暮らすには厳しかっただろう。

いつか行ってみたいねと夫と話していたけど、
今回のドラマでさらにその気持ちが強くなる。

海の向こう端島を望んでたくさんのコスモスの花が揺れている。
心が切なくなるドラマの最後だった。

スペシャルコラボディナー

昨日の夜はずっとずっと楽しみにしていた
Ruruさん、trattoria814さん、TRATTORIA kitutukiさんの
スペシャルコラボのディナーへ行った。
この３シェフのコラボは１年前にRuruさんで開催されて以来だ。
大好きなお店のシェフたちがひと晩ここキツツキさんに集結して
最高の料理をだしてくれるなんて夢のよう！！




ひつとずつメニューを見てみる。




美味しさが想像できるようで、想像しきれない。
いったいどんな料理が出てくるのかとワクワク！！




夫は料理との相性でワインはペアリングをお願いし、
私はそんなに飲めないのでその都度グラスワインを注文することにした。




グループ客は４人掛けのテーブル席へ
２人組はほとんど夫婦連れで窓際のテーブル席へと案内され、
夜だから外は真っ暗だろうなあと思っていたら
木々の下からライトアップされていたので妖艶さが増している。
現実にいて非現実なシーンを見ているようで不思議な気がした。




着々と料理の準備が整いつつある。
手前のシェフが814さんで、奥がキツツキさんのオーナーさん




まん中の女性シェフはキツツキさんで右の後ろ姿のシェフはRuruさん




最初の料理に合わせたシャンパン
シャンパーニュ・フランソワ・オリヴィエ・ブリュット

スパークリングではなくシャンパンだーーーー。
とてもきれいな色をしていて、ずっと泡が続いている。
この特別なコラボにぴったりのシャンパンだと思った。
少しバターっぽい味わいっていうか私がそう感じただけだけど、
ほんのりとまろやかさがあってそのあとに果物の香りが広がっていく。
辛口だけど飲みやすいワインだった。




そして私は最初はビール＠ってオヤジかよ（笑）
それもノンアルコールビール
ベルギー産のもので、これはまるで地ビールのような美味しさがある。
これでノンアルなら毎日これを飲んでもいいやーーって
そんな気にさせるくらい本物以上のノンアルビールだ。

私はアルコールを飲むときには、
同量かそれ以上の水分を摂るようにしているので最初はノンアル
だって早く酔っぱらったらもったいないもん（笑)




最初に出される料理に大忙しの814さんに話しかける私。

以前「僕は話をすると手が止まるんです。」と言われていたけど
話しかける私（笑）　手が少し止まった（爆）
手が止まりついでにいろいろと話をしてみる＠おばちゃんなので・・
クッチーナタキさんのことも話ができて楽しかったな。

さてさて、どんなディナーが始まるのか！！
待っているこの一瞬が最高にうれしい！！

つづく