広島アンデルセン～Page.13

注文していたワインを取りにエノテカへ行く前にちょっとランチしようということになり、
久しぶりのアンデルセンでサンドイッチを食べることにした。

クラブハウスサンドのセット




アンデルセンで同じようなパンを買って同じようにサンドイッチを作っても、
ぜーーーったいこんなに美味しくできないんだよね。なんでだろう？？




こっちはハムチーズサンド　やっぱりこれが大好きで毎回注文しちゃうんだ。

サンドイッチを食べながら本通りを歩く人々を見ていると、
女性のほとんどが髪を染めている。
一時期、日本の黒髪って流行ったのに、やはり明るい色がいいのかなー、、なんてね。

でも、ウェーブにするなら茶色にするけど、
今のストレートなら、まだ黒髪のままでいいや。




台風が来るというのに、あふれだした寄せ植えの鉢を植えかえようとする私。

なんで、今、植えかえ？
なんで、今まで、植えかえなかった？

そうペーターに言われるんだけど、なぜか台風が来るから植えかえたくなっちゃったのよ。
真夜中に部屋の模様替えってのも得意だし・・・


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　　住所：広島県広島市中区本通7-1
　　営業時間：
　　　　　　　　　１Ｆベーカリーマーケットフロア 10:00～20:00
　　　　　　　　　２Ｆアンデルセンキッチンフロア 11:00～21:30（L.O.21:00）
　　　　　　　　　３Ｆマーガレットクラブフロア 10:00～20:00
　　　　　　　　　４．５．６Ｆパーティフロア 10:00～19:00
　　TEL：[phone]
　　定休日：
　　駐車場：有料

ダイニング暖厨

八丁堀へ行くとだいたいアンデルセンの駐車場へ車を停めるので
ここら辺りでランチでも～～ってときによく行くのが「ダイニング暖厨」




麦とろがね。好きなの。




夏バテ予防メニューの梅しそカツのおろしぽん酢定食




ご飯おかわり自由で、男性でもお腹いーーーっぱい食べれるんだけど、
我が家は二人とも少食だから１つの定食を２人で分け合いたい＠もちろんおかわり自由で！！
店長～～、ダメですか？　あっ、やっぱりダメですよね（笑）




お値段も手ごろだし、お店もとっても感じが良くてステキなお店だからデートにも使えそう。
とろろをご飯にのっけてジュルルル～～っと・・・
(;￣ー￣)...ン?　やっぱりデートじゃないのがいいか。


今日は朝からどしゃ降りの雨
これで少しは涼しくなるかな～～っと思いきや、不快指数ばりばりに上がってぐったり。
やっぱり夏は照りつけるような太陽と真っ青な空がいいや～。


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　　住所：広島県広島市中区袋町6-45
　　営業時間：11:30～14：30　17：00～24：00　日祝17：00～23：00
　　TEL：[phone] 
　　営業日：無休

トラットリア ヴィアーレ～Page.5

トラットリア・ヴィアーレでは「美味しまね」のコースが企画されてるので、
どんなふうに島根の美味しさを表現されてるんだろう～っと思って行ったんだけど
やはり、谷口シェフってすごーーい。めちゃめちゃ美味しかった。




『コースメニュー７月』は、
・島根野菜のバーニャカウダ　Ｖｉａｌｅ風
・美味しまねな前菜盛り合わせ
・浜田産剣先イカのブラックオリーブ和え
　　　バベッティーニとカラマレッティ
　　
（メイン料理）
・シェフおすすめお肉料理　又は　お魚料理
　　　　
・デザート
・パン
・コーヒー




バーニャカウダをバリバリ食べてたら前菜が。
どれも素材が美味しいので、それをいかした料理をされてる気がする。




冷たいスープ




浜田産剣先イカのブラックオリーブ和え
　　　バベッティーニとカラマレッティ

この楕円の平たいのもパスタ。イカかと思ったよー。




松江はスズキの奉書焼きが有名で、それにあわせて作られたそうだ。




中には魚と夏野菜がいーーっぱい




島根のどこかの豚肉。。。地名、忘れちゃったよ。




デザート




あとはコーヒーを飲みながらビスコッティ

このコースは７月いっぱい。島根の美味しい料理をぜひ堪能してくださーい。


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　　住所：広島県広島市中区大手町3-3-1
　　営業時間：ランチ：11:30～15:00（L.O.14:30）　ディナー：17:00～21:30（L.O.20:30）
　　TEL：[phone]（ヴィアーレ直通）
　　定休日：無休
　　駐車場：有

広島アンデルセン～Page.12

ペーターのズボンの補正ができあがったとお店から電話があったので、
その途中にあるアンデルセンに寄った。
アンデルセン本店は他のお店より品も格もやはり違うなあと行くたびにそう思う。
中国新聞にお店の歴史を連載されていて楽しく読ませていただいたけど、
社員の教育も一流のものを！！と書かれてあった。

お店に入ると冷たいパンのコーナーが設けられていた。

これはイタリアナポリの伝統的なスイーツ「ババ」
セミドライレモンとレーズンが練り込んで柔らかく焼き上げたあとに
シロップとラム酒、レモン汁を混ぜたものに漬けて冷やされたもので、
この季節には爽やかなデザートになる。
口にふくむとじゅわ～～っと冷たくて甘いジュースが広がり、とてもとても美味しい。

これはアルフォンソマンゴー。
これも冷やして食べると美味しいらしいが、私的にはちょっとパサつくかなって感じだった。
でも暑い今の季節、とても食べやすいと思う。


気を使わなさそうな私だけど、でも実はそうではない。
結構、使って使って、うんざりして、これがマックスに達すると初期化してしまう（笑）

「なんで？　どうして？　なにが気に入らない？　」と考えて、
「あーーー、もう勝手にすれば」とげんなりし、
「面倒くさいんで、初期化しちゃおう」となってしまうのだ。

初期化はいい。
今までのかかわりやしがらみなどもきれいにしてくれるので、付き合いやすくなる。
自分の中でのリカバリ、私、得意なんだよね。呆れるくらい得意（笑）


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　　住所：広島県広島市中区本通7-1
　　営業時間：
　　　　　　　　　１Ｆベーカリーマーケットフロア 10:00～20:00
　　　　　　　　　２Ｆアンデルセンキッチンフロア 11:00～21:30（L.O.21:00）
　　　　　　　　　３Ｆマーガレットクラブフロア 10:00～20:00
　　　　　　　　　４．５．６Ｆパーティフロア 10:00～19:00
　　TEL：[phone]
　　定休日：
　　駐車場：有料

トラットリア ヴィアーレ～Page.4

今日、夫が、三越にあるエノテカへワインを買いに行くので
どこかで美味しいランチをしようと言った。
八丁堀で美味しいランチ＝トラットリア・ヴィアーレでしょーーー。

まずはシェフからのアミューズ




これがお通しかーーーー？？っていうくらい完ぺきなオードブルだ。
下に枝豆のムース、間にクリームがあって一番上は甘さのないクッキーのクラッシュがある。
ちょっとちょっとーーー、シェフ。これにノックアウトされちゃったんですけど。




パンは３種類。グラッシーニとフォカッチャ、セモリナ粉で作られているバゲット




お通しですでにクラクラしてる私は、オードブルでも再びノックアウト




このごぼうのフライ、このコロッケのような食感




バルサミコ酢を上手に使われた、ほんのり甘いソースには鴨肉がとてもよく合う。




タコのマリネ




メインのカサゴのカリカリ焼いたものと、出雲産黒毛和牛のステーキ




ひとくち、口に運ぶと、お肉がトロリと溶けていった。おいしいーーーー。




カサゴと野菜のラタトゥユ




ヴィアーレティラミス

最初、このティラミスがきたとき、　( ‥) エ？　ティラミス？？　と思った。
一番下にマスカルポーネのチーズがあって、クラッシュしたパフの入っているチョコがあって、
それから枝豆のムース、スライスしたチョコ、枝豆のムース・・・とかがあって、
これがティラミスなのか？？と思ったけど、美味しいからいいのだ。




料理もスィーツも、まるっきり完ぺきじゃん！！




料理を食べている途中でシェフがあいさつに来られた。
「あ、こんにちは～～～。」と言ったけど、
この前、漁法について熱く語ったから、今回は言わずにおかなきゃと思って
だから、あいさつがちょっと他人事になってしまった。

シェフ、今回のレシピ、二重丸～～～。すっごくすごく感動しました。
ほんとに美味しかった～～～。また伺いまっす(*゜-゜)ニコッ(*゜ー゜)ニヤッ(*゜ー+゜)キラッ

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　　住所：広島県広島市中区大手町3-3-1
　　営業時間：ランチ：11:30～15:00（L.O.14:30）　ディナー：17:00～21:30（L.O.20:30）
　　TEL：[phone]（ヴィアーレ直通）
　　定休日：無休
　　駐車場：有