気楽にドアを開けたらニュースの林…
３つのブログをまとめました
フレスコ横のパン屋さん。
お店の前を通ると、ちゃんと販売はカジカワですって！！
ずっとここのパン屋さんのパンを楽しみにしていたのでカジカワへ立ち寄ってみたら
今日はお休みだって。
そっか～～、ザンネン！！と思いながら車に乗り込んだら、
カジカワの奥さんとパン屋のお嬢さんが駐車場まで追いかけてきてくれた(|||ﾉ｀□´)ﾉｵｵｵｫｫｫｰ!!
そこで色々とパンのお話を聞く・・・
食べれないだけに、よけいにすっごい美味そう・・（爆）
その美味しい楽しみは来年となってしまったけど、パンの話ができてとても満足。
・・・で、ここではたと思う。お店の名前はなんていうんだっけ？？
カジカワ？？なのかな。
そんなカジカワのパン屋さんの販売は火・木・土曜日で、来年は１月２４日からとなる。
今度こそ食べたいものだ。
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１月１日から３日まで休みたくて大晦日の今日は遅くまで仕事を頑張ったけど
もうひといきというところであきらめた。
もうひといきだったんだけどな。
でも日が変わるとつらいし・・・ってことで、適当なところで切り上げた。
なんか、来年の仕事のあり方を暗示しているかのよう。。。
ちぇ！！
どうしてこう忙しくなっちゃったんだろう。
去年の今頃は優雅に過ごしてたのに・・・と思ったらそうでもなかった（爆）
会社のハードが壊れて大パニックになったっけ・・・
そしてハードの逝っちゃったこととは別に私の仕事量が激増するのもこの頃・・・
忙しくて飽和状態になったときは美味しいものを食べなきゃ！！ってことでフレスコへ！！
チンゲンサイとイカのパスタ
塩味がちょうどいい具合にパスタにあってとても美味しい。
鶏肉のラグーのトマトソースパスタ
スズキの皮をパリパリに焼いてミントのソースとともに・・・
ミントだよ。魚に会うんだろうか？？と思ったらすごぉぉおおおおい。
両方の味をちゃんと柑橘類が中間役を出してるじゃん！！
この美味しさはなに？？？と思った。
食後のドリンクは、私は定番のエスプレッソで夫はカフェ・オレ。
今のシェフになって料理の冒険がとても楽しい。
えーーっ、この組み合わせって美味しい？ こ
の素材でこの味を出すわけ？？みたいな美味しい驚きが立て続けに会って
私は能天気に美味しい～～っと大喜びしてるんだけど、
料理する側としては、日々が大変なんだろうな。
ご馳走様でした。
席を立って支払いをするまでの途中、キッチンの前を通るときに忙しいシェフにお礼を言う。
美味しい料理をありがとうございました！！って。
でもそれはなかなか言えなくて、「ごちそう様でした」になっちゃうんだけどね。
今回もびっくりするほどの美味しい料理をありがとうです。
そんな美味しいフレスコのお休み情報はこちらか。
12月31日～1月2日までお休み。
1月3日から営業
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イタリアンレストラン フレスコ
住所：広島県広島市西区井口鈴が台3丁目17-11
営業時間：LUNCH 11:30～15:00（LastOrder 14:00)
DINNER 18:00～22:00（LastOrder 21:30)
TEL：082-270-4442
FAX：082-270-4448
定休日：毎週水曜日
レストランの料理の写真は昔のケータイのもので、もちろんフレスコも。
撮るのが難しいと思ったことはなく、美味しさよ！！あふれ出ろと祈って撮っているから
私の写真のほとんどは四角い画に収まりきらないものばかり。
フレスコの料理も型にはまらない、美味しさがあふれ出ている料理だ。
フェットチーネのパスタ
トマトベースのパスタ
魚の料理
どれも美味しくて、サービスも気持ちよくて、いつも良いレストランだなあと思う。
そして料理のますますバージョンアップしてることったらびっくり＠＠
よくまあこれだけの料理を作れるなあと感心する＠だったら料理の説明覚えてろよって感じ？（笑）
１１月も終わり、お隣のパン屋さんもそろそろオープンのようだ。
食事をしていると、そこのパン屋さんがフレスコに来られるということでちょっとキンチョー（爆）
だって私の中でパンを作れる人はスターだから (ノ゜ο゜)ノ オオオオォォォォォォ-みたいな。
そのパン屋さんとお話しをさせていただいたんだけど、すっごく若くてすっごく可愛い方だった。
どんなパンを焼かれるんだろう。とても楽しみだ。
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連休の２日間は雨だったのに、最後の今日は青空が広がっていた。
目が覚めたのは朝の９時半 それでも眠くて眠くてしかたなく、
再びベッドに横になれば５分以内で眠れそうなくらいだ。
久しぶりの青空！！ どこか出かけよう！！ そう思ったけど、出かけたのは仕事。
だって気になるんだもん。いつになったら解き放たれるのだろうか。
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イタリアンレストラン フレスコ
住所：広島県広島市西区井口鈴が台3丁目17-11
営業時間：LUNCH 11:30～15:00（LastOrder 14:00)
DINNER 18:00～22:00（LastOrder 21:30)
TEL：082-270-4442
FAX：082-270-4448
定休日：毎週水曜日
フレスコへ行くたび、お隣さんの様子が気になってて、
その前を通るたびにこっそり覗いては、こ・・・これはぜったいパン屋さんだよ！！と思っていた。
パン屋さんだよね？ こねる機械もあるし、間違いなくパン屋さんができるんだよね？
でも作るスペースしかなくて、販売するところがないってことは、
フレスコ専属パン屋さんか～～～？？と思い込んでいた。
・・・・で、フレスコに聞いてみた（笑）
フレスコ専属パン屋さんではなく、お隣さんだらしい。
そしてここで作ったパンは！！
斜め向かいの酒屋さんで販売されるそうだ。
オープンは１１月 何日かは分からないけどすっごく楽しみ！！
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会社へ私の友達を誘った。
彼女はテキパキテキパキと仕事を片付けるタイプでとても頼もく、
それは私の期待するところでもある。
ただ出来すぎるという難点があり、
一緒についていって教える立場としたら「私の出る幕ないじゃん」ってこともあったようだ。
ヘルパーの仕事は、誰が行っても同じサービスでなくてはならない。
それが出来すぎる彼女が入ることによって、次へのヘルパーが苦労することが目に見えてるから
事務所としては標準にして欲しいと願うし、研修でもそのことは学んだ。
でもね。と私は思う。
人間だから個々に独性があり、サービスの要求が同じでもそれぞれに対応が違うのが当たり前で、
たとえば調理の得手不得手で、同じ食材で作っても仕上がる料理が違うように
別に標準でなくていいじゃんと考える。
利用者側は、このヘルパーさんは掃除は上手だけど入浴は下手とか、
笑顔がよくて会話も楽しいけど仕事はイマイチとかあるだろうし、
私の性格上、次に誰が入っても彼女より同じかそれ以上のレベルで接してよと期待するのだ。
標準で終わらせる気は私にはない。
うちの会社のヘルパーさんにお願いすると助かる。安心する。ありがたい！！というように
他のヘルパーサービスの事業所よりずっと満足したものであって欲しいと思うし、
そういう差別を作ってもいいと思う。
標準？？ 私と彼女からすれば、そんなもん、「へっ！！」である。
ただ介護社会にはド素人な二人なんだけどね（笑）
１日、１２時間以上パソコンにかじりついている私にとって彼女は精神安定剤で、
彼女は私のグチをうんうんと聞いてて面白くないだろうけど、私は安定する。
でも彼女の心は新しい職場でどうなんだろう。それがちょっと心配。
以上、私の近況でした～。
今月から友達が私の勤める会社に入ってくれた。
前の会社を辞めたのよ～～っと電話してきたので、
だったらうちへ来ない？と誘ったんだけど、私の働き方に「なぜそんなに働くの？」と聞く。
なぜそんなに働くの？
そうだよなあ。朝早くから夜遅くまで働いてて私は何を望んでいるのだろうかと思う。
たぶんそれは意地。この会社を大きくしたいという意地なのかもしれない。
美味しい料理が食べたくてフレスコへ出かけた。
サンマのパスタ
ジャガイモと小豆のパスタ
メインのイベリコ豚のグリル
栗のマスカルポーネと煎茶のアイス 洋ナシのタルト
今のシェフに代わって最初の頃、出される料理はフレンチの色が濃いなあと思った。
それはそれですっごく美味しいし、楽しみでもあるけど、
行くたびにシェフが脱皮してるっていうか＠間違ってもシェフのヌケガラはないよ（笑）
料理の美味しさがどんどん変わっていてすごく楽しみになっている。
若いっていいなあ～。
守りに入らずどんどん挑戦してるって感じで、とてもとても美味しい料理に仕上がってる！！
そしてこの料理でこのお値段！！
あちこち食べ歩いたけどこんなに美味しくてお得なお店はないと思う。
今日、サンマやジャガイモのパスタを食べながら、
先月のカッペリーニは最高だったなと、ふと思い出した。
まだ暑かった先月のパスタ トマトとモッツァレラのカッペリーニ＠たぶん（笑）
これが最高でね。細麺なのにほんの少し芯のあるカッペリーニとさっぱりしたソース
こんなに美味しいなら、夏だけじゃなくって冬でも食べたーいと思うのだ。
そんな美味しくてお得なフレスコ。かっこいいホールスタッフが増えていました。
甘いマスクと１９２センチという長身の彼。
はにかみながら優しい笑顔で料理の説明をしてると、なんてステキなんだろうと思う。
サービスにちょっとだけぎこちなさがあるけど、がんばれ！！みたいな(*^-^)ﾆｺ
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イタリアンレストラン フレスコ
住所：広島県広島市西区井口鈴が台3丁目17-11
営業時間：LUNCH 11:30～15:00（LastOrder 14:00)
DINNER 18:00～22:00（LastOrder 21:30)
TEL：082-270-4442
FAX：082-270-4448
定休日：毎週水曜日
