手作りパン工房 エフェ （eFe）～Page.7

メープルのうずうず　　このパンは私の大好物だ。

映画を観るのによく行くのは府中ソレイユ内にあるバルト１１で、
イスの座り心地も好きだし、美味しい食材のあるアバンセでの買物もとても便利だから。
今回も「犬とあなたの物語」を観に行く予定だったのでエフェさんのパンが欲しくて
今度こそは～～～！！っと気合いを入れてお店に電話をした。
だっていつも完売でクローズしてるんだもん。まっ、行く時間が遅いのもあるんだろうけどね。

「もしもーーっし。５枚切りの食パンを２斤と、メープルラウンドを１つと～～
　全部で２０００円くらいになるようおまかせしまーっす！！」

・・・っとこんなふうに電話したんだけど、怪しい丸投げな客だと思われなかっただろうか。




洋ナシ・・か？？　果物のデニッシュ




ゴマとさつまいものパン




左から柿とチーズのパン、ペケポンパンカリカリ、ジャガイモチーズ＠命名karubi
だってさーー、おまかせだから名前わかんないよ。

このペコポンカリカリはねーーー。こんな美味しくて面白いパンは初めて食べた。
このペケポンは実は裏っかわで、表は丸くこんがりと蜜で固められてて、
中には甘く煮てある果物が入っててさーーー。
カラメルのこんがりこげたほろ苦さもあって大人の味わいだ。




こんなくにゅっとしたパンもエフェさんは得意で、
ハード系からお菓子系、お惣菜系となんでも美味しく焼き上げちゃうんだよね。




柿とチーズのパン
しっかりした生地に干し柿がちりばめられて、真ん中にクリームチーズがはいっている。
これまた美味しいんだなー。




これ、なんだろう～。すっごく美味しくってすっごくビールにあう。

今回お願いした、無理やり２０００円おまかせコースってとても楽しいなあ。
だって何をすすめてくれたんだろう～～っと袋の中をのぞくのが楽しくて、
そしてそれを食べるのがとっても待ち遠しい。
こんな買い方ができるのもエフェさんのパンはみんな美味しいからだ。
ただ、エフェさんに負担にならなかったかが心配だけど、
自分で選ばずに買えるって、なんだか自分で自分にプレゼントしたみたいで楽しいんだ。
そりゃ色んなパンを選ぶ楽しみも捨てがたいけど、こういうのもワクワクだよね(*´∇｀*)

大きな袋を２つ抱えて車に乗り込むと、車内がパンの美味しい香りでいっぱいになる。
ああ、幸せだなあ～～っと思う瞬間だ。

その幸せな香りに包まれながら、夫が運転する横で私は旅行雑誌を見ていた。
しばらくして目を上げると、(・・?)　アレ　気のせいか？？
そしてまたしばらくして目を上げると、(◎_◎) ン?　気のせい・・・なのかな？？？
んでもって、またまたしばらくして目を上げると、なぜにさっきから全く進んでないんぢゃ～～！！

どうやら一方通行うずうずに、またハマったらしい。

ったくもう、こっちだってば！！と私が指差した道は、よく見ると進入禁止だった・・・

あっ、アタシを信じちゃっちゃあイカンなあ～～（笑）


Page.6 はこちら

――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
　　住所：広島県広島市南区東雲本町2丁目1-18
　　営業時間：9:00～18:00
　　TEL：[phone]
　　定休日：日・月曜日
　　駐車場：有

手作りパン工房 エフェ （eFe）～Page.6

どうしてもエフェさんのパンが食べたくて初めて東雲に行ったとき、
お店から数十メートルほどの近距離にいたにもかかわらず
３０分以上も車でグルグル回って、一方通行を平気で逆送して、
それでもたどり着けず、とうとう１００円パーキングに停めて歩いて行ったっけ。
このメープルのうずうずのように、ぐ～～るぐ～～～ると回ったっけ～～（爆）

このうずうずを食べたとき、なんちゅ～～うまいパンなんだと感動した。
そしてこのパンは私の頭の中でもいつもうずうずまきまきしちゃって大変なのよ。
だから本当の名前はあるんだけど、うずうずでいいの！！（←勝手に決めてどーする　笑）

ふわっと香るメープルは、しっとりとしたスポンジのような皮で包み込まれ、
くるくると愛らしく、そして優しく巻かれている。




でもエフェさんのすごいところは、まるっきり顔が違うパンも焼かれるんだよね。

サツマイモとゴマのなんちゃら・・（笑）
ハード系もとても美味しい。
さすがchibi-tabiちゃん、私の好みをよくご存知で～～♪♪　いつもありがとう。

あーーーもう。エフェさんのパンを食べたら、もっともっと食べたくなったよー。
そろそろ、行こうかな。

んでもって・・・
「ここからあそこまで全部！！」　とか言いそうな自分が怖い（爆）



Page.5 はこちら

――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
　　住所：広島県広島市南区東雲本町2丁目1-18
　　営業時間：9:00～18:00
　　TEL：[phone]
　　定休日：日・月曜日
　　駐車場：有

ブーランジェリー ドリアン （Boulangerie deRien）～Page.8

栗のカンパーニュが目当てで、久しぶりにドリアンへ寄った。
ドアを開けるとドリアン独特の薪とパンの香りがして、
そして１年ぶりの栗のカンパーニュを見つけて「あーー久しぶり。」と言ったら、
「そんなにお店に来られなかったっけ～～？」とお店の方に笑われた。

いえ、栗のカンパーニュに久しぶりとあいさつしただけで・・とは言えず、
久しぶりのような、そうでないような～っとお茶をにごした（笑）

夫はこの栗の渋皮煮入りカンパーニュが大好きで、
毎年、毎年、秋になるとドリアンのＨＰを見ては、まだかな～～っとつぶやく。
ざっくりと切り分けたパンをほんのりと焦げるくらいに焼いて、
そこにバターをのっけて食べると、まるで大人だけが分かる上等なケーキのようだ。
酸味があり、焦げた苦みがあり、栗の甘さがあって、
それをもっちりカリカリしたパンがうま～～～っくまとめている感じだ。




カンパーニュで作られたあんぱんがあった。
あんぱんには間違いないけど、これは餡サンドだろう～（笑）




この栗の渋皮煮入りカンパーニュは、なかなか手に入らないので、
必ず予約してからお店に行った方が無難だと思う。


今日は、かるびのワクチンを打ちに、あさの先生のところへ行った。
１１時の予約だったので１０時４０分に病院へ入り、診察してもらったのは１２時過ぎ。
ワクチンを打つ前に血液検査と尿検査をしてもらい、
気になっていた肝臓の数値もひじょーーに良くて健康そのものだ。
あまりにも元気すぎて先生に笑われてしまったけど、その笑顔がとてもうれしかった。

今年になってずっと病院通いだったもん。
かるびの元気がいちばんの宝物だよ。


Page.7 はこちら

――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
　ドリアン本店　
　　住所：広島県広島市南区堀越2-8-22
　　営業時間：8:00～19:00
　　TEL：[phone]
　　定休日：月・火曜日
　　駐車場：有

　ドリアン八丁堀店　
　　住所：広島県広島市中区八丁堀12-9　広島SYビル１F
　　営業時間：11:00～19:00（13:30～14:30閉）
　　TEL：[phone]
　　定休日：月・火曜日
　　駐車場：

ブーランジェリー ドリアン （Boulangerie deRien）～Page.7

夫はドリアンで作られる２種類のバゲットが好きで、
ソレイユへ行ったときには堀越にある本店へ行きたがる。・・・で、私は行きたがらない（爆）
ドリアンのパンは好きなんよ。私もすっごい大好きなんよ。
だけど・・・、ただ・・・、お財布がキビシーときには誘わないでくれるって感じ。
あれとそれとこれと～～と欲しいパンを選んだり、
清水牧場さんのチーズを買ったりするとかなりの金額になるんだもん。
じゃあ買わなきゃいいじゃんって思うけど、美味しいものを前にすると理性なくなるんで・・
（いつもないだろって言わないでよね）




すっげーーーー堅いシリアルバゲット
食べると歯が折れるんじゃないかっていうくらい堅いけど、これが好き。




雑穀がぎゅーーーっと詰めてあって、持つと重くて、まるで木のようだ。
それをパン切りナイフなんてヤワなもんじゃなく、うりゃ～～っと出刃包丁で切る。
まず、包丁の先っぽをパンに突き刺して、そこからザクザクと前後に動かしておろしていき、
最後にはカボチャを切る要領で包丁の上部分を両手でおさせ、
ゴリっという音とともにやっとパンが切り離されるのだ。
だから時々、私は何を切っているんだろう？？と分からなくなる。

このシリアルバゲットに清水牧場のウォッシュタイプのチーズをのっけて食べると
「かた～～い、くさ～～い（笑）」が、「美味しい～～、たまらな～～い」になる。

そしてしっかりしたブルゴーニュの赤ワインなんかと合わせると、
もうそれだけで最高のディナーとなるのだった。


Page.6 はこちら

――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
　ドリアン本店　
　　住所：広島県広島市南区堀越2-8-22
　　営業時間：8:00～19:00
　　TEL：[phone]
　　定休日：月・火曜日
　　駐車場：有

　ドリアン八丁堀店　
　　住所：広島県広島市中区八丁堀12-9　広島SYビル１F
　　営業時間：11:00～19:00（13:30～14:30閉）
　　TEL：[phone]
　　定休日：月・火曜日
　　駐車場：

ブーランジェリー ドリアン （Boulangerie deRien）～Page.6

頑固なまでに自分のスタイルを求め続けているドリアンのパンは、
オーナーさんの姿勢が直接伝わってくる。




お菓子パンをやめ、身体のことを考えるためのパン作りは
お店の存続をかけるほどの変化だったと思う。




私は依存どっぷり型なので、今の安定した日々からなかなか抜け出せない。

仕事を一緒にしている先生から、
「自分一人でも生きていけるくらいにならないとダメだね。」と指摘された。
夫に依存し、仕事でも誰かにたより、
私は自分らしい生き方を１日でもしたことがあるだろうか？と考えたとき、
何も努力せずに思いどおりにならず、不平不満、文句の毎日だったように思う。

いろんなことを考えた。
安定した暮らし、日々楽しい暮らし、特別に頑張らない暮らし、
でももっと何かがあるんじゃないかなと思い悩んだこの頃、
自分で自分の背中を押すことにした。
まあ、こんなことができるのも、夫が傍についていてくれるからだけどね。

さー、これから１年。体調を整えて突撃するぞ。おーー！！
・・ってどこへ突撃するんだかはナイショ（笑）


Page.5 はこちら

――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
　ドリアン本店　
　　住所：広島県広島市南区堀越2-8-22
　　営業時間：8:00～19:00
　　TEL：[phone]
　　定休日：月・火曜日
　　駐車場：有

　ドリアン八丁堀店　
　　住所：広島県広島市中区八丁堀12-9　広島SYビル１F
　　営業時間：11:00～19:00（13:30～14:30閉）
　　TEL：[phone]
　　定休日：月・火曜日
　　駐車場：