アシェットデセール専門店Alu.のつづき

Alu.のドアを開けると、Ruruのシェフとパティシエさんがいて
２人ともこれがもうバリバリ緊張の面持ちで
オープン初日だもんね。緊張しちゃうよねと言いつつ、
そんな２人がとっても身近に感じられるのが妙にうれしかった（笑）

カウンター６席と聞いていたから、
よくあるカフェのような高い椅子に座るのかと思っていたら
Ruruさんのお店のようなゆったりした椅子に隣との適度な距離があって
ここはレストランだなあと思う。

メニューにはプランニングセット1800円～とあり、
私はピスタチオと甘夏のアンサンブルを、
夫は桜と美都苺のパルフェをお願いした。
そしてドリンクはシェフやパティシエさんのこだわりの山羊コーヒー




私にはちょっと濃いかなと思っていたけど
デザートと食べると味わいがまた変わってとても美味しい。
これにはちょっとびっくりだ＠＠




カウンターの前でデザートが出来上がっていく様子が見れるので、
これはまるで料理のコンサートのようだと感心する。
少しずつ仕上げられていく美しい芸術を見ているようだ。

味はもちろん想像以上に＠想像もつかないけど、めちゃくちゃ美味しい。




夫の桜と美都苺のパルフェ

Ruruさんのときのランチやディナーもだけど、
デザートのこの作り方はその料理に繋がっている。
丁寧な下準備にさりげなく装う季節の味わいがまたたまらないのだ。
なんていうか、奥ゆかしさが美味しさに繋がっている。




デザートの料理を食べ終えると
焼き菓子を４種類から選べるようになっていた。
６種類あるのに選ばせるなんて演出が憎い！！
こちらにずいぶんと悩ませて選ばせて、満足度が爆上がり～～！！




私はこの４種類




コーヒーを飲み終えていたので桜のノンアルカクテルを追加でお願いする。
そして食べながら飲みながらシェフやパティシエさんとの話も盛り上がり
わずか６席の６人だったけどワイワイガヤガヤで楽しかった～～。




席の後ろには焼き菓子もそろえてあったので
同僚たちにお土産を買った。




料理だけではなくお菓子までパーフェクトだなんてすごいなあ。




今までにないデザートの形
まるでコンサートのような感動と一体感と満足感が得られるAlu.
そんなお店の情報はこちら！！

ちょっと、、というか、かなりハマる予感なのだ。