トルヴェのパンたち

トルヴェへ予約していたパンそれぞれ
バゲットにピーカンナッツとマカダミア、パンオルヴァン、食パン




パリパリでバターの香りがたっぷりのクロワッサン




ドライトマトと乾塩ベーコン




４種類のチーズのピザ
真ん中にクリームチーズがたっぷりと入っていてとても美味しい。
ピザにクリームチーズか～～っと驚く。




ナッツのパン
ザクザクとナッツが入っていて香ばしくこれはとっても私好み！！




どっしりとしたパンオルヴァン
スモークサーモンと合わせてみよう。




そしてかわいい気泡のバゲット
これはほんのりと甘い生クリームが良いなあ～～と思いつつ、
買ってないのでバターをたっぷりと塗って食べた。

パンを買いに行ったのは土曜日の１２時ちょっと前、
みーなるちゃんがどれくらい並んだ？と聞くので、
誰もいなかったよと言ったら？？？状態（笑）
土曜日などは１時間くらい並ぶこともあるんだって。

そういえばトルヴェのインスタにも
お店に並ぶのに行列の仕方のお願いが書いてあったっけ。
だからその行列を目印に歩いて行ったんだけど行列は無く、
お店の中にも１人も客はいなかった。
もしかして、私ってちょー－－－強運？？
予約不可のパンもたくさんあったし、どれも美味しそうだった。

chibi-tabiちゃんが、そういえばNでも並ばなかったよね～と言う。
あそこも人気店なのかー－－－。
駐車場係のお兄さんがいたので、
混雑はするんだろうなあと思っていたけど、
そこも待つこともなく、ゆっくりと買うことができた。

もしかしたら１２時くらいがねらい目の時間なのかも。

ずっと行きたかったトルヴェ

私の３か月ごとの定期受診の後、近くの比治山公園でわさびと散歩
涼しくなったとはいえ、この日はちょっと暑かったかな。




それでも木陰が多いのでわさびも楽しそうに歩くけど、
なぜか猫が多くてテンション上がりまくり～～（笑）
しばらく遊んだあとで向かったのはここ！！




ラインでみーなるちゃんが教えてくれたトルヴェ
１台ある駐車場も空いていたし、お店には行列ができていなかった。




水曜日に予約しておいたパンとランチ用にサンドイッチを買う。
夫が選んだ鶏肉とキノコのテリーヌサンド

一口食べると、んっ！！　と思う。
二口目に、この美味しさは何だろうと思う。
そして三口に袋の後ろを見てなるほど！！と感心する。




ほんのり甘かったのは生クリームがパンの内側に塗ってあったんだ。
そしてカリカリ触感のピスタチオがいいアクセントになっている。
センス良いなあ！！　ほんっとに関心するほどセンスが良い。




サーモンのプロヴァンス風サンド
フォカッチャの生地でサンドされていてバゲットほど硬くなく、
そして食べていて具材がはみ出ることもなく（笑）
食べ進めるにつれてクセになる美味しさが押し寄せてくる。

最初はちょっと塩分が強いかな？？と感じていたのが
それが美味しくてたまらなくなるほどで、やみつきになるのだ。




アンチョビがこの美味しさのクセになるのかな～～。




恐るべしトルヴェ
この美味しさが口の中で続いている間に、また行かなきゃ！！

続く

久しぶりのcadona

母の入院手続きで西風新都まで来たので、
久しぶりにカドナさんへ寄ってみることにした。
ほんとに久しぶりで、たぶん７年くらいは行っていない。
道はちゃんと覚えていて、迷うことなく到着。

玄関にはオープンの文字があったので
ドアノブを回して入ろうとしたけど開かない。
あれ？　お休み？？　でも中にはパンがあるし・・・

ドアを引いては動かないのであとずさりし、
オープンの文字を確認して、またドアに手をかけるの繰り返し。
夫が見かねて、押すんだよと言っていとも簡単にドアを開けた。
中ではオーナーさんが笑っている。




にんじんいっぱいのサンドイッチ
シャキシャキと歯ごたえがあって面白い。




噛み応えのあるハード系のパンはカドナさんならではの味わいだ。
午後遅くに伺ったから、あまり種類はなかったけど、
それでも手に入れられたことに感謝！！

オーナーさん、私たちを覚えておられるかなあ。
こっちは覚えていても、お店側としたら多くの客の中の一人、
きっと覚えておられないだろうと思っていたら、

「もしかして、島根から来られたとか？」
「雪の日に、うちの柵に車をぶつけられたことがあるとか？」
「大きなワンちゃんが、いるとか？」

なんて立て続けに質問をくらい、オーナーさんと私たちは大笑い。
やっだ～～、覚えてくださってたんですね（笑）
随分とご無沙汰していたけど、
こうして覚えてくださっているなんて、とてもうれいしことだ。

かるびの病院通いの途中で伺っていたカドナさん。
あの頃の記憶が瞬時に蘇る。

オーナーさん、変わらず優しいなあ。

――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
　　住所：広島県安佐南区沼田町吉山り3149-1
　　営業時間：7:00～15:00
　　TEL：[phone]
　　定休日：毎週月曜日、火曜日
　　駐車場：有

ドリアンのパン

昨日、仕事から帰ると、夫がらぶママからパンが届いているよと言う。
箱を開けるとたくさんのどっしりしたパンが詰まっていて、
ん～～。このカンパーニュはもしかして！！
そう、あのドリアンのパンだ！！

これはエポートル
スペルト小麦で作られている。




これがカンパーニュ
これはちょっと焦げたようなすっごく良い香りがする。




ブロン




ブリオッシュ

ドリアンでブリオッシュ？？　そう思った。
でも確かにブリオッシュと書いてあって、材料に九州山発酵バターとある。
ドリアンってバターを使われないのかと思ってた（笑）


ドリアンのパンはどれも力強く、魅力的で、
パンというのではなく、命の糧と表現した方がぴったりな気がする。
作り手の田村さんと何度かお会いしたことがあるんだけど、
すっごく気さくな方で、握手してもらった手は大きくてゴツゴツしてた。

何もかもが大きすぎる。
気持ちも考え方も何もかも・・・
「旅するパン屋」というブログを読むと、
私も心を広く持ちたいとあこがれる。




さっきまで寝ていたかるびが、パンの香りをみつけてやってきた。
美味しい香りがしたのね。

エフェさんのパン

これはchibi-tabiちゃんが送ってくれたエフェさんのパン
６月いっぱいでお店を閉じられると聞いたので、
先週の土曜日に伺うことにした。

絶対予約して行った方がいいよと
chibi-tabiちゃんから言ってもらってたんだけど、
なんとなく、エフェさんが忙しいんじゃないかと変な気をまわした。
きっとみんな予約をしちゃうだろうな。
予約殺到しちゃって店売りのパンがなくなっちゃうかな・・なんてね。
だから買えなくても会いに行ければいいかなと思った。

案の定、パンは瞬く間に売り切れていて、残りわずか。
それもひとりひとりが残ったパンをあるだけ買っていくので、
並んでいる人が少なくてもパンがなくなっていく。
それだけ、エフェさんのパンをみんなが愛していた証拠かなと思ったりする。

私は３個をトレイに乗っけることができた。
バジルのパンと、紅茶のクリーム、メロンパンだ。
レジを打っていた奥様が、ピザが焼きあがりましたよと笑顔で言われるので、
１ついただくことにした。
お店を出るときに、寂しくなるけどまたご縁があればと伝える。
どうか夢に向かって頑張ってください。


かるびは病院でドッグドックを１日がかりで受診中で、
お迎えにいく時間を映画館でつぶした。
でも診察の結果が心配で、気が気じゃない。
結果は少し貧血があるものの、他の数値は良いそうだが、
その貧血が気になるので来週、また受診することとなる。
私も気になることがあるので、そのときに先生に聞いてみよう。

どうか私の予感が的中しませんようにと願う。