ライ麦100％

大森の町中にあるHIDAKAさんのどっしりしたパンたち

ライ麦で作れらるパンが大好きなので定期的に通っているんだけど
久しぶりにひまわりの種入りライ麦100％を発見！！
このパンが大好きだったのに、いつの間にか作られなくなっていて
事前に予約すると作るからと言ってもらってたんだけど
行ける日がなかなか決められなく今日にいたる。
なので、このパンを見つけた時にはやったーーーー！！って感じだ。

左側はロッケンブロート
これもライ麦100％で、前のまあるい形から四角くなっている。
こっちの方が切りやすいし食べやすくてとてもグッド。




朝からこのハードなパンを食べる（笑）
どっしりと重量感があるし食べ応えもあるので、
薄くスライスしたものを２枚で十分だ。
バターやはちみつが合うけど、私は焼いたものをそのまま食べる。
香ばしくて、ザクザクした種の食感が好き。

今度行ったら２本、買っておこう！！


６月に職場で積み立てNISAをやることになったので、
それとは別に240万円の投資枠もあることだし、
夫がいろいろと相談に乗ってくれるので始めることにした。

私が好きなバイクのホンダと投資信託で初心者スタート！！

若いころに乗っていたバイクがホンダだったんだよね～～。
クラブマンという250ccの渋いバイクで、
ほんとにほんとに大好きだったから、初めて買う株はホンダ！！なのだ。

・・・で、あえなく木っ端みじんってところ（笑）

まあ、売る気もなく買ったし、
売らなければ損にならないので＠なんてポジティブ！！
年老いて認知が出る頃に「ああ、こんな株持ってたんだ？？」みたいな

ただ、その頃にホンダが無くなってるってことにはなりませんよーに！！

桃のコースの続き

アロイス　ラゲデールのピノ　ビアンコ
とても果実味があるワインだなあ～～。




そんなワインにぴったりだった桃のフリット
桃を揚げるなんてびっくり！！　
グレープフルーツと新生姜のソースが爽やかで
これはびっくりするほどとっても美味しかった～～。




バローネ　リカーゾリのブローリオ

結構力強くてしなやかさのあるワイン・・・のような気がする（笑）




そのワインにはブリオッシュのハンバーグ
京村牛のパテにスモモが挟んであって力強いワインにぴったり。




トゥルッリ　サラチェーナ

力強さもあるけど複雑味もあって、面白いワインだ。




たくさんのハーブを金山赤鶏のむね肉で包んだ一品
柔らかくてハーブの香りがとっても良くて、
そして桃の優しい甘さが加わった最高の美味しさ。

ちょっと複雑な味わいがワインの複雑味と不思議に合うのね。
力強いワインは牛か豚と思い込んでいたけど、鶏でも良いのか！！




デザートのカクテル




そして焼き菓子に紅茶

扶養家族にご飯を食べさせて、トイレ誘導して、
バスから降りたら駅まで走って
むせかえるような青春の香りがする汽車に乗ったけど
それらをこなしてでも食べたかった桃のコース！！

大満足でした。ありがとう～～！！

桃のコース

８月３日の土曜日の夕方、
わさびとシャー少佐のご飯を作って食べさせ、
わさびに少し早めの「シーしておいで！！」とトイレ誘導し、
お留守番、お願いね！！と言って夫と２人、バスに乗って出かけた。

バスから降りて次は汽車！！　乗り継ぎ時間がわずか５分あまりで、
階段を駆け上り、切符を買って時間待ちしている汽車に飛び込んだら
エアコンは効いているけど熱気でもわぁぁあ～～～～！！みたいな（笑）
１両編成の汽車は部活帰りの高校生でいっぱい。
あぁ・・・・・　めっちゃ汗クサ 青春の香り ・・・・（爆）
汽車にゴトゴトと揺られて着いたのは益田市にあるRuruさん

楽しみにしていた「桃のコース」だ！！




思いっきり美味しい料理とワインのペアリング楽しむぞ～～～！！

一番最初に出てきたのは、
シャルドネとコルヴィーナのイタリア辛口スパークリングワイン




メニューにはフロマージュブラン　枝豆　バジリコ　トマトとある。
フロマージュブランも自家製だそうだ。
えぇぇ～～～、それも手作りできるんだ～～＠＠




続いては、これもシャルドネで作られているイタリアの白ワインで
樽熟成されているのでまったりとした香りがある。




ジャガイモのスープ




綺麗なロゼワインが出てきた。
あれ？アンティノリのサンタ・クリスティーナだ！！
トスカーナのワインで、この白と赤は我が家にもどこかにあって
たぶん、すでに先日飲んだ・・・かも（笑)
エノエカが扱っているワインであれば、だいたい分かる。




空き瓶を探すとあった～～。記憶には無いがすでに飲んでたようだ（笑）
キャンティDOCG。




トマト　ミント　ピンクペッパーのカッペリーニ

Ruruさんの料理はどれも美しくて美味しいから大好きだ！！

つづく

少佐の気持ち

猫と暮らしたことがなかったので、
シャー少佐との接し方のマニュアルは犬のものだった（笑）
そして少佐に何度も怒られつつ、やっとわかったのは、
猫は犬ではないってこと（爆）
いまさら～～～って感じよね。でもわかんないんだよ。

犬は人につき、猫は家につく
この言葉の意味がやっと分かりかけてきたこの頃。

少佐にとって私たちは家の付属品でしかなく、
私たちの都合で少佐を撫でなかったり、相手にしなかったりすることは
とても許されるものではないということ。
頂点は少佐にあって、私たちは飼われているのだ。

そう考えてるんだよな～～～。きっと。

はてっ？？ そしてなるほど！！

何週間か前に行ったお店で、
メニューを見て美味しそうだったのでジェノベーゼをお願いした。

そしてフォークでクルクルっと巻いてひと口食べ、

はてっ？？　
これは熱いパスタなのか？　それとも冷製パスタなのか？？と思った。
よく分からないまま、太陽に照りつかれた水道水のような温度のパスタを食べ
いったいどうしたらこんな温度のパスタが作れるんだろうと不思議だった。

そして今日もその不思議さを知りたくてこのパスタを注文した（爆）
・・・で、発見したことがある。
運ばれてきたジェノベーゼのお皿が温められていたこと！！

そっかーーー。これは熱いパスタだったのか～～～。
茹でたパスタを冷めたジェノベーゼソースで和えるからこうなるのか？？

なるほど！！