未開封お味噌の保存方法

そろそろお味噌が無くなるからと思い、
先日、１個買ってストック用の引き出しに入れておいた。

それからしばらくしてスーパーで同じお味噌が安売りになっていたので
賞味期限は１年くらいあるし、もう１個買って引き出しに入れようとしたら・・
あれ？？　お味噌の色が違う？？
前のは赤味噌だったのか？？　そんなワケないよね？？

どーゆーことだろうと思ってネットで調べてみると
健康に害はないけど風味が悪くなると書いてあった。

そーなんだ。スーパーの棚には常温で置かれているので
未開封のものは家でもそのまま常温保存していたけど、
ネットでは購入後は未開封のものでも冷蔵庫保存しろとある。
知らなかった。なるほど。。。

風味が落ちるねえ・・・健康に害はないみたいだし。。。
使いますか！！（笑）
っていうか、安売りしていても、
賞味期限１年くらいあってもあまり買い置きしない方が良いみたいね。




毎日、どれくらい歩いているのか知りたくて、
こんなもん買ってみた。
ふつーに万歩計買えば良いのにちょっと見えをはり
年寄りには難解なスマホ連動の機種だったことも知らずに手元に届く。

スマホ画面で取説読みながら、
同じ画面でアプリのインストールと設定を繰り返し、
ああ・・・わからん・・・・・わからんぞーーーーー！！

やっとペアリングできて昨日から使っている。
散歩ができなかったのでほとんど歩いていなく、
ストレスレベルがめっちゃ高くてほとんどリラックスしてなくて、
睡眠の質は～～～～～～


悪い！！


だそうだ。


ほっとけ！！（怒）

キツツキさんへ

予約して楽しみにしていたキツツキさんへ！！
美味しそうなメニューを見ると、どれも食べたくて悩ましい（笑）




伺ったときは少し肌寒かったので
温かなかぼちゃのスープが出てきたときにはうれしかった。




少しずつがうれしい前菜の盛り合わせ
それぞれに美味しさがあって、食べるたびに夫と笑顔になる。
美味しいよねえ～～～って言葉しかでないのだ。




ボロネーゼ
ひき肉ではなく柔らかなお肉を使ってのパスタで、
口に入れるとホロホロと崩れるお肉がパスタとよくあう。




真イカと甘長唐辛子のアーリオーリオ　リングイネ
これもたまらなく美味しくて、あっという間に食べてしまう。




サワラのヴァポーレ　夏野菜ソース

このソース・・・　どうやったらこんなに美味しくできるんだろう。
少しネバネバがあって、クセのあるオクラやゴーヤもあるのに
サワラとの相性がぴったり。美味しかった～～～！！




デザートの焼きプリン
クリームチーズのクレームカラメルとある。

味わいが濃くて深くて、これがプリン？？と食べながら思う。
まったりと濃厚なのに重たくないし食べやすい。
夫もこの美味しさにびっくりしていた。




グレープフルーツのマリネだそうだ。
ビアンコマンジャーレ
これもさっぱりしていて私好みだ！！

オリーブオイルの話を少し伺った。
ワインにもヌーヴォーがあるようにオリーブオイルにもあって、
その美味しさは驚くほどだそうだ。

キツツキさんの料理って素材にもこだわっておられるんだなあ。
野菜やお肉にコーヒーや紅茶、そしてパスタやオリーブオイルまでも！！
シェフの腕によって厳選された食材がそれぞれの美味しい一品になっていく。
そりゃ最高に美味しいに決まってるじゃんと思うのだ。

オリーブオイルにもかなりのこだわりかあ・・・

よろしくお願いします＠謎（笑）

シャー少佐の近況

シャー少佐は少しずつ私たちに慣れてきて、




おやつも何も持っていないのにグングンと近寄ってきて・・・




めっちゃ近いんですけど！！




そして私の足にスリスリ・・・




さらにスリスリ・・・　そのままガブリってしないよね？？




外は暑いのでキッチンスペースに好きなだけ居てもらっているけど
側に私がいないとダメで、少しでも離れるとニャーニャー鳴いて呼ぶ。

だから何もせず、床に寝ている少佐の側に何時間も座って・・・
気が付くと棚にもたれて私も知らないうちに寝ていたりする（笑）

最近、素手で少佐を触ることができるようになった。
そっと撫でるとフワフワな柔らかい毛と身体の温もりを指の先に感じて、
こんな小さな身体で一生懸命生きているんだなあ～～。

夕方、少し涼しくなった頃、
勝手口のドアの前に座って、ニャーと小さな声で鳴きだすと
これはドアを開けろ！！っていう合図。

また遊びにおいで！！
そういって私は送り出すのだ。

美味しかった余韻

美味しくて気が付けば毎週通っている有福ビアンコ（笑）




思い立った時に行ける気軽さがいいっていうか、
毎週思い立つのか？＠ワタシって感じだけど
思い立って電話して予約が取れれば
その時から私の口の中はパスタの美味しさが広がる（笑）
想像しただけでも美味しさが楽しめるのよ。我ながらすごい能力だ！！




やっぱり何度食べても美味しい冷製パスタ




そして冷製パスタも大好きで美味しいんだけど、
このペペロンチーノはタダモノではない！！
ただ、どーゆーものかと聞かれると答えられないけど
どーも私の好みにドンピシャなのだ＠今時この言葉使うか？？

運ばれてきたこのアツアツのパスタをひと口、
そして冷製パスタも食べたいのでひと口、
さらにやっぱりペペロンチーノもまた食べたいのでひと口、
パスタが運ばれてきた時点で私は食べることにとっても忙しくなる。

そうそう、この味、美味しいよねえ。
でもこっちもさらに美味しいねえ。。。
じゃあじゃあ、またこっちも・・・ってことになって、
私が忙しいので夫も忙しい（笑）

締めくくりのデザートも最高に美味しくて、
入れてもらったコーヒーや紅茶を飲みながら、
あっという間に平らげた料理を思い返す。
おなかいっぱいになったのにね。
美味しい余韻がずーーーっと続いてる。

ごちそうさまでした。また。。。すぐ。。。来ます（笑）

巣立ち

先週行ったときにミサゴたちの巣立ちは近い感じだったので
その瞬間に会えたらいいなと思い今週も楽しみに行った。

道路横の空き地に車を停めて歩いていくと、
巣から国道を挟んで山側の高い木に１羽のミサゴがしきりに鳴いている。
ミサゴの鳴き声はとてもかわいく、ピヨピヨと聞こえる（笑）




逆光になったのでちょっとわかりづらいけどミサゴ

巣に行ってみると１羽だけ巣の端に立っていて、他の２羽はいない。
いないなあと思った瞬間、最後に残った１羽が大きく羽ばたいて飛びあがった。

カメラを用意していた夫はあわてて空にレンズを向けてシャッターを切る。




最後の１羽の巣立ち
高い木の上で呼んでいたのは親鳥だったのか、それとも兄弟姉妹？？
このまま飛んでいくのかと思っていたらサプライズが！！




大きく円を描くようにくる～～っと回ってこっちに飛んでくる。
夫に、来るよ！！と小さく叫んだ。




いつも見に来ていたやつはこいつらか！！　みたいな感じ？




私たちを見届けて飛んでいく。




初めて飛んだ空は広かったのかな？




巣立つ瞬間に出会えて感謝！！



この巣ももう必要なくなった。
来年、またここに巣をかけてくれるといいな。