つい通ってしまう

２月になると新しいメニューになってしまうので
タリアテッレが食べたくて昨日またビアンコへ！！

先週も来てるし、また・・・がついちゃうのよね（笑）




前菜のひとつ、ブロッコリーと海老、サラミのオードブル




紅はるかのスープで、ほんのりと甘く、そしてどことなく懐かしい。
前菜も好きだけど、季節感のあるスープもまた楽しみのひとつ。




明太子と大葉、海苔のパスタ




そしてクリームソースのタリアテッレ
ちょっとクセになっちゃうのよ。




それからバスク風チーズケーキ


突然に、美味しいパスタが食べたいよねと思い立ったとき、
ブラリと立ち寄れる有福ビアンコはとってもうれしい存在だ。
最近は予約しないとダメなお店が増えたので、
我が家では何かにつけてついつい通ってしまう。

お腹空いたね。美味しいパスタ食べに行こう！！とか、
お昼、作るのが面倒くさい～～。おごるから行こう！！とか、
わさびをお留守番させて我が家から30分もかからない距離なので、
これもポイントが高いのだ。
そして何より、居心地がいいってことかな。

広々とした空間で他のテーブルとのいい具合の距離とか、
大きな窓から見える温泉街の町並みとか、
お店の方との楽しい会話とか。

今日から２月、イチゴが美味しい時期なのだそうだ。
イチゴを使ってのデザートは３種類の中から選ぶとインスタにあった。
すごぉお～～い。選べるんだ！！
パスタも新しいメニューになったことだし、また行かなきゃ！！


先日の明け方、何時ごろだったんだろう。
外で猫の鳴き声がする＠たぶん少佐の声じゃない。
喧嘩でもなく、呼ぶような声でもなく、
ただよく鳴くなあと眠りながら遠くの意識で思った。

それから少佐を見かけなくなった。

その鳴き声がきっかけなのか分からないけど、
突然に見かけなくなったのでやはり心配になる。

幸せにいてくれればいいけど。

雪のビアンコ

昨日、夫は休みだったので、
お昼は有福ビアンコへランチしに行こうと言い出した。
わ～～い！！　行く行く～～！！と午前中で仕事を切り上げて
車を走らせると世界は真っ白（笑）

ひゃ～～～、なんでこんな日にランチしに行くかなーと思ったけど
なぜか定期的に食べたくなるんだよね。




大雪の中、ひゃ～ひゃ～～言いながらやっとたどり着き、
こんにちは～～～っとお店のドアを開けると
大丈夫ですか？と心配される（爆）

だよねー。普通、そうだよねー。

寒かっただろうからと温かなお茶をいただいた。




しんしんと降り続く雪の風景を
温かなカップを手に包んで飲みながら眺めた。
外は寒いだろうなあ～～と想像しながら暖かな部屋にいるのが好き（笑）




今日もビアンコランチ　この前菜がとっても楽しみ！！




紅はるかのスープでほんのりと甘くてほっとする美味しさだ。




ケンボローポークのラグー　柚子胡椒風味　サラダ水菜添え




ベーコンとキノコのボルチーニ風味のクリームソース
平たい麺のタリアテッレだ。

１２月もこのタリアテッレがあったので
来月もありますか？とシェフに聞いたら１月いっぱいまでだって。
そっか～～。めちゃめちゃ美味しかったんだけどな。




デザートのバスク風チーズケーキ

バスクチーズケーキってよく目にしてたんだけど
実際に食べたことがなくて、どんな味なんだろうと興味津々
食べると香ばしい風味としっとりした濃厚なチーズの味わいがあって
へ～～、これがバスクチーズケーキなんだと思ったと同時に
どうやって作られているんだろうという疑問がわき・・・

コーヒーを運んできてくれたスタッフの方に

これって、ベイクドとレアの・・・良いとこどり？

と聞いた。

向かいに座っている夫は吹き出し、
スタッフの方はたぶん言ってる意味が理解できずに困っている。

だってね。中はほんとにレアチーズケーキのようなしっとり濃厚で
なのに、外側はベイクドのような香ばしさがあるから
もしかしてF1かと思ったんだよ。

私の突拍子ない言動は、夫はもう免疫がついちゃってるけど
そうでない人たちは面食らってしまう・・らしい。
シェフにバスクチーズケーキの由来を聞いてくださって
ほほーーー。なるほど。と納得したのだった。

美味しいね！！と夫に話しながら食べると、
ワケノワカランことを聞いたらいけません！！とすかさず指導が入る。

ほっほ～～。そんな指導なんて聞くわけないじゃん＠ワタシ
なんて思いつつ、美味しいランチの時間は過ぎていき、
それでも外は雪、あまりにも居心地よくて帰りたくないなあ（笑）

キツツキさんのつづき

サワラと白菜、フレッシュトマトのクリーム　リングイネ

トマトのクリームソースではなく、
ざく切りにしたトマトを混ぜてあるので
クリームパスタなのにとってもさっぱりしている。




小松菜といわみポークのナポリ風　ジェノベーゼ

ジェノベーゼというとバジルを想像するけど、
これは玉ねぎのラグーソースが使われていて、
ほんのりと玉ねぎの甘さがある。
いわみポークもフォークでホロホロと崩れるくらい柔らかいし
玉ねぎの甘さととってもよくあって美味しかった～～。




ボネ　バニラジェラード添え
アマレット風味のチョコレートプリン

へ～～～、へ～～～～～～ってくらい驚いたプリン
プリンというよりプティングで＠何を言ってるのか（笑）
まるでケーキのようなプリンだった。
プリンの中にアマレッティが砕いて入れてあるのかな。
ともかく本当に美味しかった！！




そして苺とカシスのムース

目の前に置かれたとき、きれいだ～～～っと声が出てしまった。
本当にきれいで、後ろの景色とよく似あう。




夫はコーヒー、私は紅茶でアールグレイをいただいた。
どっちも良い香りがしてご馳走の締めくくりをしてくれる。
居心地のいい空間で美味しい料理をいただくって最高にステキだ。

紅茶を飲みながら、遠くの山々が雨でかすんでみえる。
午後からわさびと近くのドッグランで遊ぼうと計画していたけど
この雨じゃ遊べないか。

そんなことをぼんやり考えながら、また遠くの山を見つめる。
自然ってこんなに美しい。

キツツキさんでランチ

キツツキさんのランチの空席があるインスタで知った。
キャンセルがあったようで
夫にそれを伝えたら勝手にスマホから予約をしていた。
こういうところは行動力あるんだよね（笑）




温かいカブのスープ
夫が温かいね～～っと手で包んでいる。
そうよね。また寒くなったから。




前菜の盛り合わせ
少しずつの料理が楽しめる前菜って大好き。
どれも美味しいものがちょっとずつなので、
美味しい発見もその数だけあるってことだ。

今回のランチはメインが付かないパスタだけのものをお願いした。




前菜を食べ終えたとき、窓際の席が空いたのでどうぞと言われ
美しいマットも菜の花からツバキに変わった。
これはこれで華やかできれいだ。

以前、窓際の席が空いていたらお願いしますと伝えたことがあったので
それを覚えていただいていたのだろう。
細やかな心づかいがうれしかった。

つづく

森レスでランチ

昨日は遅くて疲れていたのか、今朝起きたのが９時頃
よく寝た～～～っというのとまだ眠れそうという中間な感じ（笑）
夫もちょっと前に起きたようでパジャマ姿だ。

わさびの散歩を済ませて10時半過ぎ、朝食はお昼も兼ねようってことで
森のレストランへ行くことにした。

ピザランチについてくる温かいジャガイモのスープ




たっぷりなサラダ




ベーコンと白菜のトマトベースのパスタ

パスタを作るシェフは、移動があるのか何度も変わられていて
今のシェフが作るパスタはとても美味しい。
今までも美味しかったけど、さらに美味しくて私好みなのだ。
食材も道具も変わらないのに、シェフで違ってくるんだと驚く。




そしてピザは、やっぱり美味しいんだよな～～。
今日も美味しかったですと伝えると、とっても素敵な笑顔が見える。

料理が美味しかったらそれを伝えたいし、
ご馳走様でしたと感謝も言いたいよね。
そして夫にも、ごちそうしてくれてありがとう～～！！
・・・というの、忘れてた（爆）

美味しいランチをして、
私は飽和状態になっている仕事を片づけに職場へ・・・
駆け足で日々が過ぎていくけど、
それはそれで私にとっては張り合いがあるもので、
この事業の先を思うと不安より達成感が待っている気がする。

もうしばらく、私の人生は駆け足で走っていこう。