雪のビアンコ

昨日、夫は休みだったので、
お昼は有福ビアンコへランチしに行こうと言い出した。
わ～～い！！　行く行く～～！！と午前中で仕事を切り上げて
車を走らせると世界は真っ白（笑）

ひゃ～～～、なんでこんな日にランチしに行くかなーと思ったけど
なぜか定期的に食べたくなるんだよね。




大雪の中、ひゃ～ひゃ～～言いながらやっとたどり着き、
こんにちは～～～っとお店のドアを開けると
大丈夫ですか？と心配される（爆）

だよねー。普通、そうだよねー。

寒かっただろうからと温かなお茶をいただいた。




しんしんと降り続く雪の風景を
温かなカップを手に包んで飲みながら眺めた。
外は寒いだろうなあ～～と想像しながら暖かな部屋にいるのが好き（笑）




今日もビアンコランチ　この前菜がとっても楽しみ！！




紅はるかのスープでほんのりと甘くてほっとする美味しさだ。




ケンボローポークのラグー　柚子胡椒風味　サラダ水菜添え




ベーコンとキノコのボルチーニ風味のクリームソース
平たい麺のタリアテッレだ。

１２月もこのタリアテッレがあったので
来月もありますか？とシェフに聞いたら１月いっぱいまでだって。
そっか～～。めちゃめちゃ美味しかったんだけどな。




デザートのバスク風チーズケーキ

バスクチーズケーキってよく目にしてたんだけど
実際に食べたことがなくて、どんな味なんだろうと興味津々
食べると香ばしい風味としっとりした濃厚なチーズの味わいがあって
へ～～、これがバスクチーズケーキなんだと思ったと同時に
どうやって作られているんだろうという疑問がわき・・・

コーヒーを運んできてくれたスタッフの方に

これって、ベイクドとレアの・・・良いとこどり？

と聞いた。

向かいに座っている夫は吹き出し、
スタッフの方はたぶん言ってる意味が理解できずに困っている。

だってね。中はほんとにレアチーズケーキのようなしっとり濃厚で
なのに、外側はベイクドのような香ばしさがあるから
もしかしてF1かと思ったんだよ。

私の突拍子ない言動は、夫はもう免疫がついちゃってるけど
そうでない人たちは面食らってしまう・・らしい。
シェフにバスクチーズケーキの由来を聞いてくださって
ほほーーー。なるほど。と納得したのだった。

美味しいね！！と夫に話しながら食べると、
ワケノワカランことを聞いたらいけません！！とすかさず指導が入る。

ほっほ～～。そんな指導なんて聞くわけないじゃん＠ワタシ
なんて思いつつ、美味しいランチの時間は過ぎていき、
それでも外は雪、あまりにも居心地よくて帰りたくないなあ（笑）